Kimberley Street Duck Kway Chap

"น้ำโจ๊กเป็ดน้ำคิว" เป็นแผงขายทั้งโจ๊กเป็ดและน้ำคิว หลังจากวางคำสั่งซื้อแล้ว เจ้านายก็นำชามผงเกล็ดสีขาวแช่ในน้ำเกลือสีคาราเมลและจานเนื้อตุ๋นสีกาแฟจานเล็กออกมา

รสชาติของร้านอาหารอันเป็นเอกลักษณ์บนถนนซัวเถาแห่งนี้ช่างน่าเหลือเชื่อ อร่อยกว่าสามซอยอีก แผ่นโลหะที่เต็มไปด้วยแขกนั้นไม่ได้ไร้ประโยชน์จริงๆ ขอแนะนำซุปก๊วยเตียวตับรวม โจ๊กเป็ด เส้นหมี่กุ้งฝูเจี้ยน และซุปถั่วแดงและลำไย

ฉันมาที่นี่เพื่อเยี่ยมชมถนนจิตรกรรมฝาผนังในตอนกลางคืน แต่มันเริ่มมืดแล้ว ฉันจึงตัดสินใจกินข้าวก่อน ฉันจึงตัดสินใจมาเร็วในวันรุ่งขึ้นเพื่อเยี่ยมชมจิตรกรรมฝาผนัง ฉันบังเอิญเห็นคนจำนวนมากที่ประตูของร้านอาหารนี้ ข้าวต้มเป็ดและก๋วยเตี๋ยว มาดูกันว่าพวกเขากินกันอย่างไร ที่ประตูมีรถเข็นขายของซึ่งเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆ หน้าตาคล้ายกับอาหารตุ๋นที่นี่มาก ฉันสั่งชามสองใบ หนึ่งชามข้าวต้มและหนึ่งชามเส้นก๋วยเตี๋ยว เมื่อเสิร์ฟ ชามสีดำดูไม่ค่อยน่ากิน มันเป็นเพียงชามอาหารตุ๋นต่างๆ ผสมข้าวหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว รสชาติก็ธรรมดา เนื้อในน้ำหมักกินได้ และตีนเป็ดก็อร่อยมาก อร่อยมาก

ทริปแรกของปีใหม่ 2020 ของฉัน – ปีนัง มาเลเซีย บนถนนจาลันเชียงเชาในปีนัง บรรดาพ่อค้าแม่ค้าต่างออกมาขายของกันในตอนกลางคืน ร้านโจ๊กเป็ดและก๋วยเตี๋ยวฉ่าของกวนกีเป็นร้านที่สะดุดตาที่สุดบนถนนสายนี้ และยังเป็นหนึ่งในสี่ราชาแห่งอาหารริมทางในตำนานของปีนังอีกด้วย ก๋วยเตี๋ยวฉ่าจริงๆ แล้วคล้ายกับน้ำตุ๋น คือมีเส้นก๋วยเตี๋ยวหลายชนิด ทั้งเส้นหมี่ เส้นข้าว และโจ๊ก ราดด้วยน้ำซอสและเครื่องเคียงตุ๋น เอาจริงๆ แล้ว ฉันคิดว่ารสชาติก็ธรรมดาๆ แต่บรรยากาศริมทางที่คึกคักนั้นดีมาก