建成旋面

พอมาถึงเมืองเฉิงเฉิง ฉันก็งงเหมือนกัน ทำไมถึงออกเสียงว่า "เสว่" ในเมื่อออกเสียงชัดเจนว่า "เสว่เหมียน" (บะหมี่หมุน) 😜 นอกจากเนื้อแกะสุ่ยเผินแล้ว เฉิงเฉิงยังมีของว่างที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง นั่นคือ บะหมี่เสว่ (เสว่) ออกเสียงเหมือนกับบะหมี่ "เสว่" อันโด่งดังของเหอหยาง แต่ลักษณะต่างกัน ฉันเดาว่าน่าจะทำโดยการหมุนเส้นบะหมี่บนกระทะเหมือนแพนเค้ก แล้วหั่นเป็นเส้นๆ คลุกกับน้ำมันพืชและซอสอื่นๆ ก่อนรับประทาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เนื้อสัมผัสจะแน่นกว่าบะหมี่ เพราะเป็นแค่แพนเค้กฉีก! [หัวเราะ] มีสองสิ่งที่ทำให้ฉันประทับใจอย่างมาก: 1. เหนียวนุ่ม 2. เก็บได้นาน เมืองเฉิงเฉิงเต็มไปด้วยร้านอาหารเสว่เหมียนมากมายหลากหลายขนาด เชิญมาทานได้เลย! #เทศกาลรสชาติอาหาร #การรวมตัวของว่างรสชาติแท้ #อาหารอร่อยประจำท้องถิ่น #ลองชิมร้านบูติกเก่าแก่ต้นตำรับ #ของว่างพิเศษประจำท้องถิ่น