10 อาหารเซียะเหมินที่ต้องลอง 2568 พร้อมพิกัด 3 ร้านเด็ด

ถ้าใครเป็นสายกิน บอกเลยว่า “เซียะเหมิน” คือหนึ่งในเมืองที่ต้องมาให้ได้สักครั้งในชีวิต! 🦞 เมืองชายทะเลแห่งนี้ไม่ได้มีดีแค่วิวสวยกับอากาศดี แต่ยังขึ้นชื่อเรื่องอาหารแสนอร่อยที่ทั้งหอม เข้มข้น และมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนที่ไหน

ด้วยความที่เป็นเมืองท่าเก่าแก่ เซียะเหมินเลยเต็มไปด้วยอาหารที่ผสมผสานวัฒนธรรมหลากหลาย ทั้งจีนแท้ ๆ และกลิ่นอายตะวันตกหน่อย ๆ จากการค้าขายทางทะเล วัตถุดิบก็สดใหม่จากทะเลทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นปลา กุ้ง ปู หรือหอย รับรองว่าแต่ละคำคือความสดที่สัมผัสได้ 👉หากอยากอ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ อาหารมณฑลฝูเจี้ยน สามารถเข้าไปดูได้ที่เว็บไซต์ทางการมณฑลฝูเจี้ยน

ใครที่กำลังวางแผนไปเที่ยวเซียะเหมิน อย่าเพิ่งรีบจองที่พักถ้ายังไม่ได้อ่านบทความนี้ เพราะ Trip.com จะพาไปตะลุย 5 อาหารเซียะเหมินที่ต้องลอง พร้อมพิกัด 3 ร้านดังที่คนท้องถิ่นแนะนำ รับรองว่าอ่านจบแล้วอยากแพ็กกระเป๋าไปกินทันที 😋

5 อาหารเซียะเหมินขึ้นชื่อที่ห้ามพลาด 2568

ก่อนจะพาไปชิมแบบละเอียด ลองส่อง “ตารางสรุปเมนูเด็ด” ด้านล่างนี้ก่อนค่ะ — รวม 5 เมนูยอดฮิตที่ถือเป็นตัวแทนรสชาติของเมืองเซียะเหมินแท้ ๆ
ใครชอบแนวซุป เส้น หรือซีฟู้ดสด ๆ รับรองว่ามีครบทุกแนวในลิสต์นี้!

💡เคล็ดลับสายกิน

• ถ้ามีเวลาน้อย ลองเริ่มจากโซน ถนนคนเดิน Zhongshan Road เดินไม่กี่ซอยก็ได้ชิมครบทั้งห้าเมนู
• ร้านซีฟู้ดในเซียะเหมินนิยมให้ลูกค้า “เลือกวัตถุดิบเอง” จากตู้กระจก — ใครอยากลองของสดให้ถามว่า "How to cook?" พนักงานจะช่วยแนะนำเมนูที่เหมาะกับวัตถุดิบนั้น ๆ
• รสชาติเผ็ดของที่นี่จะออกแนว “หอมชา” จากพริกเสฉวน ไม่ใช่เผ็ดไฟลุกแบบไทย ถ้าอยากเพิ่มความแซ่บ บอกพนักงานว่า “เพิ่มพริกไทยนิดหนึ่ง” ได้เลย 🌶️
• ช่วงค่ำอากาศดีมาก แนะนำหามื้อเย็นริมทะเลหรือเจิงชั่วอัน (Zeng Cuo An) วิวสวย บรรยากาศดีสุด ๆ

5 อาหารเซียะเหมินที่ต้องลอง

1. บะหมี่ต้มกับปลาหวงฮวา หรือปลาเหลือง

บะหมี่ปลาหวงฮวา (Huanghua Fish Noodle) คือเมนูบะหมี่น้ำใสที่ต้มจากปลาหวงฮวาสด ๆ ได้รสกลมกล่อมและหอมหวานธรรมชาติ เสิร์ฟพร้อมเส้นบะหมี่เส้นเล็กและขิงซอย ช่วยให้รสชาติตัดเลี่ยนและอุ่นท้อง เหมาะกับในวันที่อากาศเย็น

💡เคล็ดลับ: ร้านท้องถิ่นมักเสิร์ฟพร้อมซอสซีอิ๊วและพริกน้ำมัน ลองชิมน้ำซุปก่อนปรุงเพื่อสัมผัสรสต้นตำรับแท้ ๆ

แนะนำร้านอาหารที่มี บะหมี่ต้มกับปลาหวงฮวา หรือปลาเหลือง

TANGYAN 1988

2. ล็อบสเตอร์รสเสฉวน

ล็อบสเตอร์รสเสฉวน เป็นเมนูซีฟู้ดรสเผ็ดร้อนที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารเสฉวน แต่ปรับให้เข้ากับวัตถุดิบสดใหม่ของเซียะเหมิน ใช้กุ้งล็อบสเตอร์สด ๆ ผัดกับพริกแห้ง เสฉวนฮวาเจียว และซอสพริกสูตรเฉพาะของร้าน กลายเป็นจานซิกเนเจอร์ที่คนไทยมักถูกใจ

รสชาติเผ็ดหอม มีความมันและชานิด ๆ จากเครื่องเทศ ให้กลิ่นรสที่เข้มแต่ไม่หนักจนเกินไป เหมาะกับการกินคู่ข้าวสวยหรือเบียร์เย็น ๆ

💡เคล็ดลับ: ถ้าไม่ชอบเผ็ดมาก ให้บอกพนักงานว่า “Less spicy” หรือ “不要太辣 (ปูเย้าไท่ล่า)” ได้เลย

แนะนำร้านอาหารที่มี ล็อบสเตอร์รสเสฉวน

Ginger Duck Aqiang Fried Crab·XINAQIANG

3. ลูกชิ้นปลาต้นตำรับชาวเกาะ

ลูกชิ้นปลาต้นตำรับชาวเกาะ เป็นของขึ้นชื่อของเซียะเหมินที่ทำจากเนื้อปลาทะเลสด ๆ ปั้นมือแบบวันต่อวัน รสสัมผัสเด้ง หนึบ และไม่คาว เสิร์ฟในน้ำซุปใสหอมกลิ่นปลาและขิง เหมาะกับการกินเป็นของว่างหรือมื้อเบา ๆ

ลูกชิ้นปลานี้มีต้นกำเนิดจากชาวประมงในย่านเกาะเก่า (Gulangyu) ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเล ใครมาเยือนเซียะเหมินถือว่าพลาดไม่ได้ที่จะลองเมนูนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง

💡เคล็ดลับ: ขอพริกกระเทียมเจียวแยกต่างหาก แล้วเติมตามใจชอบ จะช่วยเพิ่มรสหอมโดยไม่กลบรสปลา

แนะนำร้านอาหารที่มี ลูกชิ้นปลาต้นตำรับชาวเกาะ

LONG TOU YU WAN

4. ซุปซาฉ่า (沙茶面 - Shāchá Miàn)

ซุปซาฉ่า (Shacha Mian) คือบะหมี่น้ำซุปซอสซาฉ่าขึ้นชื่อของเมืองเซียะเหมิน รสชาติหอมมันเข้มข้นจากถั่วลิสง กุ้งแห้ง และกระเทียมผัดจนหอม ก่อนนำมาปรุงเป็นน้ำซุปสไตล์หมิ่นหนาน (Min Nan) ที่มีกลิ่นเครื่องเทศเฉพาะตัว เสิร์ฟพร้อมเส้นบะหมี่ไข่เหนียวนุ่ม และเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น หมูสามชั้น กากหมู ลูกชิ้น หรือเลือดหมู

เมนูนี้ถือเป็น “จานซิกเนเจอร์” ของเซียะเหมินที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างชื่นชอบ เพราะให้รสเข้มข้นแต่ไม่จัดจ้านจนเกินไป เหมาะกับทุกช่วงเวลา โดยเฉพาะมื้อเช้าในอากาศเย็น ๆ

💡เคล็ดลับ: ร้านท้องถิ่นมักให้เลือกเครื่องเอง แนะนำให้ลองเพิ่ม “กากหมูกรอบ” จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสสัมผัสที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น

แนะนำร้านอาหารที่มี ซุปซาฉ่า (沙茶面 - Shāchá Miàn)

友生风味小吃(营平农产品市场店)

5. ปลาเก๋าผัดพริก

ปลาเก๋าผัดพริก คือเมนูจีนสไตล์หมิ่นหนานที่ใช้ปลาเก๋าสดจากทะเลมาผัดกับพริกแห้ง พริกไทย และเครื่องเทศสูตรเฉพาะ รสชาติเผ็ดหอมกลมกล่อม เนื้อปลานุ่มแน่น ไม่มันเยิ้ม เหมาะกับคนที่ชอบรสเผ็ดกลาง ๆ

เมนูนี้มักเสิร์ฟในหม้อดินเพื่อรักษาความร้อนและกลิ่นหอม ใครที่อยากลองรสเข้มแบบคนจีนตอนใต้ต้องไม่พลาดจานนี้

💡เคล็ดลับ: กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ จะช่วยดึงรสพริกและกลิ่นเครื่องเทศให้ชัดขึ้นอีกเท่าตัว

แนะนำร้านอาหารที่มี ปลาเก๋าผัดพริก

NA SI CHU

3 ร้านอาหารเซียะเหมินที่ต้องลอง

1.JINJIAGANG

เป็นร้านอาหารในเซียะเหมิน ที่คัดสรรอาหารทะเลสด ๆ เป็น ๆ มาใช้เป็นวัตถุดิบในการรังสรรค์เมนูมากมาย โดยแต่ละจานเป็นสูตรขนานแท้ของเซียะเหมิน อีกทั้งที่นี่ยังเป็นร้านอาหารที่ถูกจัดอันดับ ให้เป็นที่หนึ่งใน Trip.Best อีกด้วย ยกตัวอย่างเมนูเช่นปลาเก่าผัดพริก ซุปเผือกตุ๋นมัตสึทาเกะ หรือไม่ว่าจะเป็น เมนูจากกุ้งล็อบสเตอร์สด ๆ อีกหลากหลายเมนู

ที่อยู่ : Jinjiagang Seafood Booth, 19 He Feng Jie, Si Ming Qu, Xia Men Shi, Fu Jian Sheng

เวลาทำการ : 10:00-23:30 น.

2.LIN JIA MIN NAN FLAVOR

ร้านอาหารวิวสวยริมทะเลที่มีเมนูมากมาย ถือเป็นอีกหนึ่งร้านร้านอาหารเก่าแก่ของเซียะเหมินเลยก็ว่าได้ โดยมีอาหารหลากหลายเมนู ทั้งเมนูอาหารจีนแบบต้นตำรับ และเมนูที่ทำมาจากอาหารทะเลสด ๆ ถือได้ว่าเป็นร้านอาหารที่พร้อมให้คุณอิ่มทั้งบรรยากาศและเมนูอร่อย ๆ ซึ่งยังได้รับการโหวตให้เป็นร้านอาหารวิวสวยของเซียะเหมินจาก Trip.Best อีกด้วย

ที่อยู่ : Huandao Road, Siming District, Xiamen China

เวลาทำการ : 11:00-21:30 น.

3.ZUIYIHAO

ร้านอาหารชื่อดังในเซียะเหมิน ที่ได้รับการตอบรับและถูกพูดถึงในเรื่องของรสชาติที่อร่อยมาก ถือเป็นร้านประจำของคนในท้องถิ่น และรวมไปถึงนักท่องเที่ยวที่ได้มาเยือน ซึ่งที่นี่มีเมนูอาหารมากมาย พร้อมโชว์วัตถุดิบอาหารทะเลสด ๆ ในตู้กระจก ซึ่งคุณสามารถเลือกวัตถุดิบเหล่านี้ไปทำอาหารได้หลากหลายเมนูและเลือกรสชาติได้ โดยเมนูที่ได้รับความนิยมของร้านยกตัวอย่าง เช่น ปูผัดเซียะเหมิน , ปลานึ่งซีอิ๊ว และเมนูอีกมากมายที่นี่

ที่อยู่ : Siming North Road, Fourth Market

เวลาทำการ : 10:30-23:30 น.

สิ่งที่ต้องเตรียมเมื่อเดินทางไปประเทศจีน

1. หนังสือเดินทางและวีซ่า:

ผู้ถือหนังสือเดินทางธรรมดาของไทย สามารถเดินทางเข้าสู่จีนโดยไม่ต้องใช้วีซ่า หากการพักอาศัยไม่เกิน 30 วันต่อครั้ง (ไม่เกิน 90 วันในทุก 180 วัน) โดยจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าหนังสือเดินทางยังมีอายุใช้งานอยู่ โดยปกติจะต้องมีอายุอย่างน้อยหกเดือน

2. ตั๋วเครื่องบินและที่พัก:

จองตั๋วเครื่องบินไป-กลับและยืนยันข้อมูลเที่ยวบินผ่าน trip.com เพื่อรับส่วนลดในการจองตั๋วเครื่องบินราคาพิเศษ (จองตั๋วเครื่องบิน กับTrip.com) พร้อมทั้งจองที่พักและพิมพ์หรือบันทึกข้อมูลการยืนยัน โดยสามารถรับโค้ดส่วนลด โรงแรม ได้ที่ trip.com (จองโรงแรมและที่พัก กับTrip.com)

3. สกุลเงินและการชำระเงิน:

อัตราแลกเปลี่ยนปัจจุบันระหว่างเงินบาทและเงินหยวนจีน คือ ¥1.000 CNY = ฿4.679 THB

โดยการใช้จ่ายภายในประเทศจีน ก่อนเดินทางขอแนะนำให้แจ้งธนาคารเกี่ยวกับการเดินทางระหว่างประเทศเพื่อให้มั่นใจว่าบัตรเครดิตและบัตรเดบิตสามารถใช้ในต่างประเทศได้ ซึ่งคุณสามารถที่จะใช้จ่ายผ่าน Alipay และ WeChat ในประเทศจีนได้ โดยแนะนำวิธีการใช้เบื้องต้น คือ [วิธีใช้ Alipay และ WeChat]

4. การสื่อสาร:

แนะนำให้ซื้อบัตรสินค้า eSIM ของจีนเพื่อใช้ข้อมูลมือถือและบริการโทรศัพท์ในต่างประเทศ และบันทึกหมายเลขโทรศัพท์ของผู้ติดต่อที่สำคัญ รวมถึงผู้ติดต่อฉุกเฉินและสถานทูต

5. การจัดการการขนส่ง:

ศึกษาและซื้อบัตรโดยสารรถไฟความเร็วสูงของจีนเพื่อการเดินทางในประเทศ

รถไฟจีน-คู่มือรถไฟความเร็วสูงและรถไฟหัวกระสุนจีน และ ชาวต่างชาติซื้อและใช้ตั๋วรถไฟจีนอย่างไร | ตั๋วอิเล็กทรอนิกส์

โดย trip.com มีส่วนลดพิเศษสำหรับรถไฟความเร็วสูงของจีน ซึ่งคุณสามารถที่จะกดรับโค้ดได้ บนหน้าเว็บไซต์ ตลอด 24 ชั่วโมง นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ศึกษาบัตรสินค้าการขนส่งในเมืองนั้น เช่น รถไฟใต้ดิน, รถบัส, และการขนส่งจากสนามบิน