Pinhão: ทัวร์ชิมไวน์ที่ Quinta do Bomfim

ควินตา โด บอมฟิม เป็นเจ้าของโดยตระกูลซิมิงตันมาถึง 5 ชั่วอายุคน ประกอบด้วยโรงผลิตไวน์ ห้องเก็บไวน์เก่าแก่ และไร่องุ่นที่ตั้งอยู่ในใจกลางหุบเขาดูโรตอนบน แวะชมพิพิธภัณฑ์ในพื้นที่และทัวร์รอบบริเวณก่อนเลือกชิมพอร์ตและไวน์หลากหลายชนิดที่ผลิตโดยครอบครัวบนระเบียง

ทัวร์นี้เริ่มต้นที่พิพิธภัณฑ์เล็กๆ ที่เล่าเรื่องราวของสถานที่ ครอบครัว และไวน์ มีภาพถ่ายจากต้นศตวรรษที่ 20 ของภูมิภาคโดโรและเอกสารต่างๆ ที่เน้นย้ำประวัติศาสตร์ของควินตาและพื้นที่นี้

หลังจากนั้น เลือกเดินชมไร่องุ่น 1 ใน 3 เส้นทาง ซึ่งทั้งหมดมีวิวยอดเยี่ยมของไร่องุ่นบนภูเขารอบๆ บางแห่งมีระเบียงหินแห้งที่สร้างด้วยมือตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 และ 19

ระหว่างทาง แวะชมโรงแรมเก่าแก่ที่สร้างขึ้นในปี 1896 ซึ่งเป็นหนึ่งในโครงสร้างที่สำคัญที่สุดในหุบเขาดูโอโร

ถังเก็บไวน์ขนาดใหญ่และห้องใต้ดินที่เก็บถังไม้แห่งนี้ มีโครงสร้างหลังคาที่ซับซ้อนและถูกใช้งานมานานกว่า 100 ปี เพื่อเก็บไวน์พอร์ตจากแต่ละฤดูเก็บเกี่ยวที่ไร่ ก่อนจะถูกขนส่งลงเรือไปยังเมือง Vila Nova de Gaia เพื่อบ่มต่อ

ในช่วงเก็บเกี่ยว ผู้เยี่ยมชมสามารถชมกระบวนการรับองุ่นที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นและดูการผลิตไวน์พอร์ตในแทงค์ (รางองุ่น) ส่วนในช่วงอื่นๆ ของปี จะมีการฉายภาพยนตร์สั้นเกี่ยวกับการทำงานของโรงกลั่นเหล้าองุ่นและประเพณีการเหยียบองุ่นที่ไร่องุ่นอื่นๆ ของตระกูล Symington

หลังจากนั้น เลือกชิมไวน์จาก 4 ตัวเลือก ได้แก่ ชิมไวน์ Douro DOC ชิมไวน์ปอร์ต ชิมไวน์พรีเมียมวินเทจ หรือชิม Dow's Old Tawnies แต่ละแบบมีไวน์ให้ชิมที่แตกต่างกัน

ขึ้นไปที่ระเบียงแล้วลิ้มรสไวน์ไปพร้อมกับวิวแม่น้ำโดรูและไร่องุ่นโดยรอบ

ควินตา โด บอมฟิม คือแหล่งกำเนิดของไวน์พอร์ตชื่อดัง 2 ชนิดในศตวรรษที่ 21

ก่อนอื่น Dow's 2007 Vintage Port เป็นไวน์พอร์ตเพียงหนึ่งเดียวในศตวรรษนี้ที่ได้รับคะแนนเต็ม 100 คะแนนจาก Wine Spectator

ประการที่สอง ไวน์ Dow's 2011 Vintage Port ได้รับการเสนอชื่อให้เป็น "ไวน์อันดับ 1 ของโลก" ในปี 2014 โดยนิตยสารชื่อดังฉบับเดียวกัน