การเยี่ยมชมจะดำเนินการเป็นภาษาอิตาลีหรือภาษาอังกฤษและจะนำโดยเจ้าของบริษัท การเยี่ยมชมเริ่มต้นด้วยคำอธิบายเกี่ยวกับไร่องุ่นซึ่งคุณจะเห็นรอบๆ ไร่องุ่นเหล่านี้ใช้สำหรับการผลิตน้ำส้มสายชูบัลซามิกและการผลิตไวน์ Lambrusco grasparossa castelvetro
จากนั้นคุณจะได้เห็นทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่การบีบองุ่น การต้มน้ำองุ่นในหม้อต้ม การกรองและการผสม ต่อเนื่องจนถึงภายในโรงบ่มน้ำส้มสายชูที่ซึ่งน้ำส้มสายชูเริ่มขั้นตอนการบ่มในถังไม้ชนิดและขนาดต่างๆ ที่นี่ น้ำส้มสายชูได้รับการบ่มมาแล้วกว่า 7 ชั่วอายุคน และตอนนี้คุณจะได้เห็นโรงงานผลิตน้ำส้มสายชูทางประวัติศาสตร์ที่มีอายุย้อนกลับไปถึงปี 1860
คุณยังจะมีโอกาสได้ชิมน้ำส้มสายชูบัลซามิก 'อายุน้อย' ที่ผลิตขึ้นเพื่อใช้กับผัก สลัด และการใช้ประจำวัน จนถึงน้ำส้มสายชู 'อายุมาก' ที่ใช้กับเนื้อสัตว์และปลา เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารที่หรูหรามากขึ้น จากนั้นเราจะไปถึงการชิมน้ำส้มสายชู 'Extravecchi' (อายุมากมาก) ที่ได้รับการบ่มเป็นเวลาตั้งแต่ 12 ปีขึ้นไป จนถึงน้ำส้มสายชูสำรองของครอบครัวที่บ่มมานานกว่า 100 ปี
คุณจะมีโอกาสได้ชิมอาหารท้องถิ่นบางอย่าง ในตอนท้ายของมื้ออาหาร คุณจะได้รับไวน์ Grasparossa Lambrusco ซึ่งผลิตในสถานที่ คุณยังสามารถซื้อผลิตภัณฑ์บางอย่างเพื่อนำกลับบ้านพักได้