Bianyifang Restaurant

แม้ว่าชาวปักกิ่งจะไม่ได้มาที่เฉียนเหมินบ่อยนัก แต่หากคุณทำธุรกิจในเฉียนเหมิน การรับประทานอาหารที่นี่ก็ยังเป็นทางเลือกที่ดี ฉันไม่สามารถกินอาหารสำหรับสองคนที่ซื้อเป็นกลุ่มได้ อาหารสองจานและข้าวสองชามก็เต็มอิ่ม แนะนำเลย. เป็ดย่างครึ่งส่วน + จานร้อน 3 จาน จานเย็น 1 จาน และติ่มซำปักกิ่ง 2 ชิ้น

เบียนยี่ฟาง ตัวแทนเป็ดย่างจีน! เป็ดย่างทั้งสองแห่งมีสไตล์และรสนิยมที่แตกต่างกัน สำหรับผู้มารับประทานอาหาร มันเป็นเรื่องของความคิดเห็นและสิ่งที่คุณต้องการ! เปี่ยนฟางเนื้อเป็ดที่คัดสรรมามีความบางเล็กน้อย ไม่เป็นฟืน และเนื้อมีความแน่น หลังจากย่างแล้วจะไม่มีกลิ่นไหม้ของเตาแบบเปิด แต่มีรสชาติที่เป็นฐานของเป็ดมากกว่า เสิร์ฟพร้อมต้นหอมซอยฝอย เป็ดน่าทึ่งมาก เข้าใจแล้ว!

ชื่อเสียงของที่นี่ไม่ได้ดีเท่ากับเป็ดย่าง Quanjude แต่ก็เป็นสถานที่สำคัญในใจของชาวปักกิ่งด้วย เป็ดย่างของที่นี่ คุ้มราคามาก และเหมาะสำหรับคนทุกวัย รสชาติดีกว่านั้นจริงๆ ของ Xude และเครื่องดื่มก็ดี

มีถนนอาหารแห่งใหม่ในย่าน Qianmen - Xianyukou Hutong ร้าน Quanjude Roast Duck Wonton ตั้งอยู่ที่ทางเข้าด้านตะวันตกของ Xianyukou ในขณะที่ร้าน Bianyifang Roast Duck ตั้งอยู่ที่ทางเข้าด้านตะวันออกของ Xianyukou และมีลานจอดรถพิเศษอยู่ที่นั่น เป็ดย่าง Bian Yi Fang อร่อยอย่างแน่นอน

รสชาติของเป็ดย่าง Bianyifang แตกต่างจากเป็ดย่าง Quanjude เป็ดย่างที่ร้าน Bianyifang ปรุงในเตาอบโดยไม่ต้องเปิดประตูเตาอบ อย่างไรก็ตามเป็ดย่าง Quanjude ปรุงโดยเปิดประตูเตาอบ ทำให้มีรสชาติแตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง ขอแนะนำให้นักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกลองทานเป็ดปักกิ่งสองครั้งในปักกิ่ง เพื่อจะได้เข้าใจอย่างแท้จริงว่ารสชาติเป็นอย่างไร

Bianyifang ร้านเก่าแก่ 600 ปี! กล่าวกันว่านี่คือร้านหลักของ Bian Yi Fang ลงที่สถานีรถไฟใต้ดิน Anhua แล้วเดินต่อ 5 นาที เป็ดย่างรสชาติค่อนข้างเหมือนต้นตำรับ แต่ต้องทานตอนร้อนๆ ถ้ากินนานเกินไป เปลือกจะเย็นลง และเป็ดย่างจะเยิ้มเล็กน้อย มีคนจำนวนมาก. ต้นตำรับเป็ดย่างเตาถ่านแท้ กรอบนอก นุ่มใน หนังสีแดงอมแดง เนื้อฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งเป็ดบางๆ ม้วนเป็นชิ้นๆ แล้วนำเข้าปาก ทิ้งกลิ่นหอมติดปากไว้! สภาพแวดล้อมมีความเป็นเอกลักษณ์มาก มีกลิ่นอายปักกิ่งแบบเก่าอันแข็งแกร่ง

ผมอยากกินเป็ดย่างมาตลอด จึงเลือกร้านนี้เพราะราคาไม่แพง เพราะกลัวการรอจึงมาถึงร้านอาหารตอนสี่โมงครึ่ง แน่ใจว่าฉันเป็นโต๊ะที่สอง ที่นี่เป็นร้านอาหารแบบสั่งตามสั่ง ฉันมาเพื่อกินเป็ดย่างเป็นหลัก ส่วนเพื่อนของฉันมาเพื่อกินขนมปักกิ่งเป็นหลัก ดังนั้นเราจึงสั่งเป็ดย่างครึ่งชิ้น ขนม Aiwowow หนึ่งส่วน และขนมถั่วแดงหนึ่งส่วน เราทานขนมปักกิ่งก่อน ถั่วแดงม้วนก็อร่อยเหมือนที่ตำนานบอกไว้ ชั้นสีขาวด้านนอกนั้นทำจากถั่วแดงบดและอัดแน่น ละลายในปาก หวานมากแต่ไม่เลี่ยน อร่อยเป็นพิเศษ ฉันรู้สึกว่า Aiwowo ธรรมดาไปหน่อย มีเนื้อนุ่มและเหนียว ข้าวเหนียวด้านนอกและไส้ถั่วแดงด้านใน กินขนมหวานเยอะขนาดนี้มันก็จะเลี่ยนๆ หน่อยสำหรับคนสองคน ฉันไม่ได้กินมากนักเพราะอยากเก็บเนื้อที่ไว้กินเป็ดย่าง ถึงจะแค่ครึ่งชิ้นแต่ผมก็กินคนเดียวไม่หมดจริงๆ ฉันกลิ้งได้แค่สามแล้วฉันก็เต็มแล้ว เป็ดย่างรสชาติอร่อยมาก ฉันชอบใส่ไขมันสองแผ่นพร้อมหนัง จากนั้นใส่เนื้อไม่ติดมันหนึ่งชิ้น แล้วก็ใส่แตงกวาหั่นฝอยและต้นหอม (ฉันตกหลุมรักต้นหอมในทริปไปปักกิ่งครั้งนี้) มันเพิ่งออกจากเตาจึงอร่อยเป็นพิเศษ หลังจากนั้นฉันก็เก็บข้าวของทั้งหมดและนำออกมากินเป็นของว่างตอนเที่ยงคืนเมื่อฉันกลับมาถึงโรงแรมตอน 11 โมง ส่วนไขมันก็ยังอ้วนมากอยู่

ร้าน Bian Yi Fang Roast Duck ตั้งอยู่ในย่าน Xianyukou Hutong เมือง Qianmen ถือเป็นร้าน Bian Yi Fang Roast Duck ที่มีทำเลอยู่ใจกลางเมืองมากที่สุดในบรรดาร้านสาขาอื่นๆ ในกรุงปักกิ่ง ดังนั้นรูปแบบสถาปัตยกรรมของร้านจึงยังคงไว้ซึ่งลักษณะเฉพาะของเมืองหลวงโบราณ การได้ลิ้มรสเป็ดย่างในบรรยากาศเช่นนี้จึงเป็นเรื่องที่น่ายินดี