PHÉNIX

ได้รับรางวัล Four-Star Award จาก Forbes Travel Guide หลายครั้ง ห้องอาหาร Feinisi ในโรงแรมได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดวงและเพชร Black Pearl 1 ดวงติดต่อกันหลายปี และ Yao Spa ยังได้รับรางวัลอื่นๆ อีกมากมาย

ร้านอาหาร Pei Ni Si ในโรงแรม PuLi เซี่ยงไฮ้ เป็นร้านอาหารมิชลินหนึ่งดาวและร้าน Black Pearl หนึ่งเพชร โดยผลการดำเนินงานด้านรสชาติ สภาพแวดล้อม และการบริการ เป็นดังนี้ กลิ่น - อาหารสร้างสรรค์: ร้านอาหารเน้นอาหารฝรั่งเศส และเมนูจะได้รับการอัปเดตอย่างต่อเนื่องตามวัตถุดิบตามฤดูกาลและสูตรเฉพาะ มีอาหารคลาสสิกเช่นฟัวกราส์ทอด รวมไปถึงอาหารแปลกใหม่และสร้างสรรค์เช่นไส้กรอกคอเป็ด เมนูเด็ดคือหอยเป๋าฮื้อและปลาค็อดสีทองดำซึ่งได้รับคำชมเป็นอย่างมาก หอยเป๋าฮื้อสีดำทองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สดมาก คลุมด้วยถั่วหวานเขียว และท็อปด้วยโฟมส้มอิตาเลียน เพิ่มความอร่อยเป็นสองต่อทั้งภาพและรสชาติ สเต็กเวลลิงตันนั้นมีรสชาติที่เข้มข้น แต่บางคนคิดว่าเนื้อฟัวกราส์กับเนื้อวัวเข้ากันได้ค่อนข้างมัน แต่สำหรับมันฝรั่งบดที่ทานคู่กันกลับได้รับความนิยมมากกว่า - ของหวานสุดพิเศษ: ของหวานถือเป็นเอกลักษณ์ของเชฟไมเคิล วิลสัน แต่ละอย่างเต็มไปด้วยนวัตกรรมทั้งสวยงามและอร่อย - วัตถุดิบสดและคุณภาพสูง: เราเน้นคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง เชฟผู้บริหารมีข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับความสดใหม่ของวัตถุดิบซึ่งเป็นการวางรากฐานสำหรับความอร่อยของอาหาร อย่างไรก็ตาม ผู้ทานบางคนรายงานว่าเส้นพาสต้าล็อบสเตอร์แห้ง และซอสไม่ข้นพอ ซึ่งอาจไม่ตรงตามความคาดหวังของบางคนเกี่ยวกับพาสต้า สิ่งแวดล้อม - บรรยากาศที่เงียบสงบและหรูหรา: ร้านอาหารยังคงลักษณะเฉพาะของ The Puli Hotel and Spa ตั้งอยู่ในเมืองที่พลุกพล่านแต่มีบรรยากาศเงียบสงบและสง่างาม และมีสไตล์ที่เป็นอิสระ - การออกแบบที่สวยงามและสะดวกสบาย: การออกแบบโดยรวมนั้นสวยงาม สร้างสรรค์สไตล์ฝรั่งเศสที่หรูหราและโรแมนติก มีการเล่นดนตรีเบา ๆ ที่ผ่อนคลายและน่ารื่นรมย์ระหว่างการรับประทานอาหาร ช่วยให้แขกผ่อนคลายและเพลิดเพลินไปกับเวลารับประทานอาหาร ให้บริการ - มีความเป็นมืออาชีพและเอาใจใส่: ตั้งแต่ผู้จัดการไปจนถึงพนักงานเสิร์ฟ ทุกคนแต่งกายด้วยชุดทางการและมีภาพลักษณ์ที่ดี พนักงานบริการจะพาแขกไปยังที่นั่งอย่างสุภาพและมีประสิทธิภาพ และจะริเริ่มช่วยแขกแขวนเสื้อโค้ทให้ พนักงานเสิร์ฟได้รับการฝึกอบรมอย่างมืออาชีพและสามารถอธิบายส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหารได้อย่างละเอียดและมีความเป็นมืออาชีพในระดับสูง หากแขกมีความต้องการพิเศษ เช่น ต้องการเร่งเวลาในการเสิร์ฟ เราก็สามารถจัดแบบยืดหยุ่นและให้บริการได้อย่างเป็นระเบียบ - ใส่ใจในรายละเอียด: Alexandre Ribola ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มฝรั่งเศสของร้านอาหาร เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการจับคู่ไวน์และอาหาร และจะแนะนำไวน์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารของร้านอาหาร ช่วยให้แขกได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ครบครัน อย่างไรก็ตาม ประสบการณ์การรับประทานอาหารในร้านอาหารของแต่ละคนก็จะแตกต่างกันออกไปในระดับหนึ่ง และความรู้สึกที่เฉพาะเจาะจงอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนบุคคล เวลาในการรับประทานอาหาร และปัจจัยอื่นๆ

Summer Restaurant Week ได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว และ Phénix ค่อนข้างได้รับความนิยม อัตราส่วนราคาต่อประสิทธิภาพสำหรับมื้อกลางวันดีกว่ามื้อเย็น และค่าบริการเพิ่มเติม ขนมปังแครนเบอร์รี่และเมล็ดเจียก่อนมื้ออาหารก็อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารต่างประเทศเลย อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นปลาราชาดอง 🐠 ใส่กะทินิดหน่อย ก็โอเค รสชาติค่อนข้างเบาและการนำเสนอก็มีเอกลักษณ์นิดหน่อย ไม่มีอะไรจะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเนื้อวัวและปลาแซลมอนมากนัก คุณภาพของส่วนผสมดี เครื่องปรุงรสไม่น่าทึ่ง และการนำเสนอก็ด้อยกว่า ของหวานจะค่อนข้างเรียบง่าย โดยเฉพาะทาร์ตเลมอนซึ่งมีรสหวานและมันเยิ้มในตัวเอง จะดีกว่าถ้าสามารถจับคู่กับซอร์เบต์ที่สดชื่นได้ การบริการและสภาพแวดล้อมเป็นไปตามมาตรฐานมิชลิน อาหารตะวันตกในประเทศยังขาดอยู่บ้าง แม้ว่าจะเป็น JR ก็ตาม

ดีมาก ราคาถูกกว่าไปซื้อที่หน้าร้านจริงมาก คุ้มค่ามาก! ต้องให้คะแนนเต็ม💯

เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารมิชลินที่มีประสบการณ์ยาวนานติดต่อกันหลายปี โดยเน้นอาหารฝรั่งเศสเป็นหลัก และตั้งอยู่บนชั้นสองของโรงแรม Puli อาหารฝรั่งเศสถือเป็นอาหารหลักของอาหารตะวันตกและยังเป็นที่ชื่นชอบของมิชลินอีกด้วย พูดตามตรงแล้ว มีร้านอาหารไม่กี่ร้านที่มีบรรยากาศดีและร้านอาหารหลายแห่งที่มีการนำเสนอที่สวยงามและอาหารจานเลิศ อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่เป็นเพียงอาหารผิวเผิน หากคุณต้องการทำอาหารฝรั่งเศสให้ทั้งสวยงามและอร่อย คุณต้องใช้เวลาและความพยายามจริงๆ ร้านอาหารฝรั่งเศสของโรงแรม Puli มีการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เรียบง่ายแต่หรูหรา หรูหราและโอ่อ่า สง่างามแต่ก็ประณีตมาก แสงไฟช่วยสร้างบรรยากาศที่ดี เมื่อคุณมาทานอาหารที่นี่ คุณจะพูดช้าลงและพูดช้าลงโดยอัตโนมัติ กลับมาที่อาหารกันบ้างครับ หน้าตาอาหารดูหรูหราแต่ก็ไม่ฉูดฉาดจนเกินไป รสชาติเข้มข้นและเข้ากันได้ดี | หอยทากกับลูกชิ้นมันบด^สตูว์สไตล์โพรวองซ์ หอยทากอบกับฟองนมกระเทียมและลูกชิ้นมันบดเนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้นและสลับชั้น |พายซีฟู้ดสไตล์ฝรั่งเศส^สตูว์ซีฟู้ดที่เสิร์ฟเป็นขนมปังปิ้งพร้อมผักดองและซอสฮอลแลนเดสรสเกรปฟรุต ซอสนี้เป็นไฮไลท์ | สเต็กเนื้อสันนอก^แบบมีเดียมแรร์กับซอสมะเขือเทศรสเผ็ด อร่อยดีครับ กักเก็บความชุ่มฉ่ำของเนื้อได้อย่างลงตัว เนื้อนุ่มกว่าร้านสเต็กมืออาชีพหลายๆ ร้านอีกครับ สมควรได้รับการยกย่องครับ |แซลมอนอาร์กติก^ เสิร์ฟพร้อมไข่ปลา ถั่วเขียว ผักใบเขียวเปรี้ยว และหอยแครง เพิ่มสีสัน เพิ่มมิติ และรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น ภาพรวม: บรรยากาศดี อาหารก็อร่อย ควรค่าแก่การมาเยี่ยมชม