ค้นพบความลับของพาร์มิญาโน เรจจาโนในการเยี่ยมชมโรงงานผลิตชีสแบบดั้งเดิมในปาร์มาแบบมีไกด์นำ ชมการทำงานของช่างทำชีสมืออาชีพขณะพวกเขาสร้างชีสอันเป็นสัญลักษณ์นี้ แยกเวย์และขึ้นรูปเป็นก้อนตามแบบฉบับ
ติดตามการเดินทางของชีสผ่านแต่ละขั้นตอนการผลิต ชมห้องขึ้นรูปและห้องเกลือ จากนั้นก้าวเข้าสู่ห้องบ่มชีสที่ชีสนับพันก้อนกำลังบ่มจนสมบูรณ์แบบ เรียนรู้เกี่ยวกับการทดสอบที่เข้มงวดโดย Consorzio รวมถึงการตีชีสด้วยค้อนก่อนพิธีการตีตราด้วยไฟอันเป็นเอกลักษณ์
จบกิจกรรมด้วยการชิมพาร์มิญาโน เรจจาโนที่จับคู่กับน้ำส้มสายชูบัลซามิกและไวน์สปาร์กลิงท้องถิ่น ลองชิมชีสที่บ่มต่างวัย 2 ชนิดและลิ้มรสชาติอันเข้มข้น พร้อมทั้งได้รับความรู้เกี่ยวกับประเพณีนี้ที่ได้รับการคุ้มครองโดยสหภาพยุโรป