ที่ "Xu Yan" ทุกมื้อคือการผสมผสานระหว่างประวัติศาสตร์และยุคสมัยใหม่ ทุกจานล้วนบอกเล่าเรื่องราวโบราณ
สัมผัสประสบการณ์อันเลิศรสทั้งทางสายตาและรสชาติ
“ซวี่เยี่ยน” เป็นสะพานเชื่อมวัฒนธรรมที่เชื่อมโยงความรุ่งเรืองทางวัฒนธรรมสมัยใหม่และโบราณ ชื่อนี้มาจากคำว่า “ซวี่ซู่” (เล่าเรื่อง) และ “ซวี่จิ้ว” (รำลึกความหลัง) ซึ่งสื่อความหมายว่าการรวมตัวกันทุกครั้งคือการได้สัมผัสและตีความประวัติศาสตร์ขึ้นมาใหม่