Nahm

• ความแท้จริงอย่างแท้จริง: ได้รับการยกย่องจากนักชิมหลายคนว่าเป็น "ตำราอาหารรสชาติไทยดั้งเดิม" โดยมีการผสมผสานเครื่องเทศอย่างพิถีพิถัน และมีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ • วัตถุดิบที่คัดสรร: ใช้วัตถุดิบไทยท้องถิ่นที่หายาก (เช่น ตะไคร้ป่า และน้ำปลาร้า) และบางเมนูต้องจองล่วงหน้า • ประสบการณ์การรับประทานอาหาร: ห้องครัวเปิดแสดงให้เห็นเทคนิคการทำอาหารแบบดั้งเดิม (เช่น การตำเครื่องเทศในครกหิน) ในบรรยากาศที่หรูหราและเงียบสงบ • รายละเอียดการบริการ: พนักงานเสิร์ฟจะอธิบายต้นกำเนิดทางวัฒนธรรมของอาหารแต่ละจานซึ่งเหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหารที่ต้องการสำรวจวัฒนธรรม พื้นที่สำหรับการปรับปรุง • แพง: การบริโภคเฉลี่ยต่อคนอยู่ที่ประมาณ 2,500-4,000 บาทไทย (ประมาณ 500-800 หยวน) และการวางตำแหน่งมิชลินทำให้ต้นทุนสูงขึ้น • ปริมาณอาหารที่น้อยลง: อาหารบางรายการนำเสนอในรูปแบบ “ปริมาณอาหารที่น้อยลง + หลายคอร์ส” ดังนั้นคุณจึงต้องสั่งอาหารหลายจานเพื่อให้อิ่ม

นี่คือร้านอาหารต้นตำรับร้านอาหารไทย ฉันสั่งบะหมี่ไทยหนึ่งชามและรู้สึกประหลาดใจมาก มันอร่อยมาก ด้วยน้ำกีวีสดหนึ่งแก้วและราคาที่สมเหตุสมผล ชอบเป็นพิเศษ

ในกรุงเทพฯ มีร้านอาหารระดับไฮเอนด์หลายแห่ง โดยหลายร้านจะกระจุกตัวอยู่ในพื้นที่สุโขทัยและบันยันทรี ฉันจำได้ว่าฉันไป NAHM กับเพื่อน ๆ ครั้งที่แล้ว สภาพแวดล้อมทั้งหมดค่อนข้างดี อาหารไทยฟิวชั่นของ NAHM มีความสร้างสรรค์มากกว่าและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการออกเดต อย่างที่สองคือประทับใจ EAT ME ที่การันตีคุณภาพครับ ถ้าจำไม่ผิด ก่อนหน้านี้เคยถูกเลือกให้เป็น "50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย" แม้ว่าร้านอาหารจะเชี่ยวชาญด้านอาหารสไตล์ฟิวชันไร้พรมแดน แต่อาหารที่ผลิตออกมาก็ไม่แปลกและอร่อย ในฐานะคนรักไวน์ ค็อกเทลของที่นี่ก็อร่อยและมีปริมาณแอลกอฮอล์ปานกลาง เดาว่านี่คือเหตุผลว่าทำไมสาวๆ หลายคนถึงชอบมาที่นี่ ข้อเสีย 1⃣️คืออาหารเสิร์ฟช้าเกินไปอาจเป็นเพราะเราสั่งอาหารที่แพงที่สุดในร้านหรือเปล่า? เป็นการรอคอยที่นานมาก 2⃣️เป็นสภาพแวดล้อม เปิดในสถานที่ที่เรียบง่ายมาก โดยรวมแล้วก็ยังดีอยู่! คิดถึงกรุงเทพ❤️คิดถึงทุกสิ่งที่นั่น

ร้านนี้เคยได้รับเกียรติให้ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ถึงสามดวง แต่ปัจจุบันถูกปรับลดระดับลงมาเหลือเพียงหนึ่งดาว บรรยากาศไม่ค่อยดีนัก และเสียงดังเหมือนแผงขายอาหารทั่วไป ร้านอาหารกำหนดให้แต่งกายตามระเบียบ แต่หลายคนใส่กางเกงขาสั้นและรองเท้าแตะเข้าไป อาหารจานนี้ปรุงด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิม มีกลิ่นเครื่องเทศไทยที่เข้มข้นและจัดจานได้อย่างประณีต รสชาติสมกับเป็นมิชลินสตาร์ ประสิทธิภาพต้นทุนโดยรวมไม่สูงนัก

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่น้ำอันทรงเกียรติจะตกลงจากอันดับหนึ่งในเอเชียมาอยู่อันดับที่ 22 ในปัจจุบัน เชฟของ Nahm เป็นชาวออสเตรเลีย ดังนั้นความเข้าใจในอาหารไทยของเขาจึงค่อนข้างจะลำเอียง เพื่อที่จะได้สัมผัสประสบการณ์เมนูมากขึ้น เราแต่ละคนจึงสั่งพาสต้าหนึ่งจานและอาหารทะเลหนึ่งจาน 🥗🥗วิธีการสั่งซื้อ: อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟพร้อมหัวหอมทอดห่อสาหร่ายซึ่งสดชื่นมาก เนื้อปูและพริกวางอยู่บนต๊อกกรอบซึ่งมีรสเปรี้ยวและเผ็ด ใบพลูห่อด้วยเกรปฟรุตและเนื้อล็อบสเตอร์ จานแรกๆ ล้วนแต่มีรสเปรี้ยว ให้ผู้มารับประทานอาหารได้รับประทานกัน ส่วนผสมของปูม้า กุ้ง ปลา และแกงเผ็ด ห่อด้วยใบตองเสิร์ฟพร้อมกะทิ เนื้อสามารถเสิร์ฟบนข้าวเกรียบซึ่งเป็นอาหารทั่วไปบนโต๊ะไทย พาสต้าที่ฉันเลือกคือแกงปูม้าอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำกับเส้นก๋วยเตี๋ยว ผมได้รับเส้นก๋วยเตี๋ยวจำนวนเท่านี้ แต่ผมใส่ท็อปปิ้งมากเกินไป ด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวจำนวนนี้ ผมรู้สึกว่าใส่แกง 1-2 ช้อนก็เพียงพอแล้ว

ร้านอาหารแห่งนี้เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมากในกรุงเทพฯ ได้รับรางวัลมากมายและได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย อย่างไรก็ตาม คุณต้องมาลองชิมอาหารที่นี่เมื่อมาที่นี่ เรามีเมนูชิมอาหาร บริการก็ดีอาหารก็อร่อย ปัญหาเดียวของเราคือเมื่อนำออกมาใช้ร่วมกัน มันก็จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และต่อมรับรสของเราก็จะรับไม่ไหว ในระยะหนึ่ง เรามีอาหาร 4 ประเภทที่แตกต่างกันบนโต๊ะและมีน้ำส้ม และเราก็กำลังดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ ไปด้วยในขณะที่กินอาหารจานอื่นๆ ที่เสิร์ฟมา รายการไวน์นั้นมีมากมาย แต่ราคาเริ่มต้นของไวน์ 1 ขวดที่ค่อนข้างแพง ไม่ใช่ถูกเลย ซึ่งถือเป็นสิ่งที่ต้องสั่งสำหรับอาหารไทยแท้ๆ สภาพแวดล้อมที่ยอดเยี่ยม

ร้าน Nahm เป็นร้านอาหารไทยที่อร่อยที่สุดที่ผมได้กินมาในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา สมกับที่หลายๆ คนยกให้เป็นร้านอาหารไทยอันดับหนึ่งของกรุงเทพฯ อาหารแต่ละจานในวันนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่ซ้ำใคร กุ้งมังกรผัดใบกระวานเป็นการผสมผสานอาหารหลายๆ อย่างเข้าด้วยกันจนได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยลงตัว หัวกุ้งมีกะปิข้นๆ รสชาติหอมอร่อยเมื่อคลุกกับข้าว เพื่อนๆ ที่มากรุงเทพฯ ต้องไม่พลาดร้านนี้ รับรองว่าอร่อยจริงๆ

ร้านอาหาร Nahm มีเชฟมิชลินสตาร์เป็นหัวเรือใหญ่และปรากฏอยู่ในรายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกอย่างต่อเนื่อง โดยเสิร์ฟอาหารไทยตามสูตรโบราณ เน้นที่รสชาติและเนื้อสัมผัสของวัตถุดิบคุณภาพสูง ไม่ว่าคุณจะอยู่ในกรุงเทพฯ มาสักพักแล้วหรือคุณกำลังลองทานอาหารไทยแบบดั้งเดิมเป็นครั้งแรก อาหารอันแสนอร่อยของ Nahm จะทำให้คุณอยากลองทานอีก