คู่มือท่องเที่ยวและการพูดคุยเรื่องอีเปอร์

ระหว่างการเดินทางไปคาลินินกราดเมื่อปีที่แล้ว ผมรู้สึกประหลาดใจและดีใจที่ได้พบอนุสาวรีย์ของประติมากร ซาลาวัต เชอร์บาคอฟ ที่อุทิศให้กับวีรบุรุษสงครามโลกครั้งที่ 1 ณ สี่แยกถนนการ์ดอเวนิวและถนนกอร์นายา อย่างไรก็ตาม ผมยิ่งประหลาดใจมากขึ้นไปอีกเมื่อในเขตโซโคลของมอสโก ผมบังเอิญไปพบไม่ใช่แค่อนุสาวรีย์ แต่เป็นสวนอนุสรณ์สถานขนาดใหญ่ที่อุทิศให้กับวีรบุรุษสงครามโลกครั้งที่ 1 มันทำให้ผมรู้สึกสะเทือนใจ เพราะในฐานะคนรุ่นเดียวกับผม ผมจำได้ว่าสงครามครั้งนี้ถูกพรรณนาอย่างไรในประวัติศาสตร์โซเวียต—เป็นเพียงความขัดแย้งระหว่างชนชั้นนายทุนและจักรวรรดินิยม โดยปราศจากการยกย่องวีรกรรมของชาวรัสเซีย ในเวลานั้น การต่อสู้เหล่านั้นดูเหมือนจะไม่เกี่ยวข้องกับเรา และทหาร นายทหาร และนายพลถูกมองว่าเป็นเสาหลักของระบอบการปกครองที่พวกบอลเชวิกดูหมิ่น ด้วยเหตุนี้ จึงไม่มีอนุสาวรีย์หรืออนุสรณ์สถานใดๆ จากยุคนั้นถูกสร้างขึ้นในระหว่างการปกครองของโซเวียต และอนุสาวรีย์ที่สร้างขึ้นก่อนการปฏิวัติเดือนตุลาคมปี 1917 ก็ถูกทำลายอย่างรวดเร็วโดยระบอบการปกครองใหม่ ความแตกต่างที่ชัดเจนนี้ทำให้ผมนึกถึงคำพูดอันชาญฉลาดของมาเรีย เปโตรฟนา ฟอน บ็อค ลูกสาวคนโตของปิโอตร์ สโตลีปิน ที่ว่า “ประวัติศาสตร์เป็นเพียงผลลัพธ์ของการกระทำของบุคคลนับไม่ถ้วน…” มันเน้นให้เห็นว่าทหารเกณฑ์ 12 ล้านคนของจักรวรรดิรัสเซียและทหารรัสเซียที่สูญหายไปเกือบ 800,000 นายถูกลืมเลือนไปหลังปี 1917 อนุสรณ์สถานทางทหารหลังสงครามโลกครั้งที่ 1 ปรากฏขึ้นทั่วโลก ตั้งแต่สุสานโดอูมงต์และสุสานทหารแวร์ดันของฝรั่งเศส ไปจนถึงประตูเมนินของเบลเยียมและอนุสรณ์สถานแทนเนนเบิร์กของเยอรมนี ที่น่าทึ่งคือ รัสเซียมีอนุสรณ์สถานของตนเองภายในเดือนกุมภาพันธ์ 1915 ซึ่งริเริ่มโดยแกรนด์ดัชเชสเอลิซาเบธ ฟโยโดรอฟนา มีการจัดหาที่ดินสำหรับสุสานที่หมู่บ้านออล-เซนต์สและวางแผนอย่างพิถีพิถัน มีการจัดสรรส่วนต่างๆ ไว้สำหรับทหารออร์โธดอกซ์ คาทอลิก ยิว และมุสลิม รวมถึงพยาบาลหญิง ซึ่งน่าเศร้าที่ตกเป็นเหยื่อของความโหดร้ายของสงครามเช่นกัน สุสานแห่งนี้ยังมีส่วนสำหรับทหารจากชาติพันธมิตรของรัสเซีย เช่น เซอร์เบีย ฝรั่งเศส และอังกฤษ ในปี 1919 สุสานทหารออล-เซนต์สได้กลายเป็นที่พักสุดท้ายของทหาร นายทหาร พยาบาล และแพทย์กว่า 18,000 นาย หลังจากการปฏิวัติเดือนตุลาคม การฝังศพยังคงดำเนินต่อไปสำหรับนักเรียนนายร้อย ทหารกองทัพแดง และกองกำลังไวท์การ์ด สิ่งนี้ทำให้คำพูดของอเล็กซานเดอร์ เวอร์ตินสกี นักแสดงชื่อดังและผู้ได้รับรางวัลสตาลิน ดังก้องอยู่ในใจเราอย่างยิ่ง: “และไม่มีใครคิดที่จะคุกเข่าและบอกเด็กหนุ่มเหล่านี้ว่าในประเทศที่ไร้ประโยชน์ แม้แต่การกระทำอันสูงส่งก็เป็นเพียงก้าวไปสู่เหวอันไร้ที่สิ้นสุด” น่าเศร้าที่สุสานแห่งภราดรภาพถูกปิดลงในปี 1925 และในปี 1932 ก็ถูกรื้อถอนอย่างเร่งรีบ โดยหลุมฝังศพส่วนใหญ่ถูกทำลาย ความพยายามในการบูรณะสุสานออลเซนต์เริ่มขึ้นในช่วงกลางทศวรรษ 1990 และเสร็จสมบูรณ์ด้วยการเปิดใหม่ในวันที่ 8 พฤศจิกายน 1998 ก่อนวันครบรอบ 80 ปีของการสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่ 1 เพียงเล็กน้อย ฉันบังเอิญเจอสถานที่แห่งนี้โดยไม่ตั้งใจ ขณะเดินลงใต้จากโบสถ์ออลเซนต์ในย่านออลเซนต์ที่โซโคล หลังจากผ่านโรงภาพยนตร์เก่าชื่อ "เลนินกราด" ฉันเข้าไปในสิ่งที่ฉันคิดว่าเป็นสวนสาธารณะ แต่กลับพบป้ายที่ระบุว่าเป็น "สวนอนุสรณ์วีรบุรุษสงครามโลกครั้งที่ 1" จากนั้นฉันก็สำรวจสถานที่สำคัญที่น่าสนใจแต่ละแห่ง ซึ่งแต่ละแห่งก็งดงามยิ่งกว่าที่ผ่านมา คำพูดคงไม่สามารถบรรยายความงามของสถานที่แห่งนี้ได้ ลองดูภาพถ่ายที่ฉันอัปโหลดแทนดีกว่า สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจที่สุดคือ มีเพียงประมาณสิบคนเท่านั้นที่รีวิวสถานที่ที่น่าทึ่งแห่งนี้บนเว็บไซต์ท่องเที่ยว สมบัติที่ซ่อนอยู่ของมอสโกแห่งนี้สมควรได้รับการยอมรับมากกว่านี้ อย่าพลาด!

แม้ว่าประตูเมนิน (Menin Gate) จะเป็นจุดดึงดูดผู้คนในช่วงเย็น แต่หอผ้าในเมืองอีเปรส์กลับเป็นจุดเริ่มต้นที่เงียบสงบและชวนให้ครุ่นคิดมากกว่าในช่วงกลางวัน ฉันมาถึงที่นี่ตอนประมาณ 09:00 น. ทันทีที่ประตูเปิด โดยตั้งใจมาหาที่นั่งในส่วนของพิพิธภัณฑ์ "In Flanders Fields" ตัวหอผ้าแห่งนี้เป็นการจำลองสถาปัตยกรรมชิ้นเอกยุคกลางที่ถูกทำลายลงในสงครามโลกครั้งที่ 1 แล้วนำมาสร้างใหม่แบบอิฐต่ออิฐ ตอนแรกฉันเดินผ่านโซนจัดแสดงหลักไปก่อน แล้วมุ่งตรงไปยังซอกโค้งเล็กๆ บนชั้นสองที่มองเห็นจัตุรัส Grote Markt ฉันทิ้งตัวลงนั่งบนม้านั่งไม้ที่ดังเอี๊ยดอ๊าดตามน้ำหนักตัว แสงแดดยามเช้าที่สาดส่องผ่านหน้าต่างทรงสูงแคบๆ กระทบกับกำแพงอิฐสีแดง จนเผยให้เห็นร่องรอยของการบูรณะอย่างชัดเจน ฉันหยิบสมุดบันทึกเล่มเล็กออกมานั่งเขียนอยู่ราวๆ 20 นาที พลางฟังเสียงอู้อี้ของการตั้งร้านค้าในตลาดด้านล่าง เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยของพิพิธภัณฑ์เดินผ่านมา เขาพยักหน้าและกระซิบว่า "มุมนี้ดีนะ คนส่วนใหญ่มักจะรีบขึ้นไปบนดาดฟ้ากันหมด" เขาพูดถูกเลยล่ะ บนดาดฟ้า คุณจะได้ชมวิวชนบทของเบลเยียม แต่เมื่อลงมาอยู่ในซอกเล็กๆ แห่งนี้ คุณจะสัมผัสได้ถึงความหนักอึ้งของประวัติศาสตร์ ค่าเข้าชมพิพิธภัณฑ์อยู่ที่ประมาณ 12 ยูโร แต่คุณสามารถเดินชมชั้นล่างของหอผ้าได้ฟรี ฉันซื้อหนังสือเล่มเล็กที่เล่าถึงการบูรณะซ่อมแซมมาในราคา 8.50 ยูโร—จ่ายด้วยเงินสดเท่านั้นที่ซุ้มเล็กๆ ขณะที่นั่งอยู่ตรงนั้น ฉันก็อดคิดไม่ได้ว่าเราจะ "เข้าถึง" บาดแผลทางประวัติศาสตร์ได้อย่างไร เราจำเป็นต้องพึ่งพาเรื่องราวจากพิพิธภัณฑ์ หรือแค่ตัวสถาปัตยกรรมก็เพียงพอแล้ว? การนั่งเงียบๆ ในสถานที่ที่ถูกสร้างขึ้นมาใหม่นี้ ช่วยให้เราเชื่อมโยงกับอดีตได้จริงๆ หรือมันให้ความรู้สึกเหมือนเป็นแค่ฉากในละคร? แล้วถ้าคุณสามารถเลือกนั่งตรงไหนก็ได้บนโลกใบนี้เพื่อทบทวนเรื่องราวในประวัติศาสตร์ คุณจะเลือกอนุสาวรีย์ที่ยิ่งใหญ่อลังการ หรือมุมเงียบๆ แบบนี้?

เมื่อเดินเข้าสู่ใจกลางเมือง คุณอาจรู้สึกประหลาดใจว่าเหตุใดเมืองเล็ก ๆ แห่งนี้จึงดูงดงามและสมบูรณ์แบบราวกับภาพวาดยุคกลาง แต่เบื้องหลังอาคารอิฐสีทอง ถนนที่เป็นระเบียบ และจัตุรัสอันมีชีวิตชีวา คือเรื่องราวของเมืองที่แทบถูกลบออกจากแผนที่โลกในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง Ypres ไม่ได้เป็นเพียงจุดหมายปลายทางสำหรับนักท่องเที่ยว หากแต่เป็นสถานที่ที่ทำให้เราเข้าใจคุณค่าของสันติภาพได้ลึกซึ้งกว่าหนังสือประวัติศาสตร์หลายเล่ม ✨ สถานที่ที่ควรไปเยือน 🏰 Cloth Hall อาคารสัญลักษณ์ของเมืองที่โดดเด่นเหนือจัตุรัสกลางเมือง ปัจจุบันเป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์สงครามที่ถ่ายทอดเรื่องราวของแนวรบแฟลนเดอร์สได้อย่างทรงพลัง 🎺 Menin Gate Memorial อนุสรณ์สถานเพื่อรำลึกถึงทหารนับหมื่นนายที่สูญหายในสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง ทุกค่ำเวลา 20.00 น. จะมีพิธี "Last Post" ซึ่งบรรเลงเสียงแตรเพื่อรำลึกถึงผู้เสียชีวิต เป็นช่วงเวลาที่เรียบง่าย แต่สะเทือนใจอย่างยากจะบรรยาย 🌺 Tyne Cot Cemetery สุสานทหารเครือจักรภพที่ใหญ่ที่สุดในโลก แถวหลุมศพสีขาวที่ทอดยาวสุดสายตาเป็นภาพที่ทำให้ผู้มาเยือนตระหนักถึงราคาที่มนุษยชาติต้องจ่ายให้กับสงคราม 🌳 Hill 60 พื้นที่แนวรบเดิมที่ยังคงเห็นร่องรอยหลุมระเบิดและภูมิประเทศที่ถูกเปลี่ยนแปลงจากการสู้รบเมื่อกว่าศตวรรษก่อน 🍺 บรรยากาศเมืองที่หลายคนคาดไม่ถึง แม้จะมีประวัติศาสตร์อันหนักหน่วง แต่ Ypres ไม่ได้เป็นเมืองที่หม่นหมอง ในยามเย็น ร้านอาหาร คาเฟ่ และบาร์เล็ก ๆ รอบจัตุรัสกลางเมืองกลับเต็มไปด้วยชีวิตชีวา ผู้คนหัวเราะ พูดคุย และใช้ชีวิตอย่างสงบ ราวกับเป็นบทพิสูจน์ว่าหลังจากความมืดมนที่สุด มนุษย์ก็ยังสามารถสร้างความหวังขึ้นมาใหม่ได้เสมอ ✍️ ความรู้สึกจากนักเดินทาง Ypres ไม่ใช่เมืองที่คุณมาเพื่อถ่ายรูปสวย ๆ เพียงอย่างเดียว นี่คือเมืองที่ทำให้คุณเงียบลงโดยไม่รู้ตัว เมืองที่ทำให้คำว่า "สันติภาพ" มีน้ำหนักมากกว่าที่เคย เมืองที่เตือนเราว่าอาคารทุกหลังสามารถสร้างใหม่ได้ แต่ชีวิตที่สูญเสียไปไม่มีวันย้อนกลับมา หาก Bruges คือเมืองแห่งเทพนิยาย และ Ostend คือเมืองแห่งสายลมทะเล Ypres ก็คือเมืองแห่งความทรงจำ ที่จะติดอยู่ในหัวใจของนักเดินทางไปอีกนานหลังจากการเดินทางสิ้นสุดลง 🕊️🌺✨

#SummerCampaign เมืองอีเปอร์ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะสมรภูมิรบอันดุเดือดในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 เป็นเมืองที่ยังคงรักษาความทรงจำแห่งสงครามเอาไว้ พิธีรำลึกยามค่ำคืน ณ ประตูเมนิน ถือเป็นประสบการณ์ที่เงียบสงบและน่าประทับใจ 🕯️ การมาเยือนกับคู่รักคือการเดินทางอันลึกซึ้งที่แบ่งปันคุณค่าแห่งสันติภาพ แม้แต่นักเดินทางเดี่ยวก็สามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์อันล้ำค่าในการเผชิญหน้ากับประวัติศาสตร์ขณะเที่ยวชมพิพิธภัณฑ์และสุสาน ทัศนียภาพของเมืองได้รับการบูรณะอย่างสวยงาม สร้างบรรยากาศอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานประวัติศาสตร์และปัจจุบันเข้าด้วยกัน [การเดินทาง] เดินทางโดยรถไฟจากบรัสเซลส์ประมาณ 2 ชั่วโมง เดินจากสถานีอีเปอร์ไปยังประตูเมนินประมาณ 15 นาที 📸เคล็ดลับการถ่ายภาพ: พิธีรำลึกยามค่ำคืน ณ ประตูเมนิน กำลังคึกคัก พยายามถ่ายภาพอย่างเงียบๆ อีเปอร์ #สงครามโลกครั้งที่ 1 #การเดินทางเพื่อสันติภาพ #การเดินทางคู่ #การเดินทางเดี่ยว #การเดินทางระหว่างประเทศ

อนุสรณ์สถานแห่งนี้ตั้งอยู่ในเมืองอีเปอร์ ประเทศเบลเยียม ผมได้ไปเยือนประตูเมนินเพื่อเปิดให้เข้าชมอีกครั้งหลังจากบูรณะมาสองปี อนุสรณ์สถานแห่งนี้สร้างขึ้นเพื่อรำลึกถึงผู้เสียชีวิตกว่า 54,000 คนจากสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง

#รับส่วนลดไม่พึ่งดวง Leonidas เป็นแบรนด์ช็อกโกแลตเก่าแก่ของเบลเยี่ยมที่ก่อตั้งขึ้นมาได้กว่า 100 ปีมาแล้วค่ะ โดยเริ่มต้นจากการเป็นแค่แผงขายช็อกโกแลตเล็กๆ จนปัจจุบันธุรกิจเติบโตกลายเป็นแบรนด์ขนาดใหญ่ที่มีทั้งสาขาและแฟรนไชส์มากมายแทบจะในทุกเมืองของเบลเยี่ยม รวมถึงประเทศใกล้เคียงอื่นๆด้วย เคล็ดลับความสำเร็จของ Leonidas คือการยึด concept ว่า “Making pralines accessible to all” มุ่งเน้นการผลิตช็อกโกแลตรสชาติคลาสสิคที่มั่นใจว่าผู้คนส่วนใหญ่ชื่นชอบ ใช้วัตถุดิบสดใหม่คุณภาพสูง ราคาสมเหตุสมผล เป็นช็อกโกแลตสามัญประจำบ้านที่ไม่เพียงแต่คนเบลเยี่ยมทั่วไปจะรู้จักกันดีและชื่นชอบ แม้แต่ราชวงศ์เบลเยี่ยมก็ยังโปรดปรานจนแต่งตั้งให้ Leonidas เป็นหนึ่งใน Official Suppliers to the Court เช่นเดียวกับ Godiva, Pierre Marcolini, Wittamer…ฯลฯ เลยทีเดียว · ***-Leonidas ที่ Ieper (Ypres)-**** อันที่จริงแล้วสำหรับคนที่ไปเที่ยวเบลเยี่ยม ไม่ว่าจะแวะเมืองไหนก็เป็นต้องเจอร้านของ Leonidas เข้าอย่างน้อยๆก็ซักร้านนึงล่ะค่ะ เลือกแวะเอาตามที่สะดวกได้เลย สำหรับร้าน Leonidas ที่เมือง Ieper (หรือ Ypres) นี้เป็นร้านแบบแฟรนไชส์ที่มีเจ้าของคือ Hans De Groote และ Stephanie ผู้เป็นภรรยา เราเลือกซื้อช็อกโกแลตจากที่นี่ก็เพราะชอบ packaging ซึ่งมีเฉพาะที่สาขานี้เท่านั้น - คือกล่องเหล็กที่ระลึกพิมพ์รูป Ypres Cloth Hall ซึ่งเป็น UNESCO World Heritage ของเมือง และดอก Poppies – สัญลักษณ์ของทหารผู้เสียชีวิตจากสงคราม อันมีที่มาจากบทกลอนอันโด่งดัง “ In Flanders Fields” ที่ Lieutenant-Colonel John McCrae เขียนอุทิศให้กับสมรภูมิรบที่เมือง Ypres นี้ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ค่ะ สำหรับที่ตั้งของร้าน Leonidas นั้นอยู่บริเวณ Grote Markt ไม่ไกลจาก Menin Gate เท่าไหร่ เดินประมาณ 5 นาทีก็ถึงค่ะ · ***-ช็อกโกแลตที่ได้ลอง-**** ในกล่องที่ซื้อมาจะเป็นช็อกโกแลตแบบสอดไส้ (Chocolate Pralines) ล้วนๆค่ะ ลองไปตามนี้เลย ➡️ Manon – ช็อกโกแลตที่เป็นที่นิยมที่สุดของแบรนด์นี้คือ Manon Café ค่ะ ซึ่งของ Leonidas จะต่างจากแบรนด์อื่นๆตรงที่เปลี่ยน shell ซึ่งปกติจะเป็น Fondant Sugar ให้เป็น White Chocolate แทน ส่วนไส้เป็น Butter Cream รสกาแฟและ Praline สำหรับชิ้นนี้เป็นแบบที่มีการดัดแปลงมาจากตัวดั้งเดิมของร้าน (ซึ่งไม่มีในกล่อง) เล็กน้อย คือไม่มีลูก Hazelnut ใส่มาให้ แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังอร่อยเว่อร์วังมากมาย เพราะ White Chocolate นั้นให้ความหวานมันที่นุ่มนวล หอมกลิ่น Cocoa Butter จึงได้รสชาติที่กลมกล่อมหอมมันกว่าแบบของร้านอื่นๆที่เคลือบด้วย Fondant Sugar นั่นเอง ➡️ Pistache – เป็น White Chocolate ทรงโดมกลมๆที่แต่งลายด้วย Dark Chocolate เป็นเส้นๆพาดอยู่ ไส้เป็น Chocolate Cream และ Pistachio Praline เป็นอีกชิ้นที่อร่อยโดนใจเลยล่ะ ➡️ Louise – White Chocolate รูปวงรีที่สลักอักษร “L” ไว้ด้านบนนี้สอดไส้ Praline รส Caramel และลูก Hazelnuts บดละเอียดกรุบกรอบ เป็นอีกหนึ่งรสชาติคลาสสิคที่เน้นรสชาติแบบหวานมันจัดเต็ม อร่อยชัวร์ค่ะ ➡️ Alexandre Le Grand – เป็น Dark Chocolate สอดไส้ครีมคาราเมล เป็นรสเบสิคที่ยังไงๆก็อร่อยไม่มีพลาดล่ะนะ ➡️ Marron – Dark Chocolate รูปเกาลัด ไส้เป็น praline เนียนๆ แทรก Caramelized Hazelnuts ที่บดมาละเอียดกรุบกรอบ เข้มข้นหวานมัน ดีงามระดับสิบค่ะ ➡️ Mosaique Feuilletine – Milk chocolate ไส้ praline เนื้อฟูๆ แทรกด้วย Butter Feuilletine บดละเอียด อร่อยแบบหวานมันมาเต็มอีกนั่นล่ะ ➡️ Advocaat – ช็อกโกแลตห่อสีทองนี้เป็น Dark Chocolate ไส้ Liquor Cream รส Advocaat (คือ eggnog ผสมเหล้า) เป็นรสชาติที่เราโปรดปรานอยู่แล้ว ยังไงก็ฟินค่ะ

💞เหตุผลที่แนะนำ: สถานที่ที่สวยงามสำหรับพิพิธภัณฑ์ที่มองเห็นผลกระทบของสงครามต่อท้องถิ่น และจำนวนสิ่งประดิษฐ์และข้อมูลที่มีให้ดูนั้นน่าทึ่งมาก คุณจะได้รับสายรัดข้อมือที่สามารถเลือกบุคคลบริการเพื่อติดตามการเดินทางตลอดพิพิธภัณฑ์ เด็กๆ จะได้รับสายรัดข้อมือฟรีเพื่อแปลข้อมูลทั้งหมด 📍ที่อยู่: Lakenhallen, Grote Markt 34, 8900 Ieper, Belgium

#รับส่วนลดไม่พึ่งดวง ร้าน T Appèl นี้เป็นอีกร้านที่ตั้งอยู่บนถนน Grote Markt ใจกลางเมือง Ieper หรือ Ypres ค่ะ ลักษณะร้านตกแต่งแบบ café ที่มีโต๊ะ-เก้าอี้ตั้งริมถนนสำหรับคนที่ชอบบรรยากาศแบบ outdoor นั่งมองผู้คนที่เดินผ่านไปมาเพลินๆดีค่ะ 🍽 อาหารที่สั่ง ➡️ Fresh Soup – วันที่ไปเจอเป็น Carrot and Tomato Soup ชามโต เสิร์ฟมาพร้อมขนมปังชิ้นย่อมๆ ชิมแล้วซุปรสชาติดีเกินคาด ความข้นกำลังเป๊ะ รสชาติได้ความเปรี้ยวของมะเขือเทศที่สมดุลกับความหวานของแครอท เลยกลมกล่อมได้ที่ ขนมปังก็เนื้อดีถูกใจ ชอบมากค่ะ ➡️ Macaroni Ham Cheese – เสิร์ฟมาร้อนๆ ชีสเยิ้มๆ แต่รสชาติเข้มข้นเลยไม่ทำให้เลี่ยน อร่อยลงตัว ➡️ Apple Strudel – โรยน้ำตาลไอซิ่งแล้วเสิร์ฟมาอุ่นๆพร้อมวิปครีม เราชอบที่ไส้แอ๊ปเปิ้ลยัดมาแน่น รสชาติเปรี้ยวหวานกำลังเหมาะ อร่อยใช้ได้ทีเดียวค่ะ ➡️ Hot Coffee – เห็นขนมอร่อยก็อดสั่งกาแฟร้อนมาทานแกล้มไม่ได้ กาแฟเค้าหอมเข้มใช้ได้ไม่เปรี้ยว ไม่ฝาด เสิร์ฟเค้กและบิสกิตให้ด้วยค่ะ

#tripแจกที่พักฟรี Peter De Groote Chocolaterie นี้เป็นร้านช็อกโกแลตท้องถิ่นที่ตั้งอยู่ใน Grote Markt หรือ Great Market ของเมือง Ypres ร้านนี้อยู่ตรงข้าม Cloth Hall พอดี เที่ยวเสร็จแล้วก็เลยต้องขอแวะซะหน่อยค่ะ คุณ Peter De Groote เจ้าของร้านนี้เป็นญาติกับ Hans De Groote ที่เป็นเจ้าของร้าน franchise ช็อกโกแลต Leonidas ที่อยู่ใกล้ๆกัน จุดเริ่มต้นของร้านนี้จึงมาจากการที่เขาได้ช่วยงานในร้าน Leonidas ซึ่งเป็นธุรกิจของครอบครัวมาตั้งแต่ยังเด็กๆ แล้วจึงมาขยับขยายเปิดร้านสร้างแบรนด์ของตัวเองขึ้น ภายในร้านนอกจากช็อกโกแลตแล้วยังมีทั้งของที่ระลึก สินค้าขึ้นชื่อต่างๆทั้งเบียร์ ทั้งเหล้า Jenever...ฯลฯ ครบครันดีทีเดียว ช็อกโกแลตที่นี่มีหลากหลายแบบไม่แพ้ร้านอื่นๆ จะเลือกดูทีละชิ้นก็ได้ แต่สำหรับนักท่องเที่ยวที่มีเวลาน้อย ทางร้านก็มีแบบคละรส-คละไส้จัดใส่กล่องเตรียมพร้อมไว้ให้หยิบได้เลย ราคาคิดตามน้ำหนักค่ะ ➡️ Plain Chocolates – ทำเป็นแผ่นๆรูปดอกไม้ มีทั้งแบบ Milk Chocolate และ Dark Chocolate ชิมดูแล้วรสชาติหวานมันเต็มที่ค่ะ ➡️ Citroen Crème – เป็น Milk Chocolate ไส้ครีมรสมะนาว ➡️ Caramel Crème –ตัวนี้เป็น Dark Chocolate ที่มีไส้เป็น 2 ชั้น คือชั้นของ Caramel กับชั้นของ Chocolate Ganache อร่อยถูกใจ เป็นชิ้นที่ชอบที่สุดในกล่องค่ะ ➡️ Orange Crème – ช็อกโกแลตกับรสส้มนั้นเข้ากันดีอยู่แล้ว ชิ้นนี้เป็น Milk Chocolate ไส้เป็นรสส้มหอมหวานแบบคลาสสิคเลย ➡️ Pinda Crème – เป็น Dark Chocolate ไส้ Peanut Praline ...ช็อกโกแลตกับรสถั่วนี่ยังไงก็เข้ากันได้ดีอยู่แล้ว อร่อยดีค่ะ ➡️ Marzipan – นอกจากช็อกโกแลตแล้ว Marzipan ดูจะเป็นขนมที่ทางร้านภาคภูมิใจ เนื้อเนียนดีเลยค่ะ

อีเปอร์ตั้งอยู่ในจังหวัดฟลานเดอร์ตะวันตกของเบลเยียม เป็นเมืองประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียงในด้านบทบาทสำคัญในสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง ผู้เยี่ยมชมที่นี่สามารถเยี่ยมชม Menin Gate อันโด่งดัง ซึ่งจะมีพิธีรหัสไปรษณีย์ครั้งสุดท้ายทุกคืนเวลา 20.00 น. เพื่อรำลึกถึงทหารที่เสียชีวิตในสงคราม หอนาฬิกาและ Textile Hall (Lakenhalle) ในใจกลางเมืองเป็นผลงานชิ้นเอกของสถาปัตยกรรมยุคกลางและแสดงให้เห็นประวัติศาสตร์อันรุ่งเรืองของพื้นที่นี้ นอกจากนี้ Ypres ยังมีพิพิธภัณฑ์มากมาย เช่น พิพิธภัณฑ์ Flanders Fields ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวของสงครามผ่านนิทรรศการแบบอินเทอร์แอคทีฟ เมื่อเดินไปรอบๆ เมืองโบราณแห่งนี้ ผู้มาเยือนจะสัมผัสได้ถึงเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของการผสมผสานบรรยากาศทางประวัติศาสตร์อันแข็งแกร่งเข้ากับความเงียบสงบสมัยใหม่

#dreamvoyage ร้าน Brasserie De Trompet นี้เป็นร้านอาหารขนาดใหญ่ในเมือง Ieper หรือ Ypres ค่ะ โดยนอกจากจะทำเลแสนสะดวกคืออยู่ติด Town Hall ที่เป็นที่ตั้งของ In Flanders Fields Museum พอดีแล้ว ยังเป็นร้านที่ครบครันทั้งอาหารและเครื่องดื่ม โดยเมนูจะเน้นเป็นอาหารนานาชาติ หลากหลายใช้ได้ทีเดียว บริเวณที่นั่งก็มีทั้งแบบ indoor และ outdoor ให้เลือก ภายในร้านปรับแสงสลัว มีโล่ห์มีตราสัญลักษณ์ของประเทศต่างๆติดประดับตามผนังเต็มไปหมด เหมือนจะอวดกลายๆว่าน่าจะเคยได้ต้อนรับบุคคลสำคัญจากประเทศต่างๆที่มาเข้าร่วมพิธี Last Post Ceremony ที่เมืองนี้มามากมายแล้วนั่นเอง ..ว่าแล้วบุคคลไม่สำคัญจากประเทศไทยอย่างเราก็ขอสั่งอาหารจากเมนูมาลองดูตามนี้เลยค่ะ ****-เมนูที่ได้ลอง-**** ➡️ Mini Loempia’s – ก็คือปอเปี๊ยะทอดบ้านเรานี่เอง ทั้งรูปลักษณ์และรสชาตินี่เหมือนที่กินที่บ้านเราเปี๊ยบ แม้แต่น้ำจิ้มก็แบบเดียวกันไม่มีผิดเพี้ยน เพิ่มความไฮโซด้วยปริมาณที่มาแบบล้นจาน และแกล้มสลัดมาให้อย่างสวยงาม ทานเพลินดีใช้ได้เลย ➡️ Scampi Diabolo with Tagliatelle – เมนู Scampi Diabolo นี้เป็นอาหารที่นิยมทานในเบลเยี่ยม ฉะนั้นมาถึงถิ่นแล้วก็ต้องลองกันหน่อย ตามปกติเมนูนี้จะเป็นกุ้งราดซอส Diabolique ซึ่งเป็นซอสครีมที่เจือรสของมะเขือเทศและเครื่องเทศจางๆลงไปด้วย ไม่ถึงกับจะเรียกได้ว่าเผ็ด แต่ก็ทำให้อร่อยมีรสมีชาติ ไม่เลี่ยนแบบซอสครีมทั่วไปค่ะ ของร้านนี้มีการเติมเส้นพาสต้าลงไปคลุกด้วย ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยกลายสภาพเป็นจานหลักไปเลย ชิมดูแล้วซอสอร่อยเข้มข้นถูกใจที่เดียว เส้น Tagliatelle ก็ลวกสุกประมาณ Al Dente กำลังดี ที่สำคัญคือกุ้งที่แต่ละตัวนี่บิ๊กบึ้มสะใจมากกก... ปลื้มปริ่มสุดๆ ➡️ Grilled Chickenskewer with Greek Pasta and Pesto – ขอลองอาหารสไตล์กรีกดูบ้าง เมนูนี้เป็นไก่หมักเครื่องเทศย่างเสียบไม้ ทานกับ Greek Pasta เส้นสั้นๆ เคล้าซอส pesto โรยสมุนไพร รสชาติออกแนวสดชื่นไม่เลี่ยน ทานกับสลัดที่เสิร์ฟมาด้วยก็เข้ากันดี เนื้อไก่ไม่ถึงกับนุ่มมากแต่ก็ไม่แห้งฝืดคอ จัดว่ากลางๆนะคะ ➡️ Hot Espresso – กาแฟร้อนปิดท้ายสักนิด หอมเข้มใช้ได้เลยล่ะ

#dreamvoyage Menin Gate ที่เมือง Ieper (หรือ Ypres) ประเทศเบลเยี่ยมนั้นนอกจากจะทำหน้าที่เสมือนเป็นประตูเมืองแล้ว ยังมีความสำคัญคือเป็นอนุสรณ์สงครามที่สร้างอุทิศให้แก่เหล่าทหารอังกฤษและเครือจักรภพที่เข้ามาร่วมรบในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ด้วย โดยทุกๆวันในช่วงเวลา 19.00-20.00 น. จะมีการปิดถนนที่ Menin Gate นี้เพื่อประกอบพิธี Last Post Ceremony ซึ่งเป็นการแสดงความจดจำรำลึกถึงการเสียสละของเหล่าทหารที่มาร่วมรบ และยังเป็นสัญลักษณ์แสดงสายสัมพันธ์อันดีของเบลเยี่ยมต่อนานาประเทศที่เคยร่วมเป็นพันธมิตรกันมาด้วย พิธีนี้เริ่มปฏิบัติกันมาตั้งแต่ปี 1928 ต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบันโดยไม่มีเว้นแม้แต่วันเดียว โดยทุกๆวันก็จะมีบรรดาครอบครัวของเหล่าทหารที่เดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาร่วมพิธี รวมไปถึงชาวเมืองและนักท่องเที่ยวด้วย ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจสำหรับคนที่สนใจประวัติศาสตร์ยุโรปค่ะ