รักษาเทคนิคดั้งเดิมของอาหารกวางตุ้งไว้ ในขณะเดียวกันก็ผสมผสานองค์ประกอบที่สร้างสรรค์
เลือกใช้วัตถุดิบจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในท้องถิ่นของอังกฤษ เพื่อความสดใหม่
ร้านอาหารแห่งนี้ยังคงสืบสานสุนทรียภาพแบบจีนสมัยใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ ผสมผสานความลึกซึ้งของอาหารกวางตุ้งดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคการทำอาหารร่วมสมัย