เจ้าของร้านอาหารมีต้นกำเนิดจากคิวชูและฝึกฝนมาอย่างยาวนานในแถบคันไซ โดยได้ผสมผสานวัตถุดิบจากบ้านเกิดและคันไซอย่างชาญฉลาดลงในเมนูที่ออกแบบพิเศษสำหรับร้าน
ร้านอาหารจะจัดเตรียมเมนูที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลให้กับลูกค้า โดยปรับเปลี่ยนตามรสนิยมของลูกค้าและเวลาที่มาใช้บริการ
หากคุณต้องการจิบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เล็กน้อย จังหวัดซากะมีไวน์ท้องถิ่นให้เลือกมากมาย