“24 เอี้ยน” ใช้ 24 ฤดูกาลสุริยคติเป็นแกนเวลา ผสมผสานความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติและมรดกทางวัฒนธรรมของอี๋ปินเข้ากับอาหารแต่ละจาน
แตกต่างจากร้านอาหารแบบดั้งเดิมที่ให้บริการแบบ "ส่งออกทางเดียว" "งานเลี้ยง 24 อย่าง" ใช้รูปแบบ "งานเลี้ยง + การแสดง + มารยาท" ทำให้ลูกค้า "เข้าสู่บทบาท" ตั้งแต่ก้าวเข้ามาในร้าน
ท่วงท่าการเต้นที่แข็งแรงแสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณของชนชาติโบราณ การผสมผสานระหว่างบทกวีและเหล้าทำให้เห็นภาพการชุมนุมของนักปราชญ์ การผสานกันระหว่างภาพและรสชาติ ทำให้ "การรับประทานอาหาร" กลายเป็นงานแสดงวัฒนธรรมที่สมจริง