ในปี ค.ศ. 1899 ย้ายไปยังตลาดเก่าเว้ริมแม่น้ำหอม ตั้งแต่น้ำปลา กะปิกุ้ง ไปจนถึงเสื้อห้าตัวและหมวกกวี
2 ชั่วโมง 8 จุด: ประตูหลัก, ของแห้งน้ำปลาอาหารสด, ผ้าพิมพ์ลายไปจนถึงอาหารปรุงสำเร็จ, เดินเส้นทางเดียวจบ
กลุ่มเล็กไม่เกิน 8 คน เล่าเรื่องอาหารการกินของครอบครัวชาวเว้ และวิธีที่รสชาติระดับราชสำนักลงมาสู่เตาไฟในครัวเรือน