เชฟมืออาชีพชื่อว่าแคโรลีน เป็นชาวอเมริกันที่แต่งงานกับชาวเวนิสและอาศัยอยู่ในอิตาลีมานานกว่า 20 ปี เธอได้รับรางวัลมากมายสำหรับการทำอาหารเวนิส เธอจะต้อนรับคุณด้วยแก้วโพรเซคโคให้จิบคู่กับ "ชิเคติ" (อาหารทานเล่นแบบเวนิส) ในระหว่างคลาส คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารเวนิสแบบดั้งเดิม
คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำพาสต้าสดด้วยมือแบบดั้งเดิมของอิตาลี ที่ยัดไส้ด้วยผักตามฤดูกาล เนื้อสัตว์ หรือทั้งสองอย่าง นอกจากนี้คุณยังจะได้เรียนรู้วิธีการทำคุกกี้อิตาเลียนที่น่ารักและละมุน รวมถึงของหวานครีมจากเวนิสที่หรูหราอีกด้วย
บทเรียนของคุณจะจบลงอย่างสนุกสนานที่โต๊ะ (ในเดือนที่อากาศอบอุ่นจะจัดที่ระเบียงพาโนราม่า หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย) คุณจะได้นั่งลงและลิ้มลองผลงานอันแสนอร่อยของคุณ พร้อมพูดคุยสนุกๆ ไปกับไวน์ท้องถิ่นแก้วดีๆ กับแคโรไลน์และผู้เข้าร่วมบทเรียนคนอื่นๆ
