ขึ้นไปที่ชั้น 81 ของซิดนีย์ทาวเวอร์อายเพื่อรับประทานอาหารบนขอบฟ้า ที่ร้านอาหาร Infinity ของ Mark Best ทุกจานถูกปรุงขึ้นจากวัตถุดิบออสเตรเลียทั้งหมด ซึ่งมาจากผืนดิน ชายฝั่ง และภูมิภาคต่าง ๆ ของออสเตรเลีย
Mark Best เป็นหนึ่งในเชฟผู้ได้รับรางวัลมากที่สุดในออสเตรเลีย เขานำเอกลักษณ์และความคิดสร้างสรรค์อันเป็นเอกลักษณ์ของเขามาสู่ประสบการณ์การรับประทานอาหารคุณภาพสูงนี้ เพื่อเป็นการยกย่องเกษตรกร ชาวประมง และช่างฝีมือที่ช่วยหล่อหลอมภาพลักษณ์การทำอาหารของออสเตรเลีย ทุกคำเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับความเป็นเลิศของออสเตรเลีย