เลือกเวลาเริ่มต้น:
คลาสเช้า: 8:30 - 12:00 น.
คลาสบ่าย: 13:30 - 17:00 น.
รายละเอียดแผนการเดินทาง
8:30/13:30 น.: เริ่มต้นด้วยการต้อนรับที่สำนักงานของเราที่เลขที่ 47 ถนนฮั่งบง จากนั้นมุ่งหน้าไปยังตลาดเยนไท ซึ่งเป็นตลาดท้องถิ่นใกล้เคียงที่คุณจะได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนในพื้นที่ ซื้ออาหารสด และทำความเข้าใจส่วนผสมสัญชาติเวียดนาม รวมถึงสิ่งทดแทนได้ดียิ่งขึ้น ระหว่างทางไปตลาด คุณจะผ่านและได้รับข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับศาลาประชาคมเยนไท ซึ่งเป็นโบราณสถานและแหล่งวัฒนธรรมแห่งชาติของสัญชาติเวียดนาม
หลังจากเยี่ยมชมตลาดแล้ว ให้มุ่งหน้าไปยังห้องครัวเพื่อเรียนทำอาหาร ครูสอนทำอาหารของคุณจะแสดงวิธีทำอาหารเวียดนามคลาสสิก 4 เมนู (ปอเปี๊ยะทอด, ส้มตำเวียดนาม, เฝอโรล, เฝอแห้ง) และกาแฟไข่ซึ่งเป็นเมนูพิเศษของสัญชาติเวียดนาม
ครูสอนของเราจะคอยแนะนำคุณทีละขั้นตอนในการทำปอเปี๊ยะทอด ซึ่งถือเป็นเมนูประจำชาติของเราในงานฉลองและเทศกาลต่างๆ คุณจะต้องใช้ความคล่องแคล่วของมือเพื่อม้วนแป้งให้สวยงามและได้ขนาดเท่ากัน
- จากนั้นมาลองส้มตำรสชาติหลักเปรี้ยวหวาน ส้มตำจะช่วยปรับสมดุลและเรียกความอยากอาหารกลับมาหลังจากทานของทอด
- เปาะเปี๊ยะเวียดนามและผัดไทยผสมเป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมของเรา ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนท้องถิ่นโดยเฉพาะในวันฤดูร้อน
สำหรับการทำผัดไทยโรล เราจะเรียนรู้วิธีแยกแผ่นผัดไทยออกมาทีละแผ่นอย่างชำนาญ และเตรียมส่วนผสมต่างๆ เพื่อใส่ลงไปและม้วนให้เป็นโรลขาวกลมที่น่ารับประทาน
สำหรับผัดไทยเส้นจันท์ เริ่มด้วยการม้วนแขนเสื้อและลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งต้องใช้น้ำร้อนเพื่อให้เส้นนุ่มและอุ่น มาดูกันว่าต้องใช้อะไรอีกบ้างเพื่อทำผัดไทยเส้นจันท์อร่อยๆ
สุดท้ายสำหรับของหวาน เรามี 2 ตัวเลือกให้เลือกดังนี้
ตัวเลือกที่ 1: มาทำกาแฟไข่ เครื่องดื่มขึ้นชื่อของฮานอยกันเถอะ เตรียมลิ้มรสฟองครีมไข่นุ่มละมุนกับกาแฟ สัญชาติเวียดนาม แบบดั้งเดิม ปลดปล่อยความคิดสร้างสรรค์และตกแต่งถ้วยกาแฟของคุณเองด้วยซอสโกโก้
ตัวเลือกที่ 2: เราจะทำซุปถั่วเขียวและเม็ดบัว ซึ่งมีลักษณะเด่นคือกลิ่นหอมและรสหวาน มักจะใช้เม็ดบัว ถั่ว และส่วนผสมจากธรรมชาติอื่นๆ ของเวียดนาม ของหวานบำรุงร่างกายชนิดนี้สามารถช่วยให้คุณคลายร้อนในวันฤดูร้อนที่อากาศอบอ้าว และยังช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็นได้อีกด้วย
12:00/17:00 น.:เพลิดเพลินกับมื้อกลางวันที่ประกอบด้วยอาหารทุกจานที่คุณทำขึ้น ถ่ายรูปร่วมกันเพื่อเก็บภาพความทรงจำและ 'ผลงานชิ้นเอก' ของคุณ