อยากสัมผัสประสบการณ์อาหารและวัฒนธรรมท้องถิ่นของกรุงปักกิ่งแบบดั้งเดิมที่สุดไหม?
ร้านอาหาร “Meet the East and Enjoy the Imperial Feast” ซ่อนตัวอยู่บนถนน Fuchengmen Inner Street นำเสนอบ้านสี่หลังที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าศตวรรษ เดิมทีที่นี่เคยเป็นที่พำนักของ Tan Zongjun นักวิชาการอันดับสองในช่วงปลายราชวงศ์ชิง และยังเป็นต้นกำเนิดของอาหารตระกูล Tan อีกด้วย ปัจจุบันได้รับการแปลงโฉมเป็นสถานที่สำคัญทางวัฒนธรรมและร้านอาหารแห่งใหม่ ให้คุณได้ลิ้มลองอาหารตะวันออกต้นตำรับในบรรยากาศแบบโบราณ
ร้านอาหารเจี้ยนตงฟาง จี้ตี้เสิ่นเยี่ยน ตั้งอยู่ที่ถนนฝูเฉิงเหมินเน่ย ตำบลที่ 162 ภายในร้านอาหารเหอฟางหยวน ในปักกิ่ง ที่นี่เป็นคฤหาสน์แบบจีนโบราณที่มีลานสี่เหลี่ยมสี่ชั้น สวยงามและมีประวัติศาสตร์ยาวนาน เดิมทีเป็นที่พักอาศัยของท่านถานจงจวิ้น (ผู้ก่อตั้งอาหารตระกูลถาน) ผู้ได้อันดับสองในการสอบจอหงวนในปีที่ 13 ของรัชกาลถงจื้อ ในปลายราชวงศ์ชิง และยังเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารตระกูลถาน ต่อมาถูกบูรณะอย่างประณีตจนกลายเป็นสถานที่ทางวัฒนธรรมแบบผสมผสานที่สร้างขึ้นใหม่ และได้เปิดดำเนินการมาแล้วกว่า 20 ปี
ที่นี่ ความงดงามของสถาปัตยกรรมจีนโบราณผสมผสานกับฟังก์ชันการใช้งานที่ทันสมัยหลากหลาย มอบประสบการณ์ทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่สมจริงให้กับผู้มาเยือน ภายในบริเวณมีเสาแกะสลักอย่างประณีต ระเบียงยาวและศาลา ที่นี่คุณสามารถ "ชมคฤหาสน์อันงดงามของบัณฑิตยืนมองออกไปยังคฤหาสน์" และ "ฟังเสียงบทกวีและดนตรีที่เปล่งออกมาจากตระกูลนักปราชญ์"
ชมความยิ่งใหญ่ของประตูวิหารหลังคาซ้อนชั้นแบบจีนโบราณ สัมผัสความสง่างามของสวนสไตล์จีนที่ลึกซึ้ง ตามกระแสความนิยมในการยกระดับความงามของคนจีน ร้อยเรียงเรื่องราวแห่งความงดงาม บรรยายความสง่างาม และฝึกจิตใจตามหลักเซน เพื่อให้แขกผู้มาเยือนได้สัมผัสกับแก่นแท้ของวัฒนธรรมจีนอย่างแท้จริง
ที่นี่ เราสามารถ "ชมความงามของบ้านอันทรงเกียรติที่ตั้งตระหง่านอยู่ตรงหน้า" "ฟังเสียงบทกวีและดนตรีที่เปล่งออกมาจากตระกูลนักปราชญ์" ชมความยิ่งใหญ่ของประตูวิหารหลังคาซ้อนชั้นอันโอ่อ่า เดินเล่นในสวนสวยที่ลึกลับซับซ้อน ควบคู่ไปกับกระแสการยกระดับรสนิยมของคนในชาติ ร้องเพลงสรรเสริญความงดงาม ประพันธ์บทกวีอันเลอค่า ฝึกจิตใจตามหลักศาสนา และสัมผัสกับต้นแบบอันแท้จริงของวัฒนธรรมจีนที่ยกระดับขึ้นเป็นมาตรฐานใหม่
เจียนตงฟาง·จี๋ตี้เซิ่งเยี่ยน (Jian Dongfang·Jidi Shengyan) มีอาหารหลักคือ "อาหารราชสำนักป่างเหยี่ยนจี๋ตี้" โดยยึดมั่นในปรัชญาการทำอาหารของท่านถานจงจวิ้น บัณฑิตฮั่นหลินแห่งราชวงศ์ชิง ซึ่งเป็นเจ้าของคฤหาสน์เหอฟางหยวนเมื่อร้อยกว่าปีก่อน โดยได้ผสมผสานข้อดีของอาหารกวางตุ้งและอาหารภาคเหนือเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ซึ่งมีการใช้อาหารทะเลแห้งจำนวนมาก ดังนั้นจึงต้องพิถีพิถันเป็นพิเศษในกระบวนการแช่และเตรียม เพื่อรักษารสชาติความอร่อยของวัตถุดิบไว้ให้ได้
เชฟผู้มากประสบการณ์ได้รวบรวมทีมงานมืออาชีพที่ยึดมั่นในความดั้งเดิมและมุ่งมั่นในการสร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่ๆ ทุกเมนูถูกปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบและความคิดสร้างสรรค์ใหม่ๆ นอกจากความอร่อยแล้วยังเน้นคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพ ทุกขั้นตอนการปรุงและการจัดเสิร์ฟทำอย่างประณีตบรรจง โดยเฉพาะการตุ๋นน้ำซุปชั้นเลิศด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อเพิ่มความล้ำลึกของรสชาติ วัตถุดิบคุณภาพสูง ปลอดภัย และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมคือหัวใจสำคัญของทุกจาน
เวลาเปิดทำการ
งานเลี้ยงกลางวัน 12:00-13:30
งานเลี้ยงอาหารค่ำ 18:30-20:00
หมายเหตุ: เวลาการแสดงที่แน่นอนให้ยึดตามตารางการแสดงของวันนั้น
สถานที่: เลขที่ 162 ถนนฝูเฉิงเหมินเน่ย ตำบลซีเฉิง ปักกิ่ง