เพ็ญศิริ อาหารไทยพื้นบ้าน เกาะสมุย

#เที่ยวสมุย เพ็ญศิริ อาหารไทยพื้นบ้าน เกาะสมุย Phensiri Thai Restaurant นี้คือหนึ่งในร้านอาหารไทยที่ดีมากๆ เท่าที่ผมเคยทานมา เพ็ญศิริ Phensiri ถ้าคุณมาเที่ยวที่เกาะสมุย แล้วไม่ได้แวะมาร้านนี้ถือว่าพลาดมาก! เดียวก่อนนะ ก่อนจะเข้าใจผิดว่าเราได้เงินมารีวิว เราขอบอกว่ารีวิวของเราทุกรีวิวนี้จ่ายเงินเองทั้งหมด ไม่เคยขอแม้กระทั่งค่าอาหาร ร้านไหนดีเราก็ต้องบอกว่าดี ร้านไหนไม่ดี เราก็ลบรูปทิ้งเลย ไม่กล้าแม้จะเอามาเผยแพร่ แต่ร้านนี้คือสุดยอดร้านอาหารไทยที่รสชาติดีเยี่ยมมากๆ เพราะอะไรนะหรือ? นี้เลย 1. วัตถุดิบสดใหม่ และสะอาด ถามว่าทำไมเราถึงรู้ แค่เจ้าของร้านบอกเราจะเชื่อได้จริงๆ เหรอ จะบอกว่าถ้าวัตถุดิบที่สดใหม่นั้น รสชาติของอาหารจะออกมาอีกแบบ อย่างปลานั้นสมมติเราใช้ปลาจากในห้าง ซึ่งเป็นปลาแช่แข็งพอเอามาทำอาหาร รสชาติจะเป็นอีกแบบหนึ่ง แต่หากใช้ของสดมาทำอาหารปลาชนิดเดียวกันแต่เนื้อปลาจะหวานมากๆ พอเราทานไปถึงได้รู้ว่า นี้ของจริง เจ้าของเขาก็บอกนะว่าเขาใช้ของสดใหม่เสมอ แต่ร้านไหนๆ ก็บอกแบบนี้ทั้งนั้น เราต้องชิ้มถึงจะรู้ว่าสดใหม่จริงๆ 2. ใส่ใจในทุกๆ รายละเอียดการทำอาหาร ด้วยความรัก วันนี้เรามาช่วงโควิทตอน 1 ทุ่ม ที่นี้ก็โดนผลกระทบหนักมากๆ เราเป็นแขกแค่โต๊ะเดียวของทั้งร้าน เจ้าของร้านมีเวลาที่จะเข้ามาอธิบายถึงทุกๆ รายละเอียดในการทำเมนูที่ตัวเองได้คิดค้นขึ้นมาอย่างภูมิใจ และบอกอีกว่าไม่เคยห่วง ใครอยากเอาไปใช้ก็เอาไปใช้ได้เลย เรานั่งฟังกันนานมากๆ และทุกๆ รายละเอียดนั้นเรารับรู้ถึงความรักในการทำอาหารจริงๆ ทำให้ทุกจานที่เราได้ทานเป็นอาหารที่เกิดจากความรัก ความใส่ใจ เรารับรู้ได้ว่าเจ้าของไม่ได้ทำธุรกิจอาหารแต่กำลังทำอาหารที่ส่งความสุขในการทำอาหารมาให้เราได้ทานอย่างอร่อย 3. รสชาติที่ดีและอาหารได้ปริมาณที่มาก ราคาสำหรับเราคือสมเหตุสมผล แต่ปริมาณที่ให้มาเยอะและรสชาติดีนี้คือสรรค์ชัดๆ อิ่มอร่อยสุดๆ เลย เรื่องราวทั้งหมดนี้คือความประทับใจที่เราได้บังเอิญหาข้อมูลร้านอาหารเย็นแล้วมาเจอร้านนี้ บอกตรงๆ อยากกลับไปเกาะสมุยเพราะร้าน เพ็ญศิริ นี้ละ