นารา: กิจกรรมชิมชาญี่ปุ่น 5 ชนิดอย่างมีสติและพิธีชงชา

เปรียบเทียบชาห้าชนิดที่ปลูกในนาระแบบเคียงข้างกัน และค้นหาความแตกต่างในกลิ่น รสชาติ และการคั่วด้วยลิ้นของคุณเอง

คุณไม่ได้เพียงแค่เรียนรู้ธรรมเนียมปฏิบัติ แต่คุณจะได้ลิ้มรสชามของคุณด้วยความเข้าใจในความคิดเบื้องหลังของโอโมเตนาชิและความเป็นมาของเครื่องใช้

หลังจากชิมชาแล้วจะเข้าสู่พิธีชงชา ดังนั้นทั้งรอบจะดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่การทำความรู้จักกับชาไปจนถึงการตีชาให้เป็นฟองในชาม

นาราคือสถานที่ผลิตแปรงชงชา และคุณจะนำความสัมพันธ์ระหว่างนารากับชาทั้งมวลกลับบ้านไปด้วย

1. คุณก้าวผ่านทางเข้าของมาจิยะในนารามาจิ โดยมีเจ้าของที่พักในชุดกิโมโนต้อนรับคุณเข้าสู่ห้องชงชาที่ปูด้วยเสื่อทาทามิ และมีแสงสลัวลอดผ่านหน้าต่างบังกระดาษโชจิ

2. ชาห้าชนิดที่ปลูกในนาระถูกจัดเรียงไว้เคียงข้างกัน เมื่อชิมทีละชนิด คุณจะได้สำรวจลักษณะเฉพาะของแต่ละชาผ่านความแตกต่างของกลิ่น รสชาติ และความเข้มของการคั่ว

3. ต่อมา เราจะเรียนรู้มารยาทพื้นฐานของการดื่มชาและแนวคิดเบื้องหลัง - วิธีการโค้งคำนับ วิธีการใช้เครื่องใช้ - โดยไม่ต้องเป็นทางการ

วากาชิ (ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม) ตามฤดูกาลจะถูกเสิร์ฟ ซึ่งทำขึ้นมาเพื่อให้เพลิดเพลินก่อนด้วยตาแล้วจึงลิ้มรส

4. เจ้าของที่พักจะตีชามัทฉะให้คุณ ค่อยๆ ละเมียดละไมไปกับมัน ปล่อยให้ประสาทสัมผัสของคุณดื่มด่ำไปกับกลิ่น สีสัน และรสสัมผัสที่ทิ้งไว้ในตอนท้าย

เราคุยกันอย่างไม่รีบร้อนเกี่ยวกับวัฒนธรรมที่ชาได้หล่อหลอมขึ้น และเกี่ยวกับโอโมเทนาชิ - แนวคิดเรื่องการต้อนรับที่อยู่ใจกลางของมัน

5. เลือกชามที่คุณชอบ อุ่นมือด้วยน้ำร้อน แล้วตีชามัทฉะหนึ่งชามด้วยมือของคุณเอง

6. เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าชาเซนถูกทำขึ้นอย่างไรในทาคายามะ จังหวัดนาระ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตที่ตีชาแบบมือทำประมาณ 95% ของญี่ปุ่น

7. หากคุณต้องการ เจ้าของที่พักที่เกิดในนาระจะแนะนำคุณไปยังร้านค้าและซอยท้องถิ่นที่ไม่มีในหนังสือท่องเที่ยวใดๆ

ตีชามัทฉะด้วยมือของคุณเองและออกไปพร้อมกับความรู้ว่าทำอย่างไร
ดูวิธีการทำชาเซ็น - 95% ของที่ตีชาในญี่ปุ่นมาจากนารา