เริ่มต้นที่ Jemaa el-Fnaa ซึ่งมีนักเล่าเรื่อง นักดนตรี และร้านค้าอาหารทุกเย็น แวะไปที่ครัวของ Lady Fatima เพื่อลิ้มรสซุปฮาริรา เมนูยอดนิยมของท้องถิ่นที่เธอเสิร์ฟมานานกว่า 10 ปี
ต่อไปไปที่เมลลาห์ ย่านชาวยิวเก่าเพื่อชิมสเฟนจ์โดนัทที่ทำโดยครอบครัวเดียวกันมาถึง 4 ชั่วอายุคน แล้วอย่าลืมเรียนรู้เกี่ยวกับพิธีชงชามินต์ของโมร็อกโก
หลังจากนั้น เรียนรู้วิธีการทำแทงเจีย อาหารแกะตุ๋นอย่างช้าๆ จากนั้นลิ้มรสเคฟตาที่ย่างบนถ่านจากร้านค้าที่เปิดมานานกว่า 30 ปี
สุดท้าย เพลิดเพลินกับแกะตันเจียที่ร้านอาหาร Chez Lamine ซึ่งพ่อครัวที่เคยปรุงอาหารให้กษัตริย์จะเตรียมอาหารให้คุณ ที่นั่งของคุณได้รับการจองไว้แล้ว แม้ว่าจะมีความต้องการสูง