เยือนร้านอาหาร Dar Essalam ในเขตเมดินา ที่ซึ่งประเพณีโบราณผสานกับความทันสมัย สถานที่อันแสนคลาสสิกแห่งนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน เคยมีผู้เดินทางชื่อดังอย่าง วินสตัน เชอร์ชิล, ชาร์ลส์ ทรีเน และ อัลเฟรด ฮิตช์ค็อก มาเยือน ลิ้มรสอาหารโมร็อกโกที่เสิร์ฟคู่กับเสียงดนตรีและการเต้นรำแบบตะวันออก
เลือกจากห้องพักหลากหลายแบบ แต่ละห้องมีสถาปัตยกรรมและประวัติความเป็นมาเฉพาะตัว
ห้อง K'Dim ซึ่งมีอายุตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 แสดงให้เห็นถึงมาตรฐานสูงของศิลปะอิสลาม เพดานและประตูได้รับการตกแต่งอย่างวิจิตรบรรจง และห้องนี้ยังปรากฏในภาพยนตร์ของอัลเฟรด ฮิตช์ค็อกเรื่อง "The Man Who Knew Too Much" อีกด้วย
ห้อง Royal มีสไตล์ล็อบบี้แบบอาหรับ-อันดาลูเซีย พร้อมโดมขนาดใหญ่และน้ำพุ เป็นตัวอย่างของการออกแบบแบบดั้งเดิมของโมร็อกโก และเหมาะสำหรับการสัมมนาและการประชุม