ชั้นเรียนช็อกโกแลตวาฮากา: จากโกโก้สู่ช็อกโกแลต

ในคลาสนี้ คุณจะได้ค้นพบต้นกำเนิดของโกโก้ แหล่งเพาะปลูก และความสำคัญของมันตลอดประวัติศาสตร์ของเม็กซิโก และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง วาฮากา

คุณจะได้สำรวจฝักโกโก้ประเภทต่างๆ และลักษณะเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละชนิด เชื่อมโยงกับรากเหง้าของวัตถุดิบอันเป็นสัญลักษณ์นี้

จากนั้น คุณจะได้ทำช็อกโกแลตอาร์ติซานแบบวาฮากาของคุณเอง โดยเรียนรู้แต่ละขั้นตอนของกระบวนการ ตั้งแต่การคั่วและการกะเทาะเปลือก ไปจนถึงการบดและการแปรรูปโกโก้ให้เป็นเนื้อช็อกโกแลต

เราทำงานร่วมมือกับผู้ผลิตในท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด เพื่อมอบประสบการณ์ที่แท้จริงในคุณภาพสูงสุด

ตลอดกิจกรรมนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการดั้งเดิมในการเพลิดเพลินกับช็อกโกแลตในวาฮากา ทั้งในรูปแบบเครื่องดื่มและการปรุงอาหารในรูปแบบต่างๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ซาบซึ้งในคุณค่าทางวัฒนธรรมอันลึกซึ้งของช็อกโกแลต