Aifur: งานเลี้ยงมหากาพย์ไวกิ้งที่สต็อกโฮล์ม
ตำแหน่งและพื้นที่โบราณคดี
ตั้งตระหง่านอยู่บนเกาะ Skeppsholmen ในเมืองเก่าของสต็อกโฮล์ม (ที่อยู่: Västerlånggatan 68B, 111 29) เป็นพื้นที่ immersive ที่สร้างขึ้นจากแบบเรือยาวไวกิ้งในศตวรรษที่ 8 ที่ทางเข้า มีเสาหิน Uppsala ที่จำลองขึ้นตั้งตระหง่าน ภายในอาคารมีโครงสร้างหลังคาโค้งที่สร้างจากกระดูกเรือไม้โอ๊กอายุร้อยปี ผนังประดับด้วยพรมผนังทอมือที่มีลวดลายรูนส์ โต๊ะอาหารทำจากทองแดงหล่อรูปโล่ทั้งแผ่น แสงเทียนสะท้อนเกราะเงินของรูปปั้นเทพ Mithra สร้างแสงเงาที่สวยงาม
โครงการบูรณะประวัติศาสตร์
เชฟใช้หนังสือโบราณ "บันทึกโจรสลัด" เป็นต้นแบบ
- ตามกฎหมายไวกิ้ง ทุกวันจะมีการย่างสัตว์ทั้งตัวในลานตามประเพณี
- ใช้ "หลุมหุงต้ม" ที่ทำจากดินเหนียวจากการขุดค้นทางโบราณคดีเพื่อตุ๋นด้วยความร้อนจากพื้นดิน
- เหล้ามีดใช้อัตราส่วนทองคำ "น้ำผึ้งกับเลือด" ตามตำนานของวัลฮัลลา
เมนูอาหารตำนานที่ถูกฟื้นฟู
- "อีกาดำแห่งโอดิน":
- หัวกวางย่างถ่านเสิร์ฟกับขนมปังไรย์และซอสเลือดจูนิเปอร์
- "งานเลี้ยงของเทพสายฟ้า" :
- หมูป่าย่างหินภูเขาไฟราดซอสไวน์เบอร์รี่ป่า
- "น้ำตาเฟรยา" :
- ปลาเฮร์ริงดองพร้อมหัวหอมอำพันและหิมะผักชีลาว
- "ฮอลล์ออฟวาลฮัลลา" :
- เค้กมอลต์รวงผึ้งเสิร์ฟคู่กับคอทเทจชีสและน้ำเชื่อมดอกเอลเดอร์เบอร์รี่
พิธีกรรมไวกิ้ง
- เข้าไปด้านในจะมีการต้อนรับด้วยน้ำผึ้งในถ้วยเขาวัว
- นักดนตรีเร่ร่อนเล่นบทกวีมหากาพย์ "เอดดา" ด้วยพิณทาร์
- นักรบสามารถชนะขนมหวานสองส่วนด้วยการแข่งงัดข้อ