ฟลอเรนซ์: คลาสทำพาสต้าและทิรามิสุพร้อมไวน์ไม่อั้น

มาร่วมคลาสทำอาหารกลุ่มเล็กสุดพิเศษกับเราในร้านทราทอเรียแท้ๆ แบบทัสคานี แล้วเรียนรู้วิธีทำทากลียาเตเล ราไวโอลี และตีรามีสุตั้งแต่ขั้นตอนแรกกัน
มาเจอกันที่ใจกลางเมืองฟลอเรนซ์และเริ่มต้นการผจญภัยด้วยการเดินทางไปยังตลาดขายของชำที่แท้จริงที่สุดในย่านดาวน์ทาวน์พร้อมกับเชฟ นั่นคือตลาดอาหาร Sant'Ambrogio (รวมเฉพาะในกะเวลา 9 โมงเช้า ยกเว้นวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ที่ตลาดปิด) เข้าสู่ศูนย์รวมอาหารและเครื่องดื่มแห่งฟลอเรนซ์และเดินชมแผงขายต่างๆ เพื่อค้นหาวัตถุดิบที่ดีที่สุดสำหรับบทเรียนการทำอาหารของคุณ โดยซื้อตรงจากผู้ผลิตท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ ไส้กรอก และชีส ตลาด Sant'Ambrogio นำเสนอเฉพาะสินค้าคุณภาพสูงในราคาที่จับต้องได้ นี่คือเหตุผลที่ตลาดแห่งนี้เป็นจุดหมายหลักสำหรับการซื้อของชำและเป็นที่นิยมของคนท้องถิ่นที่มาซื้อของที่นี่ทุกวัน หลังจากเก็บวัตถุดิบครบตามรายการแล้ว ก็ถึงเวลากลับเข้าครัวและเริ่มความสนุก! ใส่ผ้ากันเปื้อน พร้อมแล้วที่จะขึ้นเสื้อแขนเสื้อและลงมือทำอาหาร เริ่มจากซอสซึ่งใช้เวลาทำนานที่สุด ซอสราอูและซอสมะเขือเทศคลาสสิกเป็นสองเมนูหลักที่เข้ากันได้ดีกับพาสต้าบ้านเรา เมื่อซอสเริ่มเดือดบนเตา คุณจะเริ่มนวดแป้งพาสต้า ขณะที่กลิ่นหอมของซอสราอูกระจายทั่วครัว เชฟจะอธิบายเคล็ดลับทั้งหมดในการทำแป้งที่สมบูรณ์แบบ โดยเริ่มจากวัตถุดิบง่ายๆ คือไข่และแป้ง เมื่อได้เนื้อแป้งที่เหมาะสมแล้ว วางแป้งพักไว้สักครู่เพื่อให้แป้งได้พักก่อนขึ้นรูป แล้วเปลี่ยนมาเข้าสู่ส่วนของของหวานกัน เชฟจะสอนคุณวิธีเตรียมขนมไอคอนิกของอิตาลีที่รู้จักและเป็นที่รักไปทั่วโลก นั่นคือ ทีรามิสุ ทำตามทีละขั้นตอนและเรียนรู้เคล็ดลับในการทำครีมมัสคาร์โปนที่นุ่มเนียนที่สุด ขณะที่ทีรามิสุเย็นตัวในตู้เย็น ลองพักสักครู่และฟังเรื่องราวจากเชฟเกี่ยวกับประเพณีการทำอาหารอายุกว่าพันปีของอิตาลี พร้อมลิ้มรสอาหารเรียกน้ำย่อยแบบทัสคานี ถึงเวลากลับมาทำงานและขึ้นรูปแป้งพาสต้า! เชฟจะสอนคุณทำพาสต้าหน้าต่างๆ ที่นิยมรับประทานกันสองแบบ คือ ทากลีอาเตเล และ ราไวโอลี ทากลีอาเตเลคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวแต่หนาและกว้างกว่า ส่วนราไวโอลีเป็นพาสต้าสอดไส้ด้วยชีสริคอตต้าอร่อยๆ รู้สึกเหมือนเป็นสโฟกลิน่าตัวจริงสักวันและทำตามเชฟเพื่อให้ความฝันเรื่องพาสต้าของคุณเป็นจริง หลังจากปรุงรสพาสต้าแล้ว ทุกอย่างพร้อมสำหรับช่วงเวลาที่คุณรอคอยมาทั้งวันแล้ว อาหารกลางวันพร้อมเสิร์ฟ! นั่งลงและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารอร่อยที่คุณเพิ่งเตรียมมาด้วยกัน พร้อมจิบไวน์บ้านชั้นดี สุขภาพดี และอย่าลืมทำสการ์เปตตาด้วย!