บริหารงานโดยเชฟดังระดับดาวด้านอาหารกวางตุ้ง หวงจิงฮุย (เชฟฮุย) ได้รับ [ดาวมิชลิน 2 ดาวและไข่มุกดำ 1 เม็ด] เน้นอาหารกวางตุ้งร่วมสมัย ผสมผสานรสชาติแต้จิ๋วและหลิงหนาน ยึดหลัก "ไม่กินของไม่ตามฤดูกาล" นำเสนอการตีความสมัยใหม่บนพื้นฐานเทคนิคดั้งเดิม
เมนูอาหารมีระดับชั้นชัดเจน: กลางวันเสิร์ฟติ่มซำกวางตุ้งสุดพิถีพิถัน กลางคืนเน้นอาหารทะเลและอาหารจานหลักทำมืออย่างประณีต วัตถุดิบคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ทั้งเมนูคลาสสิกที่สร้างสรรค์ใหม่และเมนูสร้างสรรค์แบบแต้จิ๋ว การจัดจานสวยงามเน้นรสชาติแท้ของวัตถุดิบ
พื้นที่และบริการระดับไฮเอนด์ที่หรูหราและสง่างาม: ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของโรงแรม Mandarin Oriental การออกแบบแบบจีนที่สง่างาม พื้นที่กว้างขวาง พร้อมห้องส่วนตัวหลายห้อง ความเป็นส่วนตัวสูง บริการที่ละเอียดอ่อนและเหมาะสม เหมาะสำหรับงานเลี้ยงทางธุรกิจ งานสังสรรค์สำคัญ เป็นร้านอาหารระดับไฮเอนด์ในโรงแรม