Name: 加会扈家熏鸡
Address: J111, Xinhe International, Xinhua East Street, Zaoqiang Town, เส้าเชียง
Telephone: 0318-8366688
Price range: ₹

加会扈家熏鸡

1. ที่มาทางประวัติศาสตร์

ประวัติศาสตร์ของเนื้อม้วนรมควัน Zaoqiang สามารถสืบย้อนไปถึงปลายราชวงศ์ชิง ในตอนแรกมันเป็นอาหารสำหรับคนงานท่าเรือเพื่อเติมพลัง หลังจากการสืบทอดและการพัฒนา ตอนนี้ Zhaoji ได้รมควันเนื้อม้วน Sanyuan อร่อยและกลับมาอีกครั้งและแบรนด์เก่าอื่น ๆ ที่ได้รับการสืบทอดมาสี่ชั่วอายุคน กลายมาเป็นตัวแทนของอาหารพิเศษของ Zaoqiang

2. ส่วนผสมและการผลิต

- เปลือก: แป้งจะผ่านการหมักสามครั้งและอบบนกระทะเหล็กเพื่อให้บางเท่ากระดาษ เหนียวเท่าไหม และมีสีทองทั้งสองด้าน การหมักทำให้เปลือกนุ่มและยืดหยุ่น และการอบทำให้มีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

- เนื้อรมควัน: ส่วนใหญ่ใช้เนื้อหัวหมู เนื้อข้อศอก ฯลฯ กระบวนการรมควันโบราณได้รับการนำมาใช้และยาจีนธรรมชาติอันล้ำค่าหลายสิบชนิดได้รับการรมควันผ่านกระบวนการต่างๆ หลังจากรมควันแล้ว หนังจะนุ่ม ด้านในและด้านนอกจะสม่ำเสมอ สีสันสดใส รสชาติกลมกล่อม ไขมันไม่เยิ้ม และบางไม่เหนียว

- การม้วน: สับเบคอนและทาให้ทั่วเปลือก เติมพริกขี้หนู ต้นหอม และอาหารจานเคียงอื่นๆ ตามความชอบส่วนตัว จากนั้นม้วนขึ้น

3. ลักษณะของรสชาติ

เปลือกกรอบ เบคอนนุ่มและเหนียว และมีกลิ่นของเนื้อ ข้าวสาลี และไม้ผลผสมผสานกัน &quot;เนื้อม้วนสองชั้น&quot; ที่นักชิมชื่นชอบนั้นซ้อนทับด้วยเจลาตินของเนื้อหัวหมูและเส้นใยของเนื้อข้อศอก และราดด้วยน้ำมันเผ็ดซึ่งมีรสเค็ม สด และเผ็ด

4. คำแนะนำที่เข้ากัน

- เต้าหู้เก่า Raoyang: กลิ่นหอมถั่วที่เข้มข้น จับคู่กับกุ้ยช่ายและน้ำมันพริก และเบคอนม้วนเพื่อสร้างรสชาติที่กล้าหาญของอาหารเช้าภาคเหนือ

- ซุปเกี๊ยว ซุปไข่: ซุปเบาๆ สามารถบรรเทาความมันของเค้กและเนื้อ ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

- โจ๊กข้าวฟ่าง: ชามอาหารเช้าอุ่นๆ ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการ เป็นการผสมผสานที่คลาสสิกกับเบคอนโรล

5. ร้านอาหารแนะนำ

- แพนเค้กโรลซานหยวน: ซาวเฉียงมีชื่อเสียงในท้องถิ่น แพนเค้กมีสีเหลืองทอง กรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน และเนื้อรมควันมีกลิ่นหอม

- เนื้อรมควันจ่าวจี้: เนื้อรมควันมีผิวที่นุ่มและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และเนื้อรมควันที่ทำด้วยเนื้อรมควันนั้นได้รับความนิยมอย่างมาก

- เนื้อรมควันซานหลี่อิง: เริ่มทำในปี 1918 ในช่วงสาธารณรัฐจีน โดยสืบทอดและพัฒนาฝีมือแบบดั้งเดิม และเนื้อรมควันก็มีรสชาติดี

6. ความสำคัญทางวัฒนธรรม

ในซาวเฉียง เนื้อรมควันไม่ได้เป็นเพียงของขบเคี้ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของคนในท้องถิ่นอีกด้วย เป็นนิสัยและสิ่งหล่อเลี้ยงจิตใจ และถ่ายทอดวัฒนธรรมอาหารของภูมิภาค #อาหารเฮงสุ่ย #อาหารเหอเป่ย #บันทึกการเดินทางวันชาติ



อาหารไทโจวมีรสชาติดีเยี่ยม และอาหารไทโจวอันแสนอร่อยทำมาจากวัตถุดิบจากภูเขาและทะเล มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
บรรยากาศของร้านอาหารแห่งนี้ดูหรูหราและคุณจะไม่ผิดหวัง รสชาติเหมือนกับร้านที่ฉันเคยทานที่ไทโจวเลย
วัตถุดิบทุกอย่างสดมาก! เนื้ออาหารทะเลมีความแน่นมาก รสชาติมีรสเค็มกำลังดี ไม่หนักจนเกินไป สะท้อนความสดของวัตถุดิบเอง
ว้าว การบริการดีเยี่ยมจริงๆ 👐
ที่นี่ยังเน้นอาหารทะเลเป็นหลัก โดยผมสั่งอาหารยอดนิยมบางเมนูตามคำแนะนำ

เมนูแนะนำ :
1⃣️
🐟หางม้ากรอบสีทอง
มีแหล่งกำเนิดจากน้ำลึกของทะเลจีนตะวันออก จึงคงความสดของเนื้อปลาไว้ได้ดีเยี่ยมและมีรสชาติอร่อย
2⃣️

นกพิราบกรอบกับสมิแล็กซ์จีน
นุ่ม กรอบ ฉ่ำ หวานในปาก
3⃣️บะหมี่ถั่วทำเองราดซอสกระเทียม
อาหารออร์แกนิกที่ทำด้วยมือด้วยเทคนิคแบบดั้งเดิม รสชาติเหมือนต้นตำรับ เคี้ยวหนึบและเนียนนุ่ม เหมาะสำหรับฤดูกาลนี้ เมนูแรกที่ต้องสั่งคือบะหมี่ถั่วซึ่งอร่อยมาก เมื่อรวมกับบะหมี่มันเทศของเราแล้ว รสชาติของจานนี้ทั้งหมดก็คล้ายกับบะหมี่มันเทศนึ่งปูบนโต๊ะไวน์ของเรา กระเทียมทอดก็กรอบและนุ่มมาก~

ชื่อร้านอาหาร : โรงแรมหมิงเหมิน

ข้าวมันไก่ตุ๋นอร่อยมากครับ ผมไปกินกับแฟนและลูกๆ เป็นครั้งแรก อร่อยมากครับ ไปมาหลายครั้งแล้ว ยังจำรสชาติหวานๆ ของไก่ตุ๋นและข้าวหลากชนิดได้อยู่เลย

มีที่จอดรถหน้าร้านค่อนข้างเยอะซึ่งสะดวกมาก การตกแต่งร้านค้าในเครือจะคล้ายกันและมีการสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมที่ดี มีความกระตือรือร้นมากขึ้น เบอร์เกอร์ ปีกไก่ย่าง และโค้กที่เราสั่งนั้นเสิร์ฟค่อนข้างเร็ว

加会扈家熏鸡

รีวิวของ加会扈家熏鸡