熊氏草帽面

ร้านบะหมี่หมวกฟางชื่อดังของจางเจียเจี้ยตั้งอยู่ที่ถนน Renmin ใกล้เมือง Dayongfu ในตรอกข้างร้าน Montblanc เราไม่แน่ใจว่าไปที่ไหนในวันนั้น บะหมี่หมวกฟางได้ชื่อนี้มาจากเจ้าของร้านชอบแขวนหมวกฟางไว้บนรถเข็น บะหมี่มีชนิดเดียว คือ บะหมี่ต้มยำใส หมูตุ๋น และน้ำซุป หมูตุ๋นดูมีไขมันแทรกอยู่บ้าง แต่ละลายในปากและอร่อยมาก ชามละ 4 เยนเท่านั้น

เป็นของว่างท้องถิ่น ถ้าไม่เน้นเรื่องสิ่งแวดล้อม อัตราส่วนราคาต่อประสิทธิภาพจะสูงมาก ในเมืองชั้นสองที่ผมอยู่ บะหมี่ต้นหอมราคาชามละ 5-6 หยวน ส่วนบะหมี่หมวกฟางเป็นบะหมี่ซุปเนื้อ ผมเคยไปกินที่ร้านอาหารท้องถิ่นมาหลายร้านแล้วรู้สึกว่าร้านของเธอเหมาะกับรสนิยมผมที่สุด ยิ่งไปกว่านั้น เหตุการณ์เล็กๆ น้อยๆ ที่ผมเจอในวันนั้นพิสูจน์ให้เห็นว่าการทำธุรกิจก็เหมือนกับการเป็นคนคนหนึ่ง ส่วนร้านของเธอก็ไม่เลวเลย

มาลองชิมดูนะคะ เป็นร้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มาลองชิมดูนะคะ