阿妈意·丽江特色小吃非遗传承集合店

หลังจากผ่านสะพานหินใหญ่แล้วมุ่งหน้าไปยังสะพานหินเล็กๆ มองไปทางซ้าย จะพบร้านอาหารคุณยายแห่งนี้อยู่ในซอย [มิ้นต์] สิ่งแวดล้อม: ชั้นสองเล็กๆ ในบ้านเดี่ยว มีไฟถ่านที่ลานชั้นล่างซึ่งดูอบอุ่น |น้ำหยางหัว^ ผักท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ให้ความสดชื่นและอร่อยมาก ดูเหมือนว่าจะเป็นส่วนเสริมที่สดชื่นให้กับอาหารยูนนาน |ไก่หม้อไฟมัตสึทาเกะ^ มีเห็ดหลายชนิดและมีกลิ่นหอมมาก ฉันชอบซุปไก่ที่ใสและไม่เหนียวเหนอะหนะ [กระดิ่งเรียกบริการ] การบริการ: ผู้ชายใส่ใจเสมอและจะถามเกี่ยวกับนิสัยการรับรส มันเป็นบริการที่เป็นมืออาชีพมาก

หลังจากที่อ่านคู่มือแล้ว ฉันพบว่าร้านอาหารแห่งนี้เป็นร้านอาหาร Naxi ในท้องถิ่น และมีอยู่ 2 แห่งในเมืองเก่าลี่เจียง พนักงานทั้งหมดมาจากชนกลุ่มน้อยซึ่งมีความโดดเด่นมาก เรามาถึงร้านประมาณ 5 โมงเย็นและนั่งตรงโดยไม่ต้องต่อคิว เมนูแนะนำ: หม้อไฟซี่โครงหมู: ซี่โครงหมูมีกลิ่นหอมมาก ไม่เป็นเนื้อไม้ และน้ำซุปก็สดมาก สามารถทานกับข้าวได้ เนื้อจามรีย่าง: เนื้อจามรีสดในท้องถิ่น ปริมาณไม่มาก พนักงานจะย่างให้ ย่างแล้วกินร้อนๆ เนื้อจะหอม นุ่ม มะเขือยาวย่าง: มะเขือยาวมีขนาดใหญ่และอร่อยมากเมื่อย่าง เครื่องในไก่ Crock Pot: เผ็ดเล็กน้อยแต่อร่อยมาก เยลลี่ถั่วชิกพี: เผ็ดนิดหน่อย เนื้อเยลลี่ละมุนในปาก Watery Yanghua: เมนูที่ต้องสั่งในยูนนาน จานเดียวที่ไม่มีพริก เวลาจ่ายเงินก็เดินไปที่แผนกต้อนรับพร้อมป้ายไม้ซึ่งค่อนข้างเป็นพิธีการ

เจ้าของโรงแรมในท้องถิ่นแนะนำร้านอาหารนี้มาเป็นเวลานานแล้ว อร่อย. เป็นคำแนะนำที่ต้องลอง.

เนื้อวัวและไก่รสชาติไม่สด และมีเพียงผักเท่านั้นที่รับได้ เนื่องจากเราหิว เราจึงกินอาหารผักทั้งหมด โดยรวมแล้ว ราคาเป็นราคาทั่วๆ ไปของโรงแรม Lijiang Banyan Tree ฉันต้องบอกว่าพนักงานทำหน้าที่โปรโมตอาหารได้ดี ดังนั้นการบริการในแง่ของการขายและการตลาดอาหารจึงไม่แย่ น่าเสียดายที่ทักษะการทำอาหารของเชฟไม่เป็นไปตามมาตรฐาน Naxi ดั้งเดิมอย่างแท้จริงอีกต่อไป ฉันหวังว่าเจ้าของร้านจะรับความคิดเห็นของฉันในเชิงบวกและหันกลับมาเน้นย้ำถึงความภาคภูมิใจในมรดกของเขา นั่นคือการเสิร์ฟอาหาร Naxi แท้ๆ และรักษาความภาคภูมิใจในประเพณีของยายของเขา เนื้อวัวและไก่รสชาติไม่สด และมีเพียงผักเท่านั้นที่รับได้ เนื่องจากเราหิว เราจึงกินอาหารผักทั้งหมด โดยรวมแล้ว ราคาเป็นราคาทั่วๆ ไปของโรงแรม Lijiang Banyan Tree ฉันต้องยอมรับว่าพนักงานทำหน้าที่แนะนำอาหารได้ดี ดังนั้นการบริการในแง่ของการขายและการตลาดอาหารจึงไม่แย่ น่าเสียดายที่ทักษะการทำอาหารของเชฟไม่เป็นไปตามมาตรฐาน Naxi ดั้งเดิมอย่างแท้จริงอีกต่อไป ฉันหวังว่าเจ้าของร้านจะมองความคิดเห็นของฉันในแง่บวกและหันกลับมาให้ความสำคัญกับความภาคภูมิใจในมรดกของเขา นั่นคือการเสิร์ฟอาหารนาซีแท้ๆ และสืบสานความภาคภูมิใจในประเพณีของยายของเขา ฉันหวังว่าเจ้าของร้านจะมองความคิดเห็นของฉันในแง่บวกและหันกลับมาให้ความสำคัญกับการสืบทอดความภาคภูมิใจของบรรพบุรุษของเขา โดยการมอบรสชาตินาซีแท้ๆ และรักษาศักดิ์ศรีด้านการทำอาหารที่ยายของเขาทิ้งไว้

ก่อนจะมาลี่เจียง ฉันได้รวบรวมร้านอาหารชื่อดังทางอินเตอร์เน็ตที่ปรากฎในรายการ “A Bite of China 3” ร้านอยู่ทางเข้าซอยไม่สะดุดตา การตกแต่งเป็นสไตล์นาซีอย่างมาก คุณย่าท่านนี้เคยเป็นเชฟชื่อดังมาก่อน ตอนนี้เป็นรุ่นที่ 3 แล้ว และหลานชายของเธอก็เป็นคนดูแลร้าน เนื่องจากเราเป็นคนชอบอาหารเสฉวนเป็นพิเศษ เราจึงรู้สึกว่าอาหารที่นี่มีรสชาติแบบต้นตำรับ เยลลี่ถั่วไก่เป็นเมนูที่ทุกโต๊ะต้องสั่ง ถึงแม้ว่าตอนแรกฉันจะกลัวแมลงที่สามีสั่งไปหน่อย แต่หลังจากกินเข้าไปแล้วฉันก็ยอมรับรสชาตินั้นได้ ผู้จัดการร้านเห็นฉันถ่ายรูปและเดินเข้ามาเตือนเราว่าควรทานเห็ดหม้อนี้ขณะยังร้อนอยู่ หลังจากคุยกับเธอ ฉันจึงได้รู้ว่าครอบครัวของเธอใช้ซุปเพื่อปรุงรส ไม่ใส่กลิ่นไก่หรือผงชูรส และ "ใช้เฉพาะน้ำมันเรพซีดที่ไม่ใช่จีเอ็มโอในการปรุงอาหาร" ไม่แปลกใจที่มันถูกนำเสนอใน “A Bite of China 3”! เมื่อเห็นว่าฉันไม่ได้สั่งเครื่องดื่มใดๆ ผู้จัดการจึงเทไวน์พลัมและซุปพลัมเปรี้ยวให้ฉันชิมหนึ่งแก้ว คุณเก่งเรื่องการหาเพื่อนและได้รับความนิยมมากเลยนะ! เมื่อผมออกไป ผมก็ซื้อเค้กข้าวบาร์เลย์ของเธอไว้เป็นของที่ระลึก ไวน์ดี อาหารอร่อย ลูกอมกรอบหอม (เสี่ยวเยว่ แม่บ้านของ Tinghuatang Inn ที่เราพัก ให้ส่วนลดบัตร VIP แก่เรา) ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าพึงพอใจมาก

อาหารของร้านอามาอิมีเอกลักษณ์และอร่อยเฉพาะตัว ตับบดปรุงรสมีกลิ่นหอมมาก ผักกาดหอมและแครอทหั่นฝอยกรอบ วุ้นถั่วไก่เนื้อเนียน มะเขือยาวอบรสชาติกลมกล่อม ขาหมูหมักและหัวผักกาดก็อร่อยใช้ได้ ส่วนบาบาหลี่เจียงก็ทอดกรอบ หวานอร่อย ทานคู่กับเบียร์ฝีมือ Shangri-La ถือเป็นมื้ออาหารที่อร่อยที่สุดในทริปยูนนานนี้