สถานที่ท่องเที่ยวและโชว์

บัตรโทรศัพท์ยอดนิยม

เดย์ทัวร์ยอดนิยม

เมืองปลายทางแนะนำ

ช่วงเวลาที่ใช้ได้

Highlights

บริการในแพ็คเกจ

บริการที่ไม่รวมในแพ็คเกจ

วิธีการใช้งาน

บริการอาหาร

กิจกรรม

อาหารถิ่น

ฉงชิ่ง

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับบะหมี่มันเทศทำมืออู่หลง ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ในปี ค.ศ. 1563 ได้มีการนำมันเทศ (หรือที่เรียกว่ามันเทศสีแดง) มาสู่จีน เนื่องจากสภาพอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของหวู่หลง หินและดิน พระอาทิตย์ตก ลมในแม่น้ำ และน้ำในฤดูใบไม้ผลิ พวกมันจึงพัฒนาเป็นมันเทศทับทิมหวู่หลงที่มีหัวใจสีแดงตามธรรมชาติ , ผิวสีแดง , รสหวานกรุบกรอบ , กลิ่นหอม ในสมัยคังซี ผู้ติดตามในแม่น้ำหวู่หลงในเมืองอู๋หลงได้พัฒนาแป้งมันเทศจากวัตถุดิบนี้ มีชื่อเสียงในด้าน "เนื้อสัมผัสที่นุ่มและเหนียว" และต่อมาได้แพร่กระจายไปทั่วประเทศ ในปี 2013 ได้รับการยอมรับว่าเป็น " สินค้าเกษตรอินทรีย์” และขายดีไปทั่วประเทศตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาบะหมี่มันเทศทำมืออู่หลงทำด้วยวิธีโบราณ 16 วิธีและงานฝีมือที่สั่งสมมายาวนานนับศตวรรษ1. ล้างและปอกมันฝรั่ง เลือกมันเทศทับทิม Wulong แล้วล้างด้วยน้ำแร่ใสเพื่อคืนสีทับทิมที่แท้จริง2. สาระสำคัญของการบดหิน: ปอกเปลือกมันเทศทับทิม Wulong แล้วบดด้วยหินโดยใช้วิธีโบราณเพื่อให้ได้แก่นแท้ของมันฝรั่งการกรองสามหรือห้าขั้นตอน: กรองเนื้อมันเทศด้วยผ้าหยาบ และทำซ้ำห้าขั้นตอนเพื่อกรองสาระสำคัญของมันฝรั่งออก4. บีบหัวและหางออกแล้วใส่ไขมันเทศลงในถังไม้ บีบหัวและหางออก แล้วทิ้งสารสกัดไว้เพื่อให้แน่ใจว่ามันเทศมีคุณค่าทางโภชนาการ5. บีบแป้งด้วยถุงแขวนใช้ถุงแขวนผ้าหยาบกดแป้งมันฝรั่งที่เพิ่งแป้งเป็นชั้นแป้งมันฝรั่งลายเกล็ดมังกรเพื่อบีบความแรงและรสชาติของแป้งออก6. การตกตะกอนและการตกตะกอนหนึ่งครั้ง บีบแป้งมันฝรั่ง 1 ครั้ง การตกตะกอนหนึ่งครั้งและการตกตะกอนหนึ่งครั้งจะทำให้ได้รสชาติดั้งเดิมของเนื้อมันฝรั่งออกมา7. การตกตะกอนสองครั้งและการตกตะกอนสองครั้ง ใช้การตกตะกอน 2 ครั้งแรกของแป้งมันฝรั่งเพื่อให้ได้สีที่แท้จริงของกระดูกมันฝรั่ง8. การตกตะกอนสามครั้งและการตกตะกอนสามครั้ง: แป้งมันฝรั่งแป้งสองเท่า การตกตะกอนสามครั้ง และการตกตะกอนสามครั้ง เพื่อดึงกลิ่นหอมของไขกระดูกออกมา9. กดครั้งที่สอง แล้วคายน้ำ กดแป้งมันฝรั่งสามแป้งด้วยถุงผ้าหยาบ กดครั้งที่สองเพื่อบีบความเหนียวของแป้งออก10. ทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้นเพื่อเพิ่มความแข็งแรง เติมแป้งมันฝรั่ง 2 แป้งและน้ำเดือดเพื่อทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้นเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มที่จะทำให้คุณติดใจไม่รู้จบ11. นวดเนื้อและแป้ง ใส่เนื้อมันฝรั่งดิบและสุกลงในอ่างไม้ แล้วนวดช้าๆ ให้รสชาติอร่อย เหนียวหนึบ12. ทาแป้งและลวกผิว ตักเนื้อมันเทศลงในจานเหล็ก เกลี่ยให้ทั่วจานตามธรรมชาติ แล้วลวกในน้ำเดือดในหม้อเหล็ก เป็นงานฝีมือที่ฝีมือประณีตและผิวก็ทำ กลายเป็นยักษ์ตามธรรมชาติ13. แช่บะหมี่รับลมแม่น้ำ: แขวนหนังมันเทศชิ้นใหญ่ไว้บนเสาแล้วสูดรับลมแม่น้ำจากปาก Wulong Wujiang Gorge จนแห้ง 80% และรสชาติที่สดใหม่และเหนียวเหนอะหนะจะซึมซับเข้าสู่ ตรงกลางของเส้นบะหมี่14. ผงตัดมือ เปลือกมันเทศแช่ในเจียงเฟิงถูกตัดด้วยมือ กดอย่างกว้างขวางและเป็นระเบียบ มีราก รูปร่าง และสีสม่ำเสมอ15. ตากแห้งช้าๆ กลางแดดตอนเย็น: ใช้มือหั่นเส้นมันเทศแล้วนำไปตากในที่แห้งตามธรรมชาติกลางแดดกลางภูเขา ตากแห้งช้าๆ กลางแดดตอนเย็นเพื่อดูดซับกลิ่นอายธรรมชาติได้เต็มที่16. การมัดและขึ้นรูป: แป้งมันเทศตากแห้งผูกด้วยมือ แป้งมันเทศที่ผลิตออกมามีความสด มีความเหนียว และเคี้ยวหนึบ ทำให้เป็นสมบัติล้ำค่าของแป้งมันเทศอู่หลง

หน้าหลัก

ทัวร์และตั๋วท่องเที่ยวฉงชิ่ง 

ผลการค้นหา

ประสบการณ์การทำแป้งมันเทศที่ทำด้วยมือเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของอู่หลง