10 อาหารหนานจิงที่ต้องลอง 2568 พร้อมพิกัด 3 ร้านเด็ด

ถ้าถามว่าเมืองไหนคือ “สวรรค์ของคนรักเป็ด” ก็ต้องยกให้ หนานจิง (Nanjing) แบบไม่ต้องสงสัย! เมืองเก่าแห่งนี้ไม่ได้มีดีแค่ประวัติศาสตร์ยิ่งใหญ่ แต่เรื่องของกิน...ขอให้บอก! แค่ได้กลิ่น เป็ดเกลือหนานจิง (Nanjing Salted Duck) หอมสมุนไพรโชยออกมาจากร้านริมถนน ก็รู้เลยว่ามาถึงถิ่นของจริง ต่อด้วยชามเด็ดอย่าง ซุปวุ้นเส้นเลือดเป็ด (Duck Blood Vermicelli Soup) ที่รสเข้มข้นกำลังดี ซดแล้วอุ่นหัวใจในวันอากาศเย็น ๆ — แค่สองเมนูนี้ก็ทำเอาหลายคนตกหลุมรัก “อาหารหนานจิง” แบบถอนตัวไม่ขึ้น ❤️

บทความนี้ Trip.com ขอพาไปตะลุยกินให้ครบ! รวม 10 ของกินหนานจิงที่ต้องลอง พร้อม 3 ร้านเด็ดที่คนท้องถิ่นคอนเฟิร์มว่าอร่อยจริง มีทั้งของคาว ของหวาน และสตรีทฟู้ดชื่อดัง ตพิกัดนี้ รับรองอร่อยตั้งแต่มื้อแรกจนถึงมื้อสุดท้ายของทริป! 🥢✨

5 อาหารหนานจิงที่ต้องลอง 2568

ก่อนจะไปตะลุยกิน มาดู “5 เมนูยอดฮิตของหนานจิง” ที่สะท้อนเสน่ห์ของเมืองเก่าแห่งลุ่มน้ำแยงซีเกียงกันก่อน 🦆✨
ที่นี่ไม่ได้มีดีแค่ประวัติศาสตร์ยาวนาน แต่ยังเป็นแหล่งรวมของอร่อยระดับตำนาน — ตั้งแต่ เป็ดเกลือหนานจิง หอมกรุ่นเนื้อนุ่ม ไปจนถึง ซุปวุ้นเส้นเลือดเป็ด ที่ซดร้อน ๆ แล้วอุ่นใจสุด ๆ 💛
เมนูเหล่านี้คือ “ของกินตัวแทนหนานจิง” ที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างยกให้เป็นรสชาติที่ต้องลองให้ได้สักครั้งในชีวิต! 🍜🥢

💡 เคล็ดลับจากคนท้องถิ่น:
ใครอยากกินครบทุกเมนูในวันเดียว แนะนำให้ไปเดินโซน Fuzimiao Night Market เพราะมีร้านดังหลายเจ้าเปิดเรียงกันอยู่ — ทั้งซุปเลือดเป็ด บะหมี่ผีตู้ และของหวานแบบดั้งเดิมในที่เดียว!

เมนูอะไรบ้างที่ต้องลองเมื่อมาเยือนหนานจิง?

เมืองหนานจิงมีอาหารท้องถิ่นหลากหลาย แต่ 10 เมนูที่ถือว่า “ห้ามพลาด” และเป็นตัวแทนรสชาติของเมืองนี้ ได้แก่ เป็ดเกลือหนานจิง (Nanjing Salted Duck), ซุปวุ้นเส้นเลือดเป็ด (Duck Blood Vermicelli Soup), เป็ดย่างหนานจิง (Roast Duck), หมี่ผีตู้หรือก๋วยเตี๋ยวหนังหมู (Pi Du Noodles), เกี๊ยวทอดเนื้อ (Beef Pan-Fried Dumplings), เกี๊ยวน้ำ (Soup Dumplings), ไข่ตัวอ่อน (Balut), เกี๊ยวน้ำฟืน (Firewood Wonton), ขนมดอกเหมย (Plum Blossom Cake) และ ขนมงาดำน้ำมันเป็ด (Duck Oil Sesame Cake) — แต่ละเมนูสะท้อนความพิถีพิถันและเอกลักษณ์ของอาหารหนานจิงที่รสละมุน หอมเครื่องเทศ และกินง่ายทุกวัย 🍜

1. เป็ดเกลือหนานจิง (Nanjing Salted Duck)

ที่มารูปภาพ : siamfishing

เป็ดเกลือหนานจิง (盐水鸭 / Nanjing Salted Duck) เป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองหนานจิง ที่มีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์หมิง เป็นอาหารที่สื่อถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวหนานจิง และเป็นอาหารหนานจิง ที่ไม่ว่าใครก็ต้องมาลอง ด้วยรสชาติที่มีความเค็มนิดๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศ และเนื้อเป็ดก็มีความนุ่มฉ่ำ เอกลักษณ์ของเป็ดเกลือหนานจิง ก็คือการต้มในน้ำที่ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศจีน เช่น โป๊ยกั๊ก อบเชย ขิง เป็นต้น เป็ดเกลือจะอร่อยมากๆ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เพราะช่วงนั้นเป็ดจะมีความอ้วนท้วมสมบูรณ์และเนื้อนุ่มพอดี

ร้านเป็ดเกลือจื่อเหมิน (Zhimen Salted Duck Store)

ร้าน Zhimen Salted Duck Store ตั้งอยู่ในย่าน Shuiximen ของเมืองหนานจิง (Nanjing) เป็นร้านที่มีชื่อเสียงเกี่ยวกับ เป็ดเค็มหนานจิง (Nanjing Salted Duck) ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของเมืองนี้ ร้านนี้มีความเป็นเอกลักษณ์และได้รับความนิยมอย่างมากจากทั้งชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว​ ร้านเปิดทำการในช่วงบ่าย โดยมักจะมีลูกค้ามารอต่อแถวตั้งแต่เวลา 15:00 น. และมักจะขายหมดภายในเวลา 18:00 น. ดังนั้น หากต้องการกินหรือได้ลองอาหารชนิดนี้ ต้องมารอคิวก่อนเวลา

📍 ที่อยู่ : 78 Zhimenkou Street, Qinhuai District, Nanjing City, Jiangsu Province

2. ซุปเลือดเป็ดหนานจิง (Duck Blood Vermicelli Soup)

ที่มารูปภาพ : fcy911

ซุปเลือดเป็ดหนานจิง เป็นอาหารพื้นเมืองของหนานจิง โดยเป็นซุปที่มีวุ้นเส้นเป็นหลัก ใส่เลือดเป็ดหั่นเป็นก้อน พร้อมกับเครื่องในเป็ด อย่างตับ ไส้ และหัวใจ ปรุงรสในน้ำซุปกลมกล่อมที่ทำจากกระดูกเป็ดหรือน้ำสต็อกสูตรเข้มข้น ตัวน้ำซุปจะมีความหอมและรสชาติกลมกล่อมจากกระดูกเป็ด เค็มกำลังดี เสิร์ฟร้อนๆ กินแล้วรู้สึกลื่นคอ และรู้สึกอบอุ่น เหมาะกับการรับประทานในช่วงอากาศเย็น จะเห็นได้บ่อยๆ ตามสตรีทฟู้ด และร้านอาหารริมทาง

ร้านก๋วยเตี๋ยวเลือดเป็ดเสี่ยวปัน (Xiao Pan's Duck Blood Vermicelli Soup)

​ร้านก๋วยเตี๋ยวเลือดเป็ดเสี่ยวปัน เป็นร้านอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงในเมืองหนานจิง ประเทศจีน โดยเฉพาะในย่าน เขตซินจีโข่ว (Xinjiekou) ซึ่งเป็นศูนย์กลางธุรกิจและแหล่งช้อปปิ้งหลักของเมือง เมนูเด่นของร้านนี้คือวุ้นเส้นเลือดเป็ด

📍 ที่อยู่ : 1F, Longtai International Building, No. 198, Zhongshan East Road (next to Starbucks)

3. เป็ดย่างหนานจิง (Nanjing Roast Duck)

เป็ดย่างหนานจิง เป็นอาหารประเภทเป็ดอีกหนึ่งอย่างที่ต่างจากเป็ดเกลือหนานจิง เพราะเป็นการย่างเป็ดให้หนังกรอบและเนื้อฉ่ำ คล้ายกับเป็ดปักกิ่ง แต่มีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หากินได้ที่หนานจิงเท่านั้น ตัวเนื้อเป็ดจะมีเนื้อนุ่ม ฉ่ำ หมักด้วยเครื่องเทศแบบจีนก่อนย่าง และย่างให้หนังกรอบด้วยไฟอ่อน

ร้านเป็ดจินหงซิง (Jin Hongxing Roast Duck)

ร้านเป็ดจินหงซิง (Jin Hongxing Roast Duck) เป็นร้านอาหารชื่อดังในเมืองหนานจิง ประเทศจีน ที่มีชื่อเสียงในด้านการเสิร์ฟ เป็ดย่างหนานจิง ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของเมืองนี้

📍 ที่อยู่ : 128 Mingwa Street, Gulou District, Nanjing City

4. ก๋วยเตี๋ยวหนังหมู (Pork Skin Noodles)

ที่มารูปภาพ : sohu

ก๋วยเตี๋ยวหนังหมู หรือ ก๋วยเตี๋ยวหนังหมูหนานจิง เป็นเมนูเส้นที่มีความพิเศษเป็นเอกลักษณ์ที่เส้นก๋วยเตี๋ยวมีความเหนี้ยวนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับหมูต้ม ที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ และน้ำซุปใส ที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศของจีน ทำให้ได้รสชาติน้ำซุปที่กลมกล่อมและหอมมากๆ แค่เดินผ่านร้านที่มีกลิ่นน้ำซุปก็รู้สึกหิวแล้ว

ร้านอี้จี้ผีตู้ (Yi Ji Pidu Noodles)

​ร้าน อี้จี้ผีตู้ (Yi Ji Pi Du Noodles) เป็นร้านอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงในเมืองหนานจิง ประเทศจีน โดยเฉพาะในย่าน เขตซินจีโข่ว บะหมี่ผีตู้เป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านที่มีรสชาติกลมกล่อมและมีประวัติยาวนาน ส่วนประกอบหลักของเมนูนี้ประกอบด้วยบะหมี่เส้นสด ผีตู้ (เครื่องในหมูที่หั่นเป็นชิ้นบาง) และน้ำซุปที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน รสชาติของน้ำซุปมีความเข้มข้นและหอมกลิ่นเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมกับผักสดและเครื่องเคียงต่างๆ ร้านมีบรรยากาศที่เรียบง่ายและเป็นกันเอง ลูกค้าสามารถนั่งรับประทานอาหารภายในร้านหรือซื้อกลับบ้านได้ เสียงมีดที่ใช้หั่นเครื่องในจะดังก้องไปทั่วร้าน เพิ่มความรู้สึกถึงความสดใหม่และความพิถีพิถันในการทำอาหาร

📍 ที่อยู่ : 56 Fuzimiao Bazaar, Confucius Temple Area, Nanjing City

5. เกี๊ยวทอดเนื้อ (Beef Pan-Fried Dumplings)

เกี๊ยวทอดเนื้อ เมนูสตรีทฟู้ดยอดนิยมของหนานจิง มีลักษณะคล้ายกับเกี๊ยวจีน ที่เป็นการทอดด้านนึง นึ่งอีกด้านนึง เนื้อแป้งเกี๊ยวจะมีความบางและเหนียวนุ่ม ไส้ด้านในประกอบด้วยเนื้อวัวบดที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศจีน สามารถหาทานได้ตามร้านอาหารท้องถิ่นในเมืองหนานจิง โดยเฉพาะในย่านที่มีร้านอาหารแบบดั้งเดิมสามารถทานเป็นของว่าง กินเล่นเรื่อยๆ หรือกินเอาอิ่มก็ได้เช่นกัน

ร้านหลี่จี้ชิงเจิ้น (Li Ji Halal Restaurant)

​ร้านหลี่จี้ชิงเจิ้น (Li Ji Halal Restaurant) เป็นร้านอาหารฮาลาลที่มีชื่อเสียงในเมืองหนานจิง ประเทศจีน ตั้งอยู่ในเขตวัดขงจื้อ มีของกินที่มีความเป็นฮาลาลทั้งหมด และมีเมนูอาหารที่เป็นสตรีทฟู้ดให้ได้ลิ้มลองเยอะมากๆ ทั้งเกี๊ยวซ่าทอด เกี๊ยวน้ำ เคบับ

📍 ที่อยู่ : 7 Qixia Street, Qixia District, Nanjing City

6. เกี๊ยวน้ำ (Soup Dumplings)

ที่มารูปภาพ : lamag

เกี๊ยวน้ำหนานจิง เป็นเกี๊ยวน้ำที่มีลักษณะคล้ายกับเสี่ยวหลงเปา แต่มีความแตกต่างกันอยู่ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมีวิธีการทำที่แตกต่าง เกี๊ยวน้ำจะห่อด้วยแป้งบางๆ ที่สามารถเก็บน้ำซุปที่มีรสชาติกลมกล่อมอยู่ภายใน กัดเข้าไปแล้วน้ำซุปก็ไหลออกมา ซึ่งจะเป็นการซดน้ำซุปก่อนกินเกี๊ยว ทำให้การทานเกี๊ยวน้ำนั้นอร่อยไม่เหมือนใคร ไส้เกี๊ยวจะมีทั้งเป็นหมูสับหรือเนื้อไก่ แล้วแต่ความชอบเลย

ร้านเกี๊ยวจีหมิง (Jiming Soup Dumplings)

ร้านเกี๊ยวจีหมิง (Jiming Soup Dumplings) เป็นร้านเกี๊ยวซุปชื่อดังในเมืองหนานจิง เป็นร้านที่ติดอันดับในท็อป 20 อาหารว่างขึ้นชื่อในเมืองหนานจิง เมนูเด่นก็คือเกี๊ยวซุปไก่ มีรสชาติกลมกล่อม และถ้าอยากกินเกี๊ยวน้ำหนานจิง ต้องมาที่ร้านนี้เลย ร้านเปิดทำการทุกวันตั้งแต่เวลา 08:00 – 22:00 น. หากคุณมีโอกาสไปเยือนหนานจิง อย่าลืมแวะไปที่ร้าน Jiming Soup Dumplings เพื่อสัมผัสประสบการณ์การทานเกี๊ยวน้ำหนานจิง

📍 ที่อยู่ : 33 Jiming Temple Road, Xuanwu District, Nanjing City

7. ไข่ตัวอ่อน (Balut)

ที่มารูปภาพ : Blockdit

ไข่ตัวอ่อน (Balut) เป็นอาหารหนานจิงท้องถิ่นที่มีความนิยมมากในจีน เป็นไข่เป็ดที่ผ่านการฟักแล้วแต่ยังโตไม่เต็มที่ เป็นเมนูที่มักนำมาผ่าเปิดไข่และกินทั้งตัวอ่อนและไข่แดงที่ยังไม่สุด และมีน้ำภายในที่มีรสชาติกลมกล่อมตามธรรมชาติ ซึ่งก่อนนำมาเสิร์ฟ ไข่ตัวอ่อนจะถูกนำไปต้มในน้ำเดือดจนสุกแล้ว มักจะกินคู่กับเกลือและพริกไทย หรือในบางครั้งอาจมีซอสพริก เพื่อเพิ่มรสชาติให้เผ็ดร้อน

ตลาดกลางคืนฟู่จื่อเหมียว (Fuzimiao Night Market)

ตลาดกลางคืน Fuzimiao มีบรรยากาศที่คึกคักและมีสีสัน ถนนสายหลักเต็มไปด้วยร้านค้าที่จำหน่ายสินค้าหัตถกรรมแบบดั้งเดิม เช่น พัดกระดาษ พู่กันจีน และของที่ระลึก ในขณะที่ซอยเล็กๆ รอบๆ ตลาดเต็มไปด้วยร้านอาหารและแผงลอยที่เสิร์ฟอาหารท้องถิ่น แสงไฟนีออนและเสียงเพลงพื้นเมืองเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับสถานที่ ตลาดกลางคืน Fuzimiao เป็นสวรรค์ของนักชิม คุณสามารถลิ้มลองอาหารท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของหนานจิงได้ที่นี่ ตลาดเปิดทำการทุกวันตั้งแต่เวลา 17:00 – 23:00 น. แนะนำให้มาช่วงเย็นถึงค่ำเพื่อสัมผัสบรรยากาศที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา

📍 ที่อยู่ : Confucius Temple Night Market Area, Qinhuai District, Nanjing City

8. เกี๊ยวน้ำฟืน (Firewood Wonton)

ที่มารูปภาพ : you.ctrip

เกี๊ยวน้ำฟืน เป็นอาหารพื้นเมืองของหนานจิง ที่แสดงให้เห็นถึงการทำอาหารและวิธีการปรุงที่ใช้ฟืนในการต้มน้ำซุป ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของการทำอาหารในสมัยก่อน เกี๊ยวน้ำฟืนจะเป็นเกี๊ยวแป้งบาง ที่ห่อด้วยไส้หมูสับหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ต้มในน้ำซุปที่ปรุงจากฟืน ได้รสชาติที่เข้มข้น และกลิ่นหอมเฉพาะตัว ถ้ามีโอกาสได้เดินทางไปหนานจิง นี่คืออีกเมนูที่ไม่ควรพลาด

ร้านอันชิ่งฟืน (Anqing Firewood Wonton)
📍 ที่อยู่ : 12 Laomendong Historical Street, Qinhuai District, Nanjing City

9. ขนมดอกเหมย (Plum Blossom Cake)

ที่มารูปภาพ : 阿权视品A Quan Films

ขนมดอกเหมย เป็นขนมหวานพื้นเมืองของเมืองหนานจิง มีลักษณะเป็นเค้กนึ่งที่มีรูปร่างและลวดลายคล้ายกับดอกบ๊วย เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของความแข็งแกร่งและความงานในฤดูหนาว ขนมดอกเหมยมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ มีรสชาติหวานละมุนและกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื่องจากดอกบ๊วยเป็นสัญลักษณ์ของความแข็งแกร่งและความงามในฤดูหนาว การทำขนมดอกเหมยจึงเป็นการเฉลิมฉลองความงามของธณรมชาติและเป็นการแสดงออกถึงความปรารถนาดีต่อผู้รับ ใครที่ไปเที่ยวหนานจิง สามารถหาทานขนมดอกเหมยได้ตามร้านขนมพื้นเมืองนั่นเอง

ร้านลู่ชื่อเหมยฮัว (Lu's Plum Cake Shop)

ร้านลู่ชื่อเหมยฮัว (Lu's Plum Cake Shop) เป็นร้านขนมหวานดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงในเมืองหนานจิง เมนูขึ้นชื่อของร้านคือ เค้กพลัม ซึ่งทำจากแป้งข้าวเหนียวที่ห่อด้วยไส้พลัมหวานๆ เมื่อรับประทานจะรู้สึกถึงรสชาติที่หวานนุ่มและมีกลิ่นหอมของพลัม เค้กนี้เป็นขนมที่ได้รับความนิยมในช่วงเทศกาลต่างๆ โดยเฉพาะเทศกาลชมดอกพลัม​ ร้านมีบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง การตกแต่งภายในร้านสะท้อนถึงวัฒนธรรมจีนดั้งเดิม ลูกค้าสามารถนั่งรับประทานขนมภายในร้านหรือซื้อกลับบ้านได้

📍 ที่อยู่ : 89 Gongyuan East Road, Xuanwu District, Nanjing City

10. ขนมงาดำน้ำมันเป็ด (Duck Oil Sesame Cake)

ที่มารูปภาพ : sohu

ขนมงาดำน้ำมันเป็ด เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของเมืองหนานจิง มีลักษณะเป็นแป้งแผ่นบางที่ทาไขมันเป็ดและโรยด้วยงาดำ ก่อนนำไปอบจนกรอบหอม รสชาติหวานมันจากไขมันเป็ดและงาดำที่โรยหน้า มีรูปร่างกลมและมีขนาดพอเหมาะสำหรับทานเป็นของหวานและขนมทานเล่น

ร้านเฉิงเฉิงซูเสี่ยวปิง (Chengcheng Crispy Cake)

ร้านเฉิงเฉิงซูเสี่ยวปิง (Chengcheng Crispy Cake) เป็นร้านเบเกอรี่สไตล์ดั้งเดิมที่มีชื่อเสียง ร้านนี้เปิดดำเนินการมากว่า 20 ปี และได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในร้านที่ทำ Shaobing หรือขนมปังแผ่นกรอบที่ดีที่สุดในเมือง ขนมปังแผ่นกรอบของร้านมีลักษณะกรอบนอกนุ่มใน และมีความคล้ายคลึงกับขนมปังฝรั่งเศสแบบ Mille-feuille หรือ Croissant แต่มีรสชาติและเทคนิคการทำที่เป็นเอกลักษณ์ของจีน ร้านเปิดทำการทุกวันตั้งแต่เวลา 06:30 – 21:30 น.

📍 ที่อยู่ : 101 Mochou Road, Jianye District, Nanjing City

3 ร้านอาหารที่ต้องลอง เมื่อมาเยือนหนานจิง

ลี่จี้ ชิงเจิ้นกวน (LiJi QingZhenGuan)

ที่มารูปภาพ : 吃货熊猫君

ลี่จี้ ชิงเจิ้นกวน (LiJi QingZhenGuan) เป็นร้านอาหารฮาลาลที่มีชื่อเสียงและเปิดมานานกว่า 90 ปี อาหารในร้านจะผสมผสานรสชาติของอาหารมุสลิมกับอาหารท้องถิ่นหนานจิงได้อย่างลงตัว ได้รับการยกย่องว่าเป็นร้านอาหารฮาลาลที่ดีและเก่าแก่ที่สุดในเมืองหนานจิง บรรยากาศในร้านจะตกแต่งเรียบง่ายและสะอาดตา เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง ถ้ามาถึงที่หนานจิง จะเห็นได้ว่าเป็นร้านยอดฮิต ที่มีคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวรอคิวกันเข้าไปที่ร้านนี้กันเยอะมากๆ

เมนูอาหารที่แนะนำ

• ขนมปังทอดเนื้อวัว เป็นขนมปังทอดกรอบ ด้านในเป็นเนื้อวัวชิ้นเล็กๆ มีรสชาติที่กลมกล่อม
• เกี๊ยวน้ำเนื้อวัว รสชาติอร่อยและหอมกลิ่นเครื่องเทศ
• บะหมี่เนื้อวัว ที่เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเนื้อวัวเข้มข้น
• ซุปเนื้อวัว ซุปที่ปรุงรสจากกระดูกเนื้อวัว รสชาติกลมกล่อม หอมเนื้อวัว

📍 ที่อยู่ : 7 Qixia Street, Qixia District, Nanjing City

🕖 เวลาทำการ : 05.30 - 19.30 น.

🚗 การเดินทาง : สามารถขึ้นรถไฟฟ้าใต้ดินสาย 1 (สีแดง) จากสถานี Xinjiekou Station ลงที่สถานี Fuzimiao Station เดินต่อประมาณ 5–10 นาทีไปยังร้าน LiJi QingZhenGuan

ร้านเกี๊ยวจีหมิง (Jiming Soup Dumplings)

ที่มารูปภาพ : ๓°Hik-Z゛

​ร้านเกี๊ยวจีหมิง (Jiming Soup Dumplings) เป็นร้านอาหารจีนที่มีชื่อเสียงในเมืองหนานจิง ประเทศจีน ร้านนี้ขึ้นชื่อในเรื่องเกี๊ยวน้ำ (เสี่ยวหลงเปา) ที่มีรสชาติอร่อยและน้ำซุปเข้มข้น เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีนต้นตำรับ ร้านจะตั้งอยู่ใกล้กับวัด Jiming Temple ร้านมีบรรยากาศแบบดั้งเดิมของจีน ตกแต่งด้วยไม้และผนังสีอบอุ่น ให้ความรู้สึกเหมือนรับประทานอาหารในบ้านของชาวจีน

เมนูอาหารที่แนะนำ

• Original Soup Dumplings (汤包原味): เกี๊ยวน้ำรสชาติคลาสสิก น้ำซุปหวานหอม
• Shrimp Soup Dumplings (虾仁汤包): เกี๊ยวน้ำที่มีเนื้อกุ้งสดในไส้
• Xiaoyu (小鱼): เกี๊ยวน้ำขนาดเล็กที่มีรูปร่างคล้ายปลาน้อย

📍 ที่อยู่ : 33 Jiming Temple Road, Xuanwu District, Nanjing City

🕖 เวลาทำการ : 10.00 - 22.00 น.

🚗 การเดินทาง : ขึ้นรถไฟฟ้าใต้ดินสาย 1 (Metro Line 1) จากสถานี Xinjiekou Station ลงที่สถานี Fuzimiao Station เดินต่อไปยังร้าน ใช้เวลาประมาณ 5–10 นาที

ร้านก๋วยเตี๋ยวเลือดเป็ดเสี่ยวปัน (Xiao Pan's Duck Blood Vermicelli Soup)

ที่มารูปภาพ : fcy911

ร้านก๋วยเตี๋ยวเลือดเป็ดเสี่ยวปัน (Xiao Pan Ji Duck Blood Vermicelli Soup) เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเลือดเป็ดชื่อดังในเมืองหนานจิง ประเทศจีน ขึ้นชื่อในเรื่องของซุปวุ้นเส้นที่มีรสชาติกลมกล่อมและน้ำซุปเข้มข้น ร้านมีบรรยากาศที่อบอุ่นและสะอาด ตกแต่งด้วยโทนสีเหลืองและสไตล์จีนร่วมสมัย มีการจัดวางโต๊ะอย่างเป็นระเบียบ แม้จะมีขนาดร้านไม่ใหญ่ แต่ก็มีการบริการที่รวดเร็วและเป็นมิตร

เมนูอาหารที่แนะนำ

• ซุปวุ้นเส้นเลือดเป็ดสูตรพิเศษของร้าน
• ข้าวกรอบทอด
• Duck Oil Crispy Sesame Pancake

📍 ที่อยู่ : 1F, Longtai International Building, No. 198, Zhongshan East Road (next to Starbucks)

🕖 เวลาทำการ : 08.00-20.00 น.

🚗 การเดินทาง : ขึ้นรถไฟฟ้าใต้ดินสาย 3 ลงที่สถานี Fuqiao Station ออกจากทางออกที่ 2 เดินตรงไปประมาณ 5 นาที ร้านจะอยู่ทางขวามือ

ทำไมต้องมากินอาหารหนานจิง

อาหารหนานจิง (Nanjing Cuisine) เป็นการผสมผสานของรสชาติที่กลมกล่อม ความพิถีพิถันในการปรุงอาหาร และความหลากหลายของวัตถุดิบท้องถิ่นที่ได้รับการส่งต่อมาอย่างยาวนาน ดังนั้นเหตุผลที่ควรมาลองอาหารหนานจิง มีดังนี้

1. รสชาติอาหารที่เป็นเอกลักษณ์
   อาหารหนานจิงมักเน้นการใช้รสชาติที่ละมุนและไม่เผ็ดจัด จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติกลมกล่อมและเข้าถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อน เมนูขึ้นชื่อเช่น เป็ดเค็มหนานจิง หรือ ซุปวุ้นเส้นเลือดเป็ด ให้รสชาติที่หอมหวาน และไม่จัดจ้าน แต่เต็มไปด้วยความลึกซึ้งของรสชาติจากวัตถุดิบสดใหม่
2. ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ
   เมืองหนานจิงตั้งอยู่ใกล้แม่น้ำยาดัง ทำให้วัตถุดิบที่นำมาใช้มาจากน้ำจืด ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารที่นี่ เช่น ปลา เป็ด และของทะเล ที่มีความสดใหม่ อร่อย ไม่แปลกที่อาหารหนานจิงจะได้รับความนิยมสูง
3. มีเมนูที่หลากหลายและน่าสนใจ
   ในหนานจิง มีเมนูหลากหลาย ที่ไม่สามารถหากินได้ที่เมืองไหน นอกจากที่หนานจิง เช่น เป็ดเกลือหนานจิง, ซุปเลือดเป็ดหนานจิง เป็นต้น และอาหารจะมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร
4. อาหารเหมาะกับทุกเพศทุกวัย
   อาหารหนานจิงมีความหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นคนที่ชอบอาหารเผ็ด หรือต้องการอาหารที่อ่อนโยนกว่า หรือแม้กระทั่งคนที่มีข้อจำกัดทางอาหาร เช่น อาหารมังสวิรัติและฮาลาลก็สามารถหาทานได้ในเมืองนี้

การมาเยือนหนานจิงและได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นคือการได้สัมผัสกับรสชาติที่มีเอกลักษณ์ ประสบการณ์ที่น่าจดจำ และการเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมการทำอาหารของเมืองที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน แต่ละเมนูอาหารหนานจิงนั้น ทำให้หลายคนติดใจจนอยากกลับมากินซ้ำอย่างแน่นอน และนี่คือ 10 เมนูอาหารหนานจิง ที่ต้องมาลอง

อาหารหนานจิง เป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงในด้านของรสชาติและประวัติศาสตร์ มีลักษณะเด่น ที่ความละมุน กลมกล่อม และไม่จัดจ้าน ใครที่ไม่ค่อยกินอาหารรสเผ็ดจัดสามารถกินได้ และเด่นในด้านการตุ๋น ต้ม เคี่ยว และปรุงมาอย่างดี ถ้าคุณกำลังวางแผนไปหนานจิง หรืออยากลองอาหารสไตล์นี้ อย่าพลาดเลยทีเดียว