ภาพรวม
สีลม ไทย คุ้กกิ้ง สคูล เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจในอาหารและวัฒนธรรม เรียนรู้การทำอาหารไทยชื่อดังในบรรยากาศที่เป็นกันเองและผ่อนคลาย คลาสเรียนขนาดเล็ก (จำกัดเพียง 9-10 คน) จัดขึ้นในครัวแบบเปิดแบบดั้งเดิม และสอนโดยเชฟไทยที่มีใบรับรอง ทำให้ได้รับประสบการณ์ที่ลงตัวและคุ้มค่า
แต่ละคลาสจะเริ่มต้นด้วยการเดินทางไปยังตลาดท้องถิ่นเพื่อซื้อวัตถุดิบสดใหม่ คุณจะได้สัมผัสวัฒนธรรมไทยแท้ๆ พร้อมสัมผัสสีสันที่หลากหลาย รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ จากนั้นนักเรียนจะเตรียมอาหารกลางวันแบบ 5 คอร์สที่ทำขึ้นเองทั้งหมด
โปรแกรมที่น่าตื่นเต้นนี้เป็นวิธีที่เหมาะที่สุดในการสัมผัสประสบการณ์ทางวัฒนธรรมและอาหารอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารที่บ้านที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารไทยต้นตำรับสำหรับงานเลี้ยงอาหารเย็นครั้งต่อไป สำหรับคู่สมรสที่ติดตามสามีหรือภรรยาในการเดินทางเพื่อธุรกิจ หรือผู้เดินทางที่ชอบความท้าทายและต้องการสำรวจมากกว่าแค่การเที่ยวชมสถานที่ในเมืองอันยอดเยี่ยมของเรา
วิธีการสอน
คอร์สของเราจัดขึ้นในตอนเช้าเพื่อใช้ประโยชน์จากอุณหภูมิภายนอกที่เย็นสบายสำหรับการช้อปปิ้ง การเตรียมอาหาร และการทำอาหาร ตลาดในกรุงเทพฯเปิดเร็วเนื่องจากอาหารที่เน่าเสียง่ายจะอยู่ในช่วงที่สดที่สุด ตลาดอาหารเป็นวิธีที่ดีในการแนะนำนักเรียนให้รู้จักวัฒนธรรมและวิถีชีวิตแบบไทย
ไกด์ของคุณจะอธิบายเกี่ยวกับรสชาติและประเพณีของไทย เนื้อสัตว์ ปลา และผลิตผลในท้องถิ่น การค้นหาส่วนผสมที่ไม่เหมือนใคร และแน่นอนว่ารวมถึงการต่อรองราคาแบบไทยๆ ด้วย! การเดินชมตลาดกลางแจ้งแบบดั้งเดิมจะทำให้คุณเข้าใจทั้งวิธีที่คนไทยเข้าครัวและวิธีที่คนไทยหลายคนใช้ชีวิตประจำวัน บทเรียนเหล่านี้มีความสำคัญไม่แพ้บทเรียนในครัวเลย
นักเรียนจะได้เรียนรู้การทำอาหารจานหลักตั้งแต่เริ่มต้น โดยใช้อุปกรณ์และเทคนิคแบบดั้งเดิม การเตรียมพริกแกงเป็นหนึ่งในส่วนที่พิเศษและสำคัญที่สุดของการทำอาหารไทย เนื่องจากสมุนไพรและเครื่องเทศส่วนใหญ่จะถูกบดรวมกันในครกหินก่อนนำไปปรุงด้วยวิธีต่างๆ สมุนไพรทั้งหมดเป็นสมุนไพรสดที่เก็บมาใหม่ๆ และใช้เครื่องเทศแบบเต็มเม็ดแทนแบบบดสำเร็จ กลิ่นหอมมีความสำคัญเท่ากับรสชาติในการทำอาหารไทย การเตรียมและการปรุงอาหารทั้งหมดเป็นกิจกรรมที่นักเรียนลงมือทำเองทั้งหมด
ผู้สอน
ผู้สอนทุกคนที่สีลม ไทย คุ้กกิ้ง สคูล มีใบรับรองการทำอาหารหรือการอบขนมจากโรงเรียนสอนทำอาหารไทยที่ได้รับการยอมรับ และมีประสบการณ์การทำอาหารหรือการสอนอย่างมืออาชีพอย่างน้อย 1 ปี ที่สำคัญกว่านั้น...พวกเขาอดทนและเป็นมิตรมาก!
△ห้องครัว
ห้องรับประทานอาหาร
ห้องตัดต่อ
เมนูคอร์ส
เมนูมีไว้สำหรับใช้อ้างอิงเท่านั้น อาหารที่เสิร์ฟจริงจะขึ้นอยู่กับความพร้อมให้บริการ ณ สถานที่ในวันนั้น
1.วันจันทร์/วันพฤหัสบดี/วันศุกร์/วันเสาร์
2.วันอังคาร
3.วันพุธ/วันอาทิตย์
