Paste Bangkok

📍Paste Bangkok ที่อยู่: ชั้น 3 เกษรวิลเลจ 999 ถนนเพลินจิต ลุมพินี กรุงเทพฯ รับประทานอาหารราวกับราชวงศ์ไทยที่ Paste Bangkok ที่ได้รับ 1 ดาวมิชลิน 🌟 เมนูชิมอาหารกลางวัน 7 คอร์ส 2,300 บาท (~510 ดอลลาร์ฮ่องกง) ต่อท่าน (ราคาในปี 2019) Paste นำเสนออาหารไทยสุดสร้างสรรค์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรดั้งเดิมของราชวงศ์ โดยมีเชฟหญิงที่เก่งที่สุดคนหนึ่งของเอเชียเป็นหัวหน้า โดยอาหารทุกจานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีเนื้อสัมผัสที่ซับซ้อน ถือเป็นประสบการณ์ที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติแปลกใหม่ 🔥 รสชาติ: 👅👅👅1/2 คุ้มค่าเงิน: 💰💰💰1/2 บริการ: 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻 ที่ตั้ง: 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 ฉันจะไปอีกครั้งไหม แน่นอน (ในระดับ 0-5 อิโมจิ)

ร้านอาหารไทยเก๋ๆ ไว้ถ่ายรูป รสชาติอาหารไทยแนวใหม่ บางคนชอบ บางคนป๊อป แต่การตกแต่งก็ดีมาก พนักงานก็ใส่ใจมาก มักจะมาถามว่ามีความจำเป็นและอาหารไม่เหมาะหรือไม่ ! ร้านอาหารเช็คอินโดยทั่วไปจำเป็นต้องจองล่วงหน้าและราคาไม่ถูก แต่ถ้าคุณต้องการรับประทานอาหารรสเลิศและอยากลองร้านอาหารมิชลิน Paste ก็คุ้มค่าที่จะลอง!

อันดับที่ 28 ใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย ประจำปี 2019 บี สระทองอุ่น เชฟหญิงยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2561 ฉีกกฎประเพณีและตีความอาหารไทยแบบดั้งเดิมอย่างกล้าหาญ แม้ว่าอาหารอาจไม่ตรงกับรสชาติเสมอไป

ฉันลังเลระหว่างร้านพาสต้ากับร้านอื่น เลยเลือกร้านอื่นเพราะว่าสภาพแวดล้อมไม่ดี อย่างไรก็ตาม ฉันไปนวดที่เกษรในวันแรกและเดินผ่านป้ายโฆษณาสำหรับวาง ฉันก็สนใจรูปถ่ายอาหารทันที จองอาหารกลางวันในวันถัดไป นี่ถือได้ว่าเป็นโชคชะตาประเภทหนึ่ง จานแรกเป็นซุปเนื้อปูสับวางบนแครกเกอร์แผ่นบางๆ รสชาติดี อาหารเรียกน้ำย่อยคือเป็ดย่าง ลูกจันทน์เทศ พริกแกง และผักชีฟันเลื่อย เสิร์ฟบนข้าวเกรียบเป็ดสับ ลูกจันทน์เทศสับ และผักชีสับ จับคู่กับซอสแกงและเสิร์ฟบนข้าวเกรียบข้าวเกรียบ แตงโม แซลมอนบดกับหอมแดงทอดและผงข่าคั่ว แตงโม หยองปลาแซลมอน ไข่ปลาแซลมอน รสชาติหวานชื่นใจแต่ไม่เลี่ยน ส่วนซุปฉันสั่งซุปร้อนกับขาหมูกรอบ มีซุปเยอะ และขาหมูอร่อยมาก แต่ซุปทั้งหมดรู้สึกว่าหนักมาก ฉันสั่งแกงเนื้อปูเป็นอาหารจานหลัก ซึ่งอร่อยมาก! แกงหวานมากและมีเนื้อปูเยอะมากซึ่งเข้ากันได้ดีมาก! ฉันยังสั่งหมูย่างถ่านกับน้ำผึ้งป่า เมล็ดยี่หร่า มะเขือยาวรมควัน และรสมะเขือเทศ ทานคู่กับมะเขือยาวและน้ำซุปข้นมะเขือเทศ บรรเทาความมันแต่ก็หนักนิดหน่อยเช่นกัน ส่วนของหวานผมสั่งข้าวเหนียวมะม่วงมาซึ่งปกติจะมีข้าวเหนียวน้อยมาก ไม่ค่อยชุ่มชื้น และเนื้อแข็งด้วย มะม่วงไม่ได้เป็นเนื้อมะม่วงเต็มคำ แต่เป็นเนื้อมะม่วงสับและมูสมะม่วงที่จับคู่กับไอศกรีม รู้สึกว่าจานนี้ธรรมดามากและไม่อร่อยเท่าข้าวเหนียวมะม่วงแบบปกติเลย หลังจากทานอาหารจนหมด ฉันรู้สึกว่ารสชาติของพริกนั้นเข้มข้นมาก อาหารก็ทำอย่างละเอียด และสภาพแวดล้อมก็เงียบสงบและดีมาก ฉันจะกลับมาลองทานอาหารจานอื่นอีกในครั้งหน้า

นี่คือร้านอาหารไทยในกรุงเทพที่ได้รับดาวมิชลิน 1 ดาว ซึ่งอยู่ในอันดับที่ 31 ของการจัดอันดับอาหารเอเชีย การตกแต่งร้านอาหารมีความทันสมัย ​​หรูหรา และหรูหรา โซฟาในร้านอาหารก็นั่งสบายเป็นพิเศษ สิ่งที่ทำให้ทุกจานมีความพิเศษคือตกแต่งด้วยดอกไม้ ไม่ว่าจะเป็นปลา เป็ด หรือเนื้อวัว ก็อร่อยไม่แพ้กันด้วยส่วนผสมต่างๆ มากมาย ทั้งแกงแดงและแกงเหลือง

เนื่องจากเป็นร้านอาหารมิชลินหนึ่งดาว ผมคิดว่ารสชาติของซอสนี้ถูกปากผมมาก ดังนั้นผมจึงไปลองชิมคอร์สอาหารกับภรรยาตอนเที่ยง เยอะมากครับ ทานหมดเซ็ตก็อิ่ม อร่อยทุกจานครับ หากคุณยอมรับความเผ็ดของอาหารไทยได้ พริกแกงก็เป็นเมนูที่คุ้มค่าที่จะลอง!

ร้านอาหารระดับไฮเอนด์หลายแห่งในกรุงเทพฯ มีความเชี่ยวชาญด้านอาหารไทย ซึ่งมักนำโดยเชฟนานาชาติ Paste ก็เป็นหนึ่งในนั้น Paste ก่อตั้งขึ้นในปี 2013 โดยเชฟเจสัน ชาวออสเตรเลีย และเชฟบี ภรรยาชาวไทย Paste ได้นำสูตรดั้งเดิมมาตีความใหม่ ซึ่งค่อนข้างจะลึกลับซับซ้อน ต้องขอบคุณเชฟบีที่ทุ่มเทเวลาหลายปีในการค้นคว้าสูตรโบราณ ปรับปรุงส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหารให้เข้ากับสไตล์ของเธอเอง ความใส่ใจในรายละเอียด เทคนิคการทำอาหาร และความเชี่ยวชาญอย่างพิถีพิถันนี้ ทำให้อาหารไทยของ Paste มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง รสชาติที่ซับซ้อนและหลากหลายเหล่านี้ได้ดึงดูดลูกค้า เดิมที Paste ตั้งอยู่ในตรอกเล็กๆ แต่ความนิยมของ Paste นำไปสู่การย้ายร้านไปยังศูนย์การค้าเกษรในปี 2015 ซึ่งช่วยยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ความสำเร็จนี้ทำให้ร้านอาหารได้รับการจัดอันดับที่ 28 ในรายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย ประจำปี 2019 และได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ สามารถสำรองที่นั่งได้บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Paste ซึ่งมีลิงก์ไปยัง Chope หรือจองโดยตรงผ่าน Chope ก็ได้ ฉันสั่งอาหารกลางวัน แต่ไม่ได้ดื่ม บิลออกมาประมาณ 1,000 หยวน ปริมาณอาหารค่อนข้างเยอะ และฉันชอบแกงเหลืองไทย ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหารของฉัน การผสมกับข้าวสวยก็อร่อยและอิ่มท้อง หลังจากนั้น ฉันได้พูดคุยกับเชฟบี ซึ่งอธิบายว่าแกงแต่ละชนิดใช้เครื่องเทศที่แตกต่างกัน และแกงเหลืองที่ทำจากขมิ้นจะมีรสชาติที่หอมและนุ่มนวลกว่า