โดยใช้เส้นทางวัฒนธรรมสามสายน้ำแห่งอี๋ปิน วัฒนธรรมชาวป๋อ และประวัติศาสตร์การกลั่นสุราของเมืองเหล้าเป็นเส้นเรื่องหลัก สร้างสรรค์การแสดงมื้ออาหารแบบดื่มด่ำอันเป็นเอกลักษณ์ท้องถิ่น
ดำเนินตามรูปแบบการนำเสนอแบบหนึ่งองก์หนึ่งเมนู การแสดงสถานการณ์และการเสิร์ฟเมนูอาหารเหล้าภาคใต้เสฉวนดำเนินไปอย่างสอดประสานกัน
คัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นของอี๋ปินมาใช้ในเมนูอาหาร ผสานวัฒนธรรมสุราเข้ากับเมนูอาหาร นำเสนอรสชาติดั้งเดิมของภาคใต้เสฉวน