Gyukatsu ร้านดังจากเกียวโต มาเปิดที่ไทยแล้ว!

#เที่ยวกรุงเทพ กรุงเทพฯ ดินแดนอาหารนานาชาติ ไม่แปลก “ครัวของโลก” จริงๆ นักท่องเที่ยวหรือแม้กระทั่งคนไทยเอง ก็ต่างใฝ่ฝันมาเที่ยวกรุงเทพฯ ติดอันดับ Top 50 เป้าหมายที่ทุกคนอยากมา 😋 🥩 ร้าน “Gyukatsu Kyoto Katsugyu” ต้นตำรับ… เนื้อชุบเกล็ดขนมปังทอด” ร้านดั้งเดิมจากเมืองเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น (55 สาขา) และทั่วโลก (17 สาขา) ตอนนี้ได้มาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยแล้ว 🔅 พิกัดร้าน : Siam Center ชั้น 2 บริเวณ Yenly Yours (ฝั่งใกล้สยามพารากอน) 🌶 จุดเด่นของร้าน “Gyukatsu Kyoto Katsugyu” 1️⃣ ปกติทั่วๆ ไปจะเป็น หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด (ทงคัทซึ) แต่ที่ร้านนี้ เนื้อวัวชุบเกล็ดขนมปังทอด (กิวคัทซึ) 2️⃣ คุณภาพเนื้อของที่ทางร้านได้เลือกมา สันนอก สันใน เนื้อด้านในส่วนไหล่ (Chuck) ลิ้น และวากิวญี่ปุ่น (แท้ๆ) 3️⃣ เกล็ดขนมปัง และเทคนิคการทอด …ต้องกรอบนอกนุ่มในที่พอเหมาะ ไม่แห้ง หรือแฉะเกินไป และขั้นตอนการทอดที่จะทำให้เนื้อมีระดับ Medium rare ตามคอนเซปต์ของร้านว่า ‘Crispy outside, Medium rare inside’ 3️⃣ เนื้อชุปเกล็ดขนมปังทอด ที่เชฟทำออกมาจะมาแบบ Medium rare เพื่อให้เรามาย่างต่อบนเตาฮิตะแบบญี่ปุ่น ให้ได้ตามที่แต่ละคนชอบ เป็นกิมมิกที่ดีงามมากๆ 🍁 เมนูแนะนำ : คือ เนื้อพรีเมียมต้องสั่ง!!! เนื้อญี่ปุ่นนำเข้าแท้ๆ … วะกิว A4 ระดับพรีเมียม ชุดคุโรเกะวากิว A4 มากับไข่ลวกเกียวทามะ (1,190 บาท) … เนื้อสัมผัสนุ่มละลายในปาก และหอม หวาน แทบไม่ต้องดิปกับซอสอะไรเลย ทานกับไข่ลวกและใส่เกลือยูซุ เล็กน้อย คือฟิน 🥢 #ร้านดีบอกต่อ #มิชลินไกด์ #รีวิวร้านอาหารญี่ปุ่น