1.ร้านอาหารเก่าแก่ในเกียวโตที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 300 ปี ปฏิเสธการจัดอันดับมิชลินถึงสามครั้งติดต่อกัน ไม่ใช่ร้านมิชลินแต่ดีกว่ามิชลิน เป็นร้านอาหารระดับตำนาน 2.ยึดมั่นในประเพณีคาเฮเซกิอย่างไม่เปลี่ยนแปลงมานับร้อยปี บริการแบบญี่ปุ่นที่ใส่ใจทุกรายละเอียด 3.ร้านอาหารในพระบรมมหาราชวัง จักรพรรดิญี่ปุ่นทุกพระองค์ทรงโปรดเสด็จมาทรงรับประทานที่ร้านนี้เป็นพิเศษ