ในใจกลางหุบเขาอิเทรีย ห่างจากเมืองออสตูนีเพียงไม่กี่ก้าว คุณจะได้เรียนรู้ประวัติศาสตร์ของหนึ่งในไม่กี่โรงกลั่นไวน์ออร์แกนิกที่กำลังฟื้นฟูสายพันธุ์องุ่นพื้นเมืองที่เกือบถูกลืมไปแล้วอย่าง Ostuni DOC
นักวิทยาการไวน์ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นจะนำคุณไปทีละขั้นตอนตั้งแต่การฟื้นฟูสายพันธุ์โบราณนี้ไปจนถึงเทคนิคการผลิตใหม่ การแปรรูป และการอนุรักษ์
ทัวร์สิ้นสุดลงด้วยการชิมไวน์ 3 แก้วพร้อมกับแก้วพิเศษอีกหนึ่งแก้ว พร้อมด้วยผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นจากผู้จัดจำหน่ายใกล้กับโรงกลั่นไวน์
