รายละเอียด: ด้วยการเคารพปรัชญาของไวน์แดงชั้นเลิศ และข้อกำหนดที่กำหนดไว้สำหรับการบ่มในไม้ ที่นี่เราจะพบแถวของถังไม้โอ๊กสลาโวนีอันมหึมาที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งบรรจุไวน์โนบีเลดีมอนเตปุลเชียโนหลายพันเฮกโตลิตร และแถวอื่นๆ ที่มีถังโทเนียวและบาร์ริกที่ทำจากไม้ฝรั่งเศสคุณภาพดีจำนวนมาก ในพื้นที่อื่นๆ ของห้องเก็บไวน์ประวัติศาสตร์ ผู้คนจะถูกผลักและบีบอัดทีละน้อยลงสู่ความลึกที่ถูกฝังอยู่ใต้ทรายทูฟาเพื่อแทรกซึมเข้าไปในเส้นทางที่มืดครึ้ม เส้นทางอุโมงค์ที่ชวนให้นึกถึงได้ถูกสร้างขึ้นจากซากฟอสซิลที่พบ ซึ่งบ่งบอกถึงต้นกำเนิดอันเก่าแก่ของมัน
— เมนู 1
หลักสูตร: หลัก
ชื่ออาหาร: การชิมไวน์
รายละเอียดอาหาร: ไวน์ 6 ชนิด DOC และ DOCG จากมอนเตปุลเชียโน: โดยทั่วไปจะเป็นซูเปอร์ทัสกัน โนบีเล โนบีเล ริเซอร์วา
— เมนู 2
คอร์ส: สตาร์เตอร์
ชื่ออาหาร: ชิมอาหาร
รายละเอียดอาหาร: บรูสเกตต้าพร้อมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ