เชฟชื่อดังสามท่านผู้สืบทอดมรดกทางวัฒนธรรมร่วมกันออกแบบเมนูตามฤดูกาลและรสนิยมของผู้มาเยือน เพื่อให้ได้ลิ้มรสความสดใหม่ในทุกฤดูกาล
ตั้งอยู่ที่ชั้น 12 ของโรงแรมหรูใกล้กับเจดีย์ห่านป่า มีหน้าต่างบานใหญ่ให้ชมวิวเจดีย์ห่านป่า
ด้วยพื้นฐานจากอาหารส่านซีแบบราชสำนัก ผสมผสานวัตถุดิบคุณภาพสูงเช่น ปลิงทะเล เนื้อวากิว และหอยเป๋าฮื้อ นำเสนออย่างประณีต เพื่อสัมผัสประสบการณ์ระดับสูงของอาหารส่านซี