ย้อนรอยตำราโบราณเพื่อฟื้นฟูระเบียบพิธีงานเลี้ยงราชวงศ์ซ่ง เจาะลึกมารยาทการรับประทานอาหารสมัยราชวงศ์ซ่งจาก "ตงจิงเมิ่งหัวลู่" และ "ซานเจียชิงกง" ฟื้นฟูบรรยากาศงานเลี้ยงในราชสำนักโดยรอบมิติทั้งห้า ได้แก่ งานเลี้ยง อาหาร พิธีการ ดนตรี และบรรยากาศ ปฏิบัติตามพิธีโบราณการจัดเลี้ยงสมัยราชวงศ์ซ่ง ไม่ใช่เพียงการรับประทานอาหาร แต่เป็นงานชุมนุมวัฒนธรรมราชวงศ์ซ่งอันงดงาม
การแสดงสดแบบดื่มด่ำเต็มรูปแบบ เล่าเรื่องราวต่อเนื่องผ่านบทเพลงอันงดงามเก้าองก์ นักแสดงเดินไปมาระหว่างโต๊ะเพื่อโต้ตอบกับแขก ดนตรีสมัยซ่ง การร่ายรำคลาสสิก และการแสดงพิเศษสลับสับเปลี่ยนกันขึ้นแสดง ทลายขอบเขตระหว่างเวทีและโต๊ะอาหาร เพียงนั่งลงก็เสมือนเข้าสู่ยุคซ่ง สัมผัสประสบการณ์ดื่มด่ำเต็มรูปแบบผ่านประสาทสัมผัสทั้งห้าตลอด 120 นาที
อาหารเลิศรสกลิ่นอายซ่งแห่งเจียงหนาน สร้างสรรค์การปรุงโดยอ้างอิงตำรับโบราณสมัยราชวงศ์ซ่ง เลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเจียงหนาน อาหารคำนึงถึงทั้งรสชาติ การจัดจาน และความหมายเชิงวัฒนธรรม อาหารและการแสดงนำเสนอพร้อมกัน ครบวงจรในประสบการณ์เดียว ทั้งชมการแสดงซ่ง ลิ้มลองงานเลี้ยงซ่ง สนุกกับกิจกรรมซ่ง และซึมซับกลิ่นอายซ่ง