สร้างสรรค์การเล่าเรื่องระหว่างงานเลี้ยงโดยอิงตามระเบียบพิธีแบบซ่ง แสดงด้วยดนตรีและการร่ายรำสมัยราชวงศ์ซ่ง เพื่อให้เกิดประสบการณ์แบบดื่มด่ำที่การรับประทานอาหารและการแสดงดำเนินไปพร้อมกัน
หยั่งรากลึกในวัตถุดิบท้องถิ่นเจียงหนาน ปรับปรุงการปรุงตามตำรับอาหารหลวงสมัยซ่งโบราณ เพื่อรังสรรค์รสชาติงานเลี้ยงหลวงในวังซ่ง
ตั้งอยู่ริมคลองในเมืองโบราณซินชื่อ ภายในห้องโถงสไตล์ราชวงศ์ซ่ง สร้างบรรยากาศการจัดเลี้ยงสมัยราชวงศ์ซ่งอันประณีตงดงาม