
กวางโจว เมืองแห่งอาหารกวางตุ้งที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยระดับตำนาน เมืองนี้ได้รับการยกย่องจาก เว็บไซต์ทางการของรัฐบาลกวางโจว (Guangzhou International) ว่าเป็นหนึ่งในศูนย์กลางของอาหารกวางตุ้งที่ดีที่สุดในโลก เพราะรวมสุดยอดเมนูต้นตำรับไว้ครบ ตั้งแต่ติ่มซำขึ้นชื่ออย่างฮะเก๋าและซาลาเปาหมูแดง ไปจนถึงซุปและเมนูย่างหอมกรุ่น 🍲 บทความนี้คือ คู่มือ 15 อาหารกวางโจวที่ต้องลองในปี 2568 พร้อมบอกพิกัดร้านเด็ดและย่านดังที่ควรไปลิ้มรสด้วยตัวเอง — ให้คุณได้รู้ทั้งว่า ต้องกินอะไร ที่ไหน และทำไมถึงห้ามพลาด!
7 อาหารกวางโจวขึ้นชื่อที่ต้องลอง
ก่อนจะไปตะลุยกินให้ครบ 15 เมนู มาดู 7 จานเด็ดยอดนิยม ที่สะท้อนเสน่ห์ของอาหารกวางตุ้งแท้ ๆ กันก่อน เมนูเหล่านี้คือ “ตัวแทนของรสชาติแห่งกวางโจว” ที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างยกให้เป็นจานในดวงใจ — ตั้งแต่ติ่มซำระดับตำนานไปจนถึงของหวานปิดท้ายมื้อแบบลงตัว 🍤🥢
เมนู (ไทย) | ชื่อสากล / พินอิน | ประเภท | จุดเด่นที่ต้องลอง |
|---|---|---|---|
ฮะเก๋า | Har Gow (虾饺) | ติ่มซำ | แป้งบางใส ไส้กุ้งเด้ง หอมหวานธรรมชาติ กินคู่ชาร้อนคือที่สุด |
ซาลาเปาไส้หมูแดง | Char Siu Bao (叉烧包) | ติ่มซำ / เบเกอรี่ | แป้งนุ่มฟู ไส้หมูแดงย่างหวานเค็มลงตัว หอมกลิ่นถ่านอ่อน ๆ |
หมูกรอบกวางตุ้ง | Siu Yuk (烧肉) | เนื้อย่าง | หนังกรอบฟองอากาศ เนื้อนุ่มฉ่ำ กินเปล่าหรือจิ้มมัสตาร์ดจีนก็ฟิน |
ห่านย่างแขวนเตา | Roast Goose (烧鹅) | อาหารจานหลัก | หนังบางกรอบ เคลือบน้ำผึ้งบาง ๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศ ย่างจนสุกทั่ว |
บะหมี่มันปู | Crab Roe Noodles (蟹黄面) | เส้น / เมนูพรีเมียม | น้ำซุปหอมมันปูเข้มข้น เส้นไข่นุ่ม เคลือบซอสรสกลมกล่อม |
ซุปไก่ดำตุ๋นมะพร้าว | Coconut Black Chicken Soup (椰子炖黑鸡汤) | ซุป / สมุนไพรจีน | หวานหอมจากน้ำมะพร้าว เคี่ยวนานจนไก่นุ่มละลาย เป็นเมนูเพื่อสุขภาพยอดนิยม |
โปโหลเมี่ยนเปา (ขนมปังสับปะรด) | Pineapple Bun (菠萝包) | ของหวาน / เบเกอรี่ | หน้ากรอบแตกลายคล้ายเปลือกสับปะรด หอมเนยละลายในปาก ไม่มีสับปะรดจริงแต่หวานมันกำลังดี |
💡 เคล็ดลับนักชิม:
- เมนูติ่มซำอย่าง ฮะเก๋า และ ซาลาเปาไส้หมูแดง ควรกินช่วงเช้า (07.00–11.00 น.) ที่ทีเฮาส์ท้องถิ่น เพราะจะได้ของสดใหม่สุด
- ถ้าอยากลอง หมูกรอบ หรือ ห่านย่าง แบบต้นตำรับ แนะนำให้ไปช่วงบ่ายถึงหัวค่ำ ร้านย่างจะอบชุดใหม่พอดี
- สำหรับสายของหวาน ห้ามพลาด โปโหลเมี่ยนเปา จากร้านเบเกอรี่เก่าแก่แถว Beijing Road หอมอบใหม่ เนื้อนุ่มละมุน กินคู่ชาร้อนคือเข้ากันสุด ๆ ☕🍞
🥢เมนูติ่มซำ
ฮะเก๋า (Har Gow) 🦐 – ร้านฮะเก๋า กวางโจว ที่ต้องลอง

ขอบคุณรูปภาพจาก : RIVER RAMSEY สมาชิก Trip.com
ฮะเก๋า คือเมนูที่เปรียบเสมือน “หัวใจของติ่มซำกวางตุ้ง” และเป็นดัชนีวัดฝีมือของเชฟได้อย่างแท้จริง เพราะต้องใช้ความละเอียดสูงทั้งในการนวดแป้งให้บางใสแต่ไม่ขาดง่าย และการนึ่งให้ได้จังหวะที่พอดี เมื่อกัดเข้าไปจะได้รสหวานธรรมชาติของกุ้งสดเคล้ากลิ่นน้ำมันงาเบา ๆ ทุกคำเต็มไปด้วยความพิถีพิถันและเสน่ห์ของอาหารกวางโจวอย่างแท้จริง
📍แนะนำกินที่: Dian Dou De (点都德) ร้านติ่มซำเจ้าดังในย่าน Yuexiu District ที่ชาวกวางโจวเรียกว่า “ห้องรับแขกของคนรักติ่มซำ” เสิร์ฟเมนูสดใหม่ทุกวันตั้งแต่เช้า โดยเฉพาะฮะเก๋าไส้กุ้งเด้งแป้งบางใสที่ขึ้นชื่อว่าอร่อยที่สุดในเมือง
💰ราคา: ประมาณ 20-30 หยวนต่อจานค่ะ ราคาเบาๆกำลังดี ไม่แพงจนเกินไป อยากกินเยอะแค่ไหนก็ไม่ต้องกลัวเกินงบ 😍
ซาลาเปาไส้หมูแดง (Char Siu Bao) – ซาลาเปาไส้หมูแดง กวางโจว🐷🍞

ขอบคุณรูปภาพจาก : DALL-E
ขนมอบหน้าตาธรรมดาแต่มีรสชาติไม่ธรรมดา “ซาลาเปาไส้หมูแดง” คือหนึ่งในเมนูที่คนกวางตุ้งภูมิใจนำเสนอที่สุด ความนุ่มของแป้งตัดกับไส้หมูแดงย่างที่หอมซอสเคลือบหวานเค็มพอดี และกลิ่นควันไฟจาง ๆ จากเตาย่างยิ่งเพิ่มเสน่ห์ของจานนี้ให้สมบูรณ์แบบ เหมาะกับทานคู่ชากลิ่นมะลิในมื้อเช้าแบบทีเฮาส์กวางโจวแท้ ๆ
📍แนะนำกินที่: Chen Ji Shun He (陈记顺和) ร้านเก่าแก่แถว Beijing Road Walking Street เปิดมากว่า 50 ปี โดดเด่นด้วยซาลาเปาไส้หมูแดงอบร้อน แป้งนุ่มหอมไส้เข้มข้นหวานเค็มกำลังดี กลิ่นควันถ่านบาง ๆ ชวนหิวตั้งแต่ยังไม่เข้าร้าน
💰ราคา: ประมาณ 10-20 หยวนต่อชิ้น ราคาน่ารักไม่แพงเลยค่ะ
🍖อาหารจานหลัก
ก๋วยเตี๋ยวเส้นสด (Chow Fun) 🍜

ขอบคุณรูปภาพจาก : DALL-E
เมนูเรียบง่ายแต่กินเท่าไรก็ไม่เบื่อ เส้นใหญ่หนานุ่มผัดกับเนื้อวัวหรือกุ้งในควันกระทะที่หอมชัดทุกเส้น ถือเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานผัดสไตล์กวางตุ้งที่ต้องอาศัย “ไฟแรงและมือไว” ของเชฟ เส้นที่ดีจะต้องไม่เละ ไม่แฉะ และเคลือบซอสซีอิ๊วอย่างทั่วถึง รสกลมกล่อมที่ทั้งเข้มและหอมควันเบา ๆ ทำให้จานนี้ติดใจใครต่อใครมานับไม่ถ้วน
📍แนะนำกินที่: Neman Seafood (南门海鲜) ร้านอาหารท้องถิ่นยอดนิยมในย่าน Tianhe District ที่ขึ้นชื่อเรื่องก๋วยเตี๋ยวเส้นสดผัดควันกระทะ เส้นใหญ่เหนียวนุ่มเคลือบซอสถั่วเหลืองหอมกำลังดี เสิร์ฟจานต่อจานแบบร้อน ๆ เหมาะกับคนที่อยากสัมผัสรสชาติอาหารบ้าน ๆ ของกวางโจวแท้ ๆ
💰ราคา: ประมาณ 30-50 หยวนต่อจานค่ะ
จีป่าว (Ji Pa) ไก่หม้อไฟสไตล์กวางตุ้ง🍲🥢

หม้อไฟไก่ที่ทั้งหอม อบอุ่น และเต็มไปด้วยกลิ่นสมุนไพรจาง ๆ “จีป่าว” คือเมนูประจำโต๊ะของครอบครัวกวางตุ้งในวันที่อากาศเย็น น้ำซุปที่เคี่ยวจากไก่และเครื่องยาจีนจนได้รสหวานละมุน เมื่อรวมกับเนื้อไก่ที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม ทำให้ทุกคำชวนให้นึกถึงบรรยากาศอบอุ่นของบ้าน
📍แนะนำกินที่: Bingsheng Private Kitchen (炳胜私厨) ร้านอาหารกวางตุ้งระดับพรีเมียมในย่าน Tianhe East Road ที่โดดเด่นเรื่องหม้อไฟไก่สไตล์ดั้งเดิม ซุปสมุนไพรหอมละมุน ไก่นุ่มจนแทบละลายในปาก เหมาะกับการไปกินเป็นมื้อใหญ่กับเพื่อนหรือครอบครัว
💰ราคา: ประมาณ 80-150 หยวนต่อหม้อ 🍽️
หมูกรอบสไตล์กวางตุ้ง (Crispy Cantonese Roast Pork) – หมูกรอบ กวางโจว🐷

แค่เห็นหนังที่กรอบจนเป็นฟองอากาศก็รู้แล้วว่าเชฟตั้งใจขนาดไหน หมูกรอบสไตล์กวางตุ้งคือการผสมผสานระหว่างศิลปะและความแม่นยำ หนังบางกรอบ เนื้อด้านในนุ่มฉ่ำ ไขมันแทรกบาง ๆ เพิ่มความชุ่ม รสเค็มมันกลมกล่อมพอดี จิ้มกับมัสตาร์ดจีนหรือซอสหวานยิ่งอร่อยขึ้นอีกขั้น
📍 แนะนำกินที่: Bingsheng Mansion (炳胜公馆) ร้านในเครือเดียวกับ Bingsheng ที่ตั้งอยู่ในย่าน Zhujiang New Town ขึ้นชื่อเรื่องเมนูเนื้อย่างระดับตำนาน หมูกรอบหนังฟู เนื้อนุ่มฉ่ำ รสกลมกล่อม ย่างด้วยเตาถ่านแบบดั้งเดิมจนได้กลิ่นหอมเฉพาะตัว
💰ราคา: ประมาณ 50-100 หยวนต่อจาน 🥢
หลัวฮั่นจาย (羅漢齋) เมนูผักเพื่อสุขภาพสไตล์กวางตุ้ง🥢🥦

อาหารเจโบราณที่มีรากมาจากวัดจีนโบราณ “หลัวฮั่นจาย” คือการรวมผัก เห็ด เต้าหู้ และวุ้นเส้นในซอสรสกลมกล่อมที่เคี่ยวด้วยซีอิ๊วและเครื่องเทศบางชนิด เป็นเมนูที่ทั้งเบา สุขภาพดี และมีกลิ่นหอมเฉพาะของอาหารเจกวางตุ้ง เหมาะกับทั้งสายมังสวิรัติและคนที่อยากพักท้องจากเมนูหนัก ๆ
📍แนะนำกินที่: Nanxin Vegetarian Restaurant (南信素食馆) ร้านอาหารมังสวิรัติชื่อดังย่าน Yuexiu District ที่เสิร์ฟอาหารเจกวางตุ้งสูตรดั้งเดิม ใช้วัตถุดิบสดใหม่ปรุงรสกลมกล่อมโดยไม่ใส่ผงชูรส เมนูหลัวฮั่นจายของร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องรสเข้มข้นแต่เบาสบาย เหมาะกับทุกคนที่อยากพักท้องจากเมนูเนื้อ
💰ราคา: ประมาณ 40-80 หยวนต่อจาน 🌿
อบกุ้งก้ามกรามซุป (焗大虾汤)🍲

เมนูซีฟู้ดที่ทั้งเข้มข้นและละเมียด รสซุปเคี่ยวจากกุ้งก้ามกรามตัวโต ผสมขิง กระเทียม และเหล้าจีนให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ เมื่อเสิร์ฟร้อน ๆ จะได้กลิ่นหอมของทะเลผสมความมันของกุ้งสดแบบลงตัวที่สุด เป็นเมนูที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างต้องสั่งซ้ำ
📍แนะนำกินที่: Guangzhou Restaurant (广州酒家) ร้านอาหารเก่าแก่ระดับตำนานในย่าน Beijing Road ที่เปิดมานานกว่าร้อยปี เป็นที่ชื่นชอบของทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว เมนูอบกุ้งก้ามกรามซุปของที่นี่ใช้กุ้งสดตัวโต ซุปเคี่ยวจนหอมกลมกล่อมและรสชาติเข้มข้น
💰ราคา: ประมาณ 100-200 หยวนต่อหม้อ
ห่านย่างแขวนเตา (挂炉烤鸭) – ห่านย่าง กวางโจว🍖

ห่านย่างหนังกรอบเมนูซิกเนเจอร์ที่เป็นหน้าเป็นตาของอาหารกวางตุ้ง ห่านถูกหมักด้วยเครื่องเทศและน้ำผึ้งบาง ๆ ก่อนนำไปย่างในเตาหมุน ทำให้หนังบางกรอบ ส่วนเนื้อข้างในนุ่มชุ่มฉ่ำจนแทบละลายในปาก รสเค็มหวานกลมกล่อมและกลิ่นหอมควันไฟอ่อน ๆ คือเอกลักษณ์ที่ไม่มีที่ไหนเหมือน
📍แนะนำกินที่: Bing Sheng (炳胜) สาขา Tianhe East Road ร้านเนื้อย่างชื่อดังที่คว้ารางวัลอาหารยอดเยี่ยมของกวางโจวมาหลายปีซ้อน ห่านของที่นี่หมักด้วยเครื่องเทศสูตรลับและย่างในเตาหมุนจนหนังบางกรอบ เนื้อด้านในนุ่มฉ่ำ กินคู่ข้าวร้อนหรือบะหมี่เส้นเล็กคือฟินที่สุด
💰ราคา: ประมาณ 150-250 หยวนต่อจาน
พะโล้จีนสไตล์กวางตุ้ง (广式卤味)🍲🍛

ขอบคุณรูปภาพจาก : DALL-E
เมนูตุ๋นหอมกลิ่นเครื่องเทศที่คนกวางตุ้งกินกันแทบทุกบ้าน น้ำซีอิ๊วเข้มข้นตัดกับความหอมของโป๊ยกั๊กและอบเชย เนื้อหมูหรือเป็ดตุ๋นจนซึมเข้าเนื้อได้รสหวานเค็มละมุน เมนูนี้สะท้อนแนวคิด “Slow Cook” ของชาวกวางตุ้งที่เชื่อว่าอาหารดีต้องใช้เวลา
📍แนะนำกินที่: Bingsheng Mansion (炳胜公馆) ร้านเดียวกับหมูกรอบชื่อดังใน Zhujiang New Town ที่เสิร์ฟพะโล้สไตล์กวางตุ้งรสเข้มข้นแต่ไม่เค็มจัด ใช้เครื่องเทศจีนหลากชนิดตุ๋นช้า ๆ จนซึมเข้าเนื้อ ทานกับข้าวสวยหรือบะหมี่ก็อร่อยลงตัว
💰ราคา: ประมาณ 80-150 หยวนต่อจาน
บะหมี่มันปู กวางโจว 🦀🍜

เมนูพรีเมียมของคนรักเส้น เส้นบะหมี่ไข่เหนียวนุ่มเคลือบซอสมันปูเข้มข้นหอมมันทุกเส้น ซุปที่ราดมักเคี่ยวนานจนได้รสกลมกล่อม เมื่อคลุกเข้าด้วยกันจะได้กลิ่นปูชัดแต่ไม่คาว ให้รสชาติหรูหราแต่เรียบง่ายในแบบกวางตุ้งแท้ ๆ
📍แนะนำกินที่: Liu Ji Crab Noodles (刘记蟹黄面) ร้านเส้นมันปูเจ้าดังย่าน Yuexiu District ที่ขึ้นชื่อเรื่องซอสมันปูเข้มข้นหอมมันคลุกกับเส้นไข่นุ่ม ๆ รสกลมกล่อมทุกคำ เป็นร้านเล็ก ๆ ที่ชาวเมืองมาต่อคิวกินแทบทุกวัน
💰ราคา: ประมาณ 60-100 หยวนต่อชาม
บะหมี่เนื้อวัวตุ๋น กวางตุ้ง 🍜🥩

หนึ่งในเมนูที่คนท้องถิ่นกินได้ทุกวัน น้ำซุปเคี่ยวจากกระดูกและเครื่องเทศจีนให้กลิ่นหอมลึก เนื้อวัวตุ๋นจนนุ่มละลายในปาก รสเค็มหวานกำลังดี เสิร์ฟกับเส้นบะหมี่ไข่ที่ดูดซึมน้ำซุปอย่างลงตัว เป็นจานที่อุ่นท้องและอุ่นใจไปพร้อมกัน
📍แนะนำกินที่: Rong Yi Fa Niu Za Dian (容意發牛雜店) ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเก่าแก่ในย่าน Haizhu District ที่เปิดมานานกว่า 30 ปี น้ำซุปเคี่ยวจากกระดูกวัวและเครื่องเทศจนหอมลึก เนื้อวัวตุ๋นเปื่อยนุ่ม เสิร์ฟคู่เส้นไข่เหนียวนุ่มในชามร้อน ๆ ที่กินแล้วดีต่อใจ
💰ราคา: ประมาณ 30-50 หยวนต่อชาม
🍮ของหวานและซุป
ข้าวต้มรอบดึก (Late-Night Congee) 🍚🌙

ขอบคุณรูปภาพจาก : DALL-E
ไม่มีอะไรจะอบอุ่นไปกว่าชามข้าวต้มร้อน ๆ ยามค่ำในกวางโจว เม็ดข้าวที่เคี่ยวจนนุ่มละมุนในน้ำซุปใสรสอ่อน เติมหมู กุ้ง หรือปลา สด ๆ ลงไปอีกหน่อย ได้รสหวานธรรมชาติที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง เป็นเมนูที่คนท้องถิ่นมักกินปิดท้ายวันหลังทำงานหรือออกเที่ยวกลางคืน — comfort food ตัวจริงของเมืองนี้
📍แนะนำกินที่: Shao Mei (烧味) ร้านข้าวต้มชื่อดังในย่าน Liwan District ที่เปิดขายถึงดึกดื่น เป็นจุดนัดพบของชาวเมืองหลังเลิกงาน เมนูข้าวต้มของที่นี่เคี่ยวจนนุ่มละมุน ซุปหอมอ่อน ๆ เติมหมู กุ้ง หรือปลาได้ตามใจ ชามเดียวอยู่ท้องอุ่นใจทั้งคืน
💰ราคา: ประมาณ 20-40 หยวนต่อชามค่ะ
ขนมหวาน "เซียงจือ" (Xiang Zhi) – ขนมเซียงจือ กวางโจว🍮

ขอบคุณรูปภาพจาก : DALL-E
“เซียงจือ” คือขนมหวานพื้นเมืองของกวางโจวที่สะท้อนความเรียบง่ายแต่ละเมียดในแบบกวางตุ้งแท้ ๆ เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนคล้ายพุดดิ้ง ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำตาลเคี่ยวและบางสูตรใส่งาดำหรือถั่วแดงเพื่อเพิ่มความหอม เป็นของหวานที่คนท้องถิ่นนิยมกินหลังมื้ออาหารหนัก เพราะช่วยตัดเลี่ยนและให้ความรู้สึกละมุนลิ้นกำลังดี รสหวานไม่จัดจ้านแต่ทิ้งกลิ่นหอมบาง ๆ ของธัญพืชไว้ในปากอย่างลงตัว
📍 แนะนำกินที่: Lai Heen (丽轩) ร้านขนมหวานกวางตุ้งชื่อดังในย่าน Pearl River New City ที่เสิร์ฟขนมเซียงจือแบบดั้งเดิม เนื้อเนียนนุ่มและหอมกลิ่นถั่วแดงอ่อน ๆ เหมาะกับการปิดท้ายมื้ออาหารกวางตุ้งอย่างสมบูรณ์แบบ
💰ราคา: ประมาณ 30-50 หยวนต่อชิ้นค่ะ
ซุปไก่ดำตุ๋นมะพร้าว (椰子炖黑鸡汤) - ซุปไก่ดำ กวางโจว🥥🍗

ซุปสุขภาพยอดนิยมของชาวกวางโจว ใช้ไก่ดำที่มีคุณค่าทางอาหารสูงตุ๋นในลูกมะพร้าวทั้งลูก เคี่ยวนานหลายชั่วโมงจนซุปมีกลิ่นหอมละมุนและรสหวานธรรมชาติจากมะพร้าว เนื้อไก่นุ่มกำลังดี เหมาะกับการบำรุงร่างกายหรือทานในวันที่อยากพักเบา ๆ
📍แนะนำกินที่: Dayang (Wenming Road) ร้านซุปชื่อดังในย่าน Tianhe District ที่เน้นซุปเคี่ยวนานตามแบบฉบับกวางตุ้งแท้ ๆ เมนูซุปไก่ดำตุ๋นมะพร้าวของร้านนี้ใช้ไก่ดำตุ๋นในลูกมะพร้าวทั้งลูก รสหวานหอมละมุนและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เหมาะสำหรับคนที่อยากลองเมนูสุขภาพแบบจีนแท้
💰ราคา: ประมาณ 60-100 หยวนต่อชาม
ซุปก๋วยเตี๋ยวลาเฟิน (老西关濑粉)🍜🥢

เส้นลาเฟินเป็นอาหารท้องถิ่นที่คนย่านเก่า Xiguan ภูมิใจ น้ำซุปเข้มข้นหอมกลิ่นถั่วและหมูย่าง เสิร์ฟคู่ผักดอง ไข่เจียวฉีก และกะหล่ำปลีดอง เพิ่มทั้งสีสันและรสชาติ เมนูนี้คือรสชาติของ “กวางโจวแบบบ้าน ๆ” ที่แท้จริง
📍แนะนำกินที่: Lao Xiguan Laifen (老西关濑粉店) ร้านเก่าแก่ประจำย่าน Liwan District ที่เสิร์ฟเส้นลาเฟินเหนียวนุ่มในน้ำซุปหอมเข้มข้นแบบดั้งเดิม โรยหน้าด้วยหมูย่าง ผักดอง และไข่เจียวฉีก กลิ่นหอมเตะจมูกตั้งแต่เดินเข้าร้าน เหมาะสำหรับมื้อกลางวันง่าย ๆ แต่อิ่มอร่อย
💰ราคา: ประมาณ 20-40 หยวนต่อชาม
โปโหลเมี่ยนเปา (菠萝面包, Bōluó Miànbāo) หรือ ขนมปังสับปะรด 🍍🥖

ขนมปังอบหน้ากรอบแตกลายคล้ายเปลือกสับปะรด เป็นขนมอบสไตล์ฮ่องกง-กวางตุ้งที่อยู่คู่กับร้านชาและคาเฟ่มานาน แม้จะไม่มีสับปะรดจริง แต่รสหวานหอมและเนื้อขนมปังนุ่มฟูทำให้ใครได้ลองก็ต้องติดใจ นิยมใส่เนยแผ่นหนาร้อน ๆ เพิ่มความหอมมันจนละลายในปาก
📍แนะนำกินที่: Lao Xiguan Bakery (老西关饼家) ร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นในย่าน Beijing Road ที่คงสูตรขนมปังสับปะรดแบบดั้งเดิมมาหลายสิบปี หน้าขนมแตกลายกรอบหอมเนย เนื้อขนมปังนุ่มฟู อบใหม่ทุกวัน นิยมกินคู่ชาร้อนหรือใส่เนยแผ่นหนาเพิ่มความหอมมันแบบฮ่องกง
💰ราคา: ประมาณ 5-15 หยวนต่อชิ้น
3 ร้านอาหารกวางโจวที่ต้องลอง
1. ร้าน Dian Dou De (点都德)

ขอบคุณรูปภาพจากคุณ : หนีนายไป Journey สมาชิก Trip.com
Dian Dou De เป็นร้านติ่มซำที่มีชื่อเสียงในกวางโจว โดยเฉพาะฮะเก๋าและซาลาเปาหมูแดง ที่ทำสดใหม่ทุกวัน บรรยากาศร้านอบอุ่นและเหมาะสำหรับการไปทานติ่มซำในมื้อเช้า หากคุณอยากสัมผัสรสชาติของติ่มซำแบบดั้งเดิม ร้านนี้ไม่ควรพลาด!
เมนูอาหารที่แนะนำ
- ฮะเก๋า (Har Gow) 🦐
- ซาลาเปาไส้หมูแดง (Char Siu Bao) 🐷
ที่อยู่: 2/F, No.2-6, Zhongshan 5th Road, Yuexiu District, Guangzhou, China
เวลาทำการ: 07:00 - 14:00 (ทุกวัน)
จองที่พักที่ใกล้ร้านอาหาร
2. ร้าน Taotaoju (陶陶居)

ขอบคุณรูปภาพจากคุณ : Naneeee.fly สมาชิก Trip.com
Taotaoju เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในเรื่องของติ่มซำและอาหารกวางตุ้งดั้งเดิม บรรยากาศร้านดูหรูหราและบริการที่เป็นมิตรที่ทำให้การทานอาหารเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ ร้านนี้เป็นที่รู้จักในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว
เมนูอาหารที่แนะนำ
- ขนมหวาน "ทังหยวน" (Tang Yuan) 🍡
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นสด (Chow Fun) 🍜
ที่อยู่: 2/F, No.56-58, Dadao Nan Road, Yuexiu District, Guangzhou, China
เวลาทำการ: 08:00 - 22:00 (ทุกวัน)
จองที่พักที่ใกล้ร้านอาหาร
3. ร้าน DAMOFENG KAORUO (大魔风烤肉)


ขอบคุณรูปภาพจากคุณ : 豫章郡大洋 สมาชิก Trip.com
หากคุณชื่นชอบอาหารรสเผ็ดร้อน DAMOFENG KAORUO คือร้านที่คุณต้องลอง ร้านนี้ขึ้นชื่อในเรื่องหมาล่าที่เผ็ดและมีรสชาติกลมกล่อม ใช้วัตถุดิบสดใหม่และมีหลากหลายเมนูให้เลือกตามความชอบ
เมนูอาหารที่แนะนำ:
- หมาล่า (Mala) 🌶️🔥
- สุกี้เนื้อวัว 🥩
ที่อยู่: No. 123, Zhongshan Road, Haizhu District, Guangzhou, China
เวลาทำการ: 11:00 - 23:00 (ทุกวัน)
จองที่พักที่ใกล้ร้านอาหาร
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับอาหารกวางโจว
เมนูอาหารขึ้นชื่อของกวางโจวมีอะไรบ้างที่ไม่ควรพลาด?
เมนูยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นต้องลอง ได้แก่ ฮะเก๋า (Har Gow), ห่านย่าง (Roast Goose), หมูกรอบกวางตุ้ง (Siu Yuk), บะหมี่มันปู (Crab Roe Noodles) และขนมหวานเซียงจือ (Xiang Zhi) ซึ่งทั้งหมดสะท้อนเอกลักษณ์ของรสชาติอาหารกวางตุ้งแท้ ๆไปเที่ยวกวางโจว ควรกินติ่มซำที่ไหนถึงจะอร่อยแบบต้นตำรับ?
ร้านติ่มซำชื่อดังในกวางโจวที่คนท้องถิ่นแนะนำมากที่สุดคือ Dian Dou De (点都德) ย่าน Yuexiu District ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องฮะเก๋าและซาลาเปาไส้หมูแดงสดใหม่ทุกเช้า อีกตัวเลือกคือ Taotaoju (陶陶居) ร้านเก่าแก่บรรยากาศคลาสสิกที่เปิดมานานกว่า 100 ปีอาหารกวางโจวมีจุดเด่นต่างจากอาหารจีนภาคอื่นอย่างไร?
อาหารกวางโจวหรืออาหารกวางตุ้ง (Cantonese Cuisine) โดดเด่นด้วยรสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ดจัดหรือเค็มเกินไป เน้นวัตถุดิบสดใหม่และวิธีการปรุงที่รักษารสธรรมชาติของอาหาร เช่น การนึ่ง ผัดเร็ว หรือตุ๋นซุปช้า ๆ เพื่อให้รสชาติละเมียดและหอมอ่อน ๆหากอยากกินอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิม ควรไปช่วงเวลาไหนของวัน?
ช่วงเช้า (07:00–10:30 น.) เหมาะสำหรับการกินติ่มซำในร้านทีเฮาส์ที่สุด เพราะเป็นเวลาที่ของสดใหม่และบรรยากาศคึกคัก ส่วนเมนูเนื้อย่างอย่างห่านหรือหมูกรอบ ควรไปช่วงบ่าย เนื่องจากเพิ่งออกจากเตาร้อน ๆมีร้านอาหารกวางตุ้งแนะนำใกล้ย่านช้อปปิ้ง Beijing Road ไหม?
มีค่ะ ย่านนี้เต็มไปด้วยร้านดัง เช่น Guangzhou Restaurant (广州酒家) ที่ขึ้นชื่อเรื่องห่านย่างและกุ้งอบซุป, Chen Ji Shun He (陈记顺和) ร้านซาลาเปาหมูแดงเจ้าดัง และ Lao Xiguan Bakery (老西关饼家) สำหรับคนที่อยากลองขนมปังสับปะรดอบใหม่หอม ๆ


