Ciqikou Old Bean Juice Shop (Shop The Temple)

น้ำผลไม้ของพวกเขาอยู่ที่ปักกิ่งจริงๆ ฉันได้ลิ้มรสมันแล้วและมันค่อนข้างดี แต่ต้องเลือกเวลามาจริงๆครับถ้าจะมาทานอาหารคนเยอะมากและสภาพแวดล้อมไม่ค่อยสะดวกดังนั้นทุกครั้งที่ไปทานอาหารก็ไม่ใช่มื้อปกติครับ ประชากร. แต่มีปัญหาเวลาไปก่อนอาหารอาหารปรุงสุกบางชนิดจะเย็นไปหน่อย หลังจากเย็นลงรสชาติจะไม่ดีเท่าเช่นพายเป็นต้น น้ำถั่วนี้ค่อนข้างแท้และรสเปรี้ยวก็ไม่แรงจนเกินไป อย่างไรก็ตาม หลังจากที่เพื่อนชาวใต้สองสามคนที่โต๊ะข้างฉันจิบไป พวกเขาก็รีบบอกว่ารู้สึกอึดอัด🤢และก็จากไป ร้านนี้ยังคงแข็งแกร่งมาก

เพื่อนเก่าคนหนึ่งที่กำลังออกกำลังกายตอนเช้าที่หอสักการะฟ้าเชิญฉันมารับประทานอาหารเช้าที่ร้านน้ำถั่ว Lao Ciqikou ร้านเก่าแก่แห่งนี้เสิร์ฟน้ำถั่ว เต้าหู้ทอด ซุปแฮกกิส เนื้อย่างชิ้นใหญ่ เค้กทอด เค้กทอด ฯลฯ ซึ่งมีความพิเศษมาก หลังจากเจ็ดโมงเช้าไป ผู้ที่มารับประทานอาหารก็นั่งในร้านอาหารเล็ก ๆ แล้ว โดยใช้จ่ายไม่กี่หยวนเพื่อรับประทานอาหารอย่างราบรื่นและสะดวกสบาย ว่ากันว่าผู้สูงอายุจำนวนมากรับประทานอาหารเช้าที่นั่นทุกวัน และก่อนออกเดินทางก็จะนำเค้กทอดและเค้กงาไปให้ลูกๆ หลานๆ ติดตัวไปด้วย

ที่จริงแล้วสำหรับผู้ที่ได้ลองครั้งแรกจะหลงรักน้ำถั่วในฤดูร้อนได้ง่ายกว่า ความเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของถั่วหมักทำให้รู้สึกผ่อนคลายและน่ารับประทานจริงๆ ร้านค้าแห่งนี้คอยเฝ้าประตูทิศเหนือของหอสักการะฟ้าอย่างแน่นหนาตั้งแต่เช้าจรดค่ำ และอาหารเช้ายอดนิยมมักจะขายหมด เช่น นมถั่วเหลืองและเกี๊ยวผัก ของขบเคี้ยวเช่นเค้กผัดถั่ว ม้วนลา ถั่วเหลือง และไฟน้ำตาล ล้วนมีรสชาติดีตลอดทั้งวัน ร้านอาหารมีขนาดไม่ใหญ่ โต๊ะและเก้าอี้จัดค่อนข้างหนาแน่นและเต็มไปด้วยผู้มารับประทานอาหาร พนักงานเสิร์ฟรีบเก็บภาชนะออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว หากคุณทิ้งไว้กลางมื้ออาหารและยังทานอาหารไม่เสร็จ อย่าลืมบอกเธอว่าอย่าเพิ่งเก็บออกไป

โต้วจื้อ ซึ่งเป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักของคนปักกิ่งทั่วไปนัก บอกเลยว่ามันไม่ใช่นมถั่วเหลืองแน่นอน แม้กระทั่งชาวปักกิ่งก็ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถยอมรับรสชาติของโด่วจื้อได้ แท้จริงแล้วโด่วจื้อคือน้ำที่ใช้ล้างเส้นหมี่ในขั้นตอนการต้มและหมักเส้นหมี่ หากคุณยอมรับรสชาติได้หลังการออกกำลังกาย คุณจะรักที่จะดื่มมัน ในปักกิ่งมีร้านที่ขายเหล้าโด่วจื้ออยู่หลายร้าน ร้านที่แท้จริงที่สุดคือร้านที่มุมตะวันออกเฉียงใต้ของสี่แยก Ciqikou ในเขต Chongwen เนื่องจากมีการก่อสร้างย้ายมาไว้ที่นี่ แต่รสชาติก็ยังคงเดิม ผู้คนจะดื่มโด่วจื้อกับกัตตะเปอร์ชาฝอยและเจียวเฉวียน ซึ่งเป็นผักดองฝอยและพาสต้าทอด

สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนปักกิ่ง คุ้มค่าที่จะมาลิ้มรสอาหารว่างพิเศษของปักกิ่งหลังจากเยี่ยมชมหอเทียนถานผ่านประตูทางเหนือ ดื่มนมถั่วเหลืองสักถ้วย ทานเต้าหู้รสเผ็ดสักถ้วย แป้งทอดหนึ่งชิ้น และบิสกิตลิ้นวัวสองชิ้น เต้าจื้อหนึ่งชามราคา 1.5 หยวน ซึ่งไม่แพงนัก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติได้ รสชาติเปรี้ยวเค็มและมีกลิ่นเหม็น อย่างไรก็ตาม เต้าจื้อเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวปักกิ่ง ชาวบ้านบอกว่าถ้าดื่มมากเกินไป รสชาติจะอร่อยเป็นพิเศษ นมถั่วเหลืองและแป้งทอดก็เข้ากันอย่างลงตัว

ทางด้านตะวันออกของถนนทางเหนือของสวนหอเทียนถาน มีการตกแต่งแบบเรียบง่ายจนแทบจะเรียกว่าเป็นการตกแต่งแบบหนึ่งไม่ได้เลย มีคนมาทานอาหารเป็นจำนวนมากและร้านอาหารก็เต็มไปด้วยผู้คน อย่างไรก็ตาม รสชาตินั้นมีความดั้งเดิมอย่างแน่นอน ชาวปักกิ่งชื่นชอบ แต่ว่านักท่องเที่ยวอาจปรับตัวเข้ากับมันไม่ได้

ฉันมาที่นี่เพื่อลองชิมนมถั่วเหลืองซึ่งติดอันดับ 3 โดยเฉพาะ ร้านตั้งอยู่ตรงข้ามประตูทางเหนือของหอเทียนถาน ตรงสี่แยกถนนฉินเนียน นมถั่วเหลืองเป็นที่นิยมมาก แต่รสชาติของนมถั่วเหลืองนั้นไม่เป็นที่ยอมรับ หลายคนได้บรรยายถึงรสชาติไว้แล้ว ดังนั้นฉันจะไม่ขอลงรายละเอียด ฉันดื่มไปแค่ครึ่งชามเท่านั้น ชาร์ซิวนั้นอร่อย มีความกรอบอร่อย แต่คุณต้องกินตอนร้อนๆ ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นซิวเหนียวๆ เค้กทอดเนยเคลือบน้ำตาลเหมาะกับรสชาติของชาวใต้มาก