กาฐมาณฑุ: คลาสทำอาหารเนปาลและโมโมโดยผู้หญิงท้องถิ่น

รายละเอียด: กาฐมาณฑุ หัวใจที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาของเนปาล ไม่เพียงเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ แต่ยังเป็นแหล่งรวมรสชาติและประเพณีการทำอาหาร คลาสทำอาหารครึ่งวันในเมืองที่คึกคักแห่งนี้มอบประสบการณ์การดำดิ่งสู่ครัวเนปาลแท้ๆ ให้กับผู้เดินทาง จัดขึ้นในย่านธาเมลอันเป็นสัญลักษณ์ คลาสเริ่มต้นด้วยการเยี่ยมชมตลาดที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี ที่นี่ ผู้เข้าร่วมจะได้เห็นเครื่องเทศสีสันสดใส ผลผลิตสดใหม่ และวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด พร้อมทำความเข้าใจพื้นฐานของอาหารเนปาล เมื่อการทัวร์ตลาดสิ้นสุดลง ความมหัศจรรย์ที่แท้จริงก็เริ่มต้นขึ้น ภายใต้คำแนะนำอย่างพิถีพิถันจากเชฟท้องถิ่นมืออาชีพ ผู้เข้าร่วมจะได้ออกเดินทางในโลกแห่งการทำอาหาร สร้างสรรค์เมนูแบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบ ตั้งแต่การนวดแป้งให้ได้โมโม่ที่สมบูรณ์แบบ ไปจนถึงการตุ๋นดาลบาทหอมกรุ่น กิจกรรมลงมือทำนี้จะทำให้ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสและเรียนรู้อย่างเต็มที่ เมื่อจบรอบ ผู้เข้าร่วมจะได้ร่วมกันลิ้มรสอาหารที่ทำด้วยตัวเอง แปรเปลี่ยนความพยายามในครัวเป็นความทรงจำ ความพยายามครึ่งวันนี้ไม่ใช่แค่คลาสทำอาหาร แต่เป็นเรื่องราวของจิตวิญญาณแห่งการกินดีอยู่ดีของเนปาล
— เมนู 1
คอร์ส: สตาร์เตอร์
ชื่ออาหาร: ชามัสซาลา
รายละเอียดอาหาร: ชามัสซาลา หรือที่มักเรียกว่า "ชา" เป็นเครื่องดื่มอินเดียที่มีเครื่องเทศ ประกอบด้วยชาดำ เครื่องเทศหอมอย่างกระวานและกานพลู และนม

— เมนู 2
หลักสูตร: หลัก
ชื่ออาหาร: โมโม
รายละเอียดอาหาร: โมโม อาหารยอดนิยมของเนปาล เป็นเกี๊ยวที่นำไปนึ่งหรือทอด ไส้สามารถเป็นเนื้อสัตว์หรือผัก

— เมนู 3
หลักสูตร: หลัก
ชื่ออาหาร: ฉาตามารี (ไม่บังคับ)
รายละเอียดอาหาร: ฉาตามารี หรือที่รู้จักกันในชื่อ 'พิซซ่าเนปาล' เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวเนวาร์ ทำจากแป้งข้าวเจ้าแผ่นบาง ราดหน้าด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเทศ มีขอบกรอบ

— เมนู 4
หลักสูตร: หลัก
ชื่ออาหาร: ทุปกา (ไม่บังคับ)
รายละเอียดอาหาร: ทุกปาเป็นซุปเส้นแบบหิมาลัย มีต้นกำเนิดจากทิเบต แต่เป็นที่นิยมในเนปาล ประกอบด้วยเนื้อหรือผัก เส้นก๋วยเตี๋ยว และเครื่องเทศ

— เมนู 5
หลักสูตร: หลัก
ชื่ออาหาร: ดาล หมัด
รายละเอียดอาหาร: ดาล ภัฏ เป็นอาหารหลักของเนปาล ประกอบด้วยซุปถั่ว (ดาล) เสิร์ฟพร้อมข้าว (ภัฏ) มักจะเสิร์ฟพร้อมกับผักและผักดอง

— เมนู 6
หลักสูตร: หลัก
ชื่ออาหาร: อะچار
รายละเอียดอาหาร: อะچارเป็นเครื่องปรุงรสจากเอเชียใต้ ทำจากผลไม้หรือผักดอง ปรุงด้วยเครื่องเทศและมักมีรสเปรี้ยวหรือเผ็ด